2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Știi ce este un biscuit? Experții culinari spun că acesta este un produs de cofetărie sau „pâine” de cofetărie, care se prepară folosind zahăr, făină și ouă. De asemenea, trebuie remarcat faptul că aluatul de biscuiți stă la baza multor prăjituri, rulouri, produse de patiserie și chiar prăjituri.
Biscuit cu lapte condensat: reteta cu poza
Nu este un secret că un astfel de desert poate fi preparat folosind diferite ingrediente. La ea se adaugă adesea smântână, cacao, chefir, lapte și chiar zer. Dar cea mai gustoasă dintre toate o astfel de plăcintă se obține cu lapte condensat. Acest produs dulce face ca acest tratament de casă să fie aromat și pur și simplu unic.
Deci, cum să gătești un biscuit cu lapte condensat? Rețeta pentru această plăcintă simplă, dar delicioasă necesită:
- ouă mari de pui - 3 buc.;
- lapte condensat (temperatura camerei) - 1 cutie plină;
- făină de grâu, cernută în prealabil - aproximativ 230 g;
- sodă alimentară + smântână pentru slăbire - 1 lingură de desert incompletă;
- ulei pentru ungerea formei (de legume) - 1 lingură mare.
Ar trebuirețineți imediat că rețeta pentru desertul în cauză nu necesită utilizarea zahărului granulat, deoarece laptele condensat este un produs lactat foarte dulce.
Frământați aluatul de biscuiți
Biscuitul cu lapte condensat se face destul de repede. Mai întâi trebuie să frământați baza. Acest proces se realizează în mod clasic. Gălbenușurile se separă cu grijă de albușuri. După ce au așezat componentele în diferite feluri de mâncare, încep să le prelucreze. Laptele proaspăt condensat se adaugă la gălbenușuri și se amestecă bine. Pentru a face acest lucru, puteți folosi un mixer sau un tel.
După ce a primit o masă omogenă și parfumată, treceți la prepararea proteinelor. Sunt așezate într-un castron adânc și batute rapid cu un blender. De îndată ce spuma proteică devine persistentă și luxuriantă, se adaugă la amestecul condensat. Se adaugă bicarbonat de sodiu, care este stins cu o cantitate mică de smântână.
La final, făina cernută se toarnă în baza omogenă rezultată. Un biscuit făcut cu lapte condensat se va dovedi a fi cât se poate de gustos și fraged dacă aluatul pentru el a fost frământat bine folosind aparate de bucătărie.
Formăm produsul și îl coacem
Ce urmează? Biscuiții pe lapte condensat trebuie pregătiți într-o formă specială rezistentă la căldură, cu părți în alte. Se incalzeste in cuptor si apoi se unge cu ulei. Apoi tot aluatul este pus în vase, care este trimis imediat într-un dulap încălzit.
Pentru a face desertul pufos și copt complet, trebuie gătit aproximativ 45-53 de minute la foc mic (150grade).
Servire la masă
Biscuitul finit cu lapte condensat se scoate cu grijă din cuptor. Dupa ce s-a racit putin prajitura corect in forma, se transfera pe suportul de tort. Trebuie remarcat faptul că un astfel de desert este foarte fraged. Prin urmare, este necesar să efectuați acțiunile descrise cu mare atenție, altfel tortul se va destrăma. Servește o astfel de delicatesă la masă, de preferință cu ceai.
Coaceți un biscuit de ciocolată cu lapte condensat într-un aragaz lent
Pentru a pregăti un desert atât de neobișnuit, avem nevoie de următoarele ingrediente:
- vanilină - 1 g;
- cacao pudră - 1,5 linguri. l.;
- ulei de floarea soarelui - aproximativ 60 ml;
- făină ușoară - aproximativ 140 g;
- praf de copt - 1 lingură mare;
- zahăr din sfeclă - aproximativ 60 g;
- lapte condensat - aproximativ 200 g;
- sare de masă - 1 praf;
- orice pastă de ciocolată - aproximativ 90 g;
- ouă de pui de mărime medie - 3 bucăți
Pregătirea fondului de ten
Înainte de a coace un biscuit cu lapte condensat într-un aragaz lent, ar trebui să frământați aluatul de ciocolată. Pentru a face acest lucru, ouăle de pui sunt amestecate cu zahăr și un praf de sare. Apoi se bat la viteză mare a mixerului până la o masă pufoasă și albă.
Laptele condensat se toarnă în amestecul rezultat și totul se amestecă din nou cu un tel.
După obținerea uniformității, la ingrediente se adaugă pasta de ciocolată și uleiul rafinat. Amesteca bine din nou aluatul. Pentru aceasta puteți folosimixer, dar la viteză mică.
După ce se cern făina de grâu, pudra de cacao, praful de copt și vanilină, se adaugă și ele la bază. După aceea, ingredientele se amestecă cu o lingură obișnuită până când aluatul este neted.
Cum se formează un biscuit și se coace într-un aragaz lent?
Borul de copt din aragazul lent are un strat antiaderent. Dar, în ciuda acestui fapt, recomandăm în continuare lubrifierea acestuia cu ulei (vegetal).
Punând tot aluatul de ciocolată în recipient, închideți-l cu un capac. Apoi, setați modul dorit. Pentru a obține un biscuit pufos, folosiți programul „Coacere”. De regulă, acest mod este conceput pentru 60 de minute, dar, dacă se dorește, timpul pentru prepararea plăcintei de casă poate fi redus la 45 sau 50 de minute.
Cum se prezintă la masa familiei?
După ce multicooker-ul vă informează despre sfârșitul modului de coacere, biscuitul se ține într-un dispozitiv închis timp de aproximativ 5 minute. În continuare, prăjitura este îndepărtată cu grijă. Puteți face acest lucru cu o spatulă sau puteți întoarce bolul de copt.
După ce au așezat desertul pe un suport frumos pentru prăjituri, încep imediat să-l decoreze. Pentru a face acest lucru, utilizați produse complet diferite. Cineva stropește tortul cu zahăr pudră, cineva îl unge cu glazură, smântână sau gem, iar cineva pur și simplu așează bucăți de fructe sau fructe de pădure. În orice caz, toate astfel de activități ar trebui efectuate numai după ce desertul s-a răcit parțial.
Servește un astfel de neobișnuitun biscuit cu lapte condensat trebuie servit cu o ceașcă de ceai sau cafea.
Recomandat:
Lapte condensat de pere: reteta. Piure de pere cu lapte condensat pentru iarna
Laptele condensat poate fi preparat acasă. În primul rând, este util și, în al doilea rând, poate fi făcut de consistență diferită, cu adăugarea oricăror fructe și fructe de pădure. În acest articol, vă sugerăm să citiți cum se prepară laptele condensat de pere
Nuci cu lapte condensat: o rețetă clasică. Nuci cu lapte condensat in alune
Cea mai preferată delicatesă vine din copilărie - nucile cu lapte condensat. Au fost, sunt și vor fi un decor minunat atât pentru ceaiul festiv, cât și pentru ceaiul zilnic. Desigur, acest delicios poate fi cumpărat de la magazin. Dar gustul este departe de cel pe care îl au prăjiturile de casă. Prin urmare, vă sugerăm să gătiți acasă nuci cu lapte condensat. Rețeta clasică care va fi discutată este destul de simplă
Masticul din lapte condensat. Mastic de lapte pe lapte condensat. Mastic cu lapte condensat - reteta
Puteți, desigur, să mergeți la magazin și să cumpărați decorațiuni de prăjituri gata făcute din marshmallows, glucoză și glicerină. Dar, în primul rând, toate aceste ghirlande, mărgele și fundite cu flori nu poartă o urmă a individualității și imaginației tale creatoare și, în al doilea rând, nu sunt ieftine. Prin urmare, astăzi vom învăța cum să facem mastic din lapte condensat
Gătirea unui sufleu de ficat incredibil de delicios într-un aragaz lent. Retete pentru alimente pentru bebelusi si dieta
Ficatul gătit ușor într-un aragaz lent își păstrează vitaminele și mineralele valoroase, inclusiv A, C, B, precum și potasiul, fosforul, fierul și magneziul. Daca nu stii sa gatesti aceste organe minunate cat mai gustoase si sanatoase, acest articol este pentru tine. În el, vom prezenta câteva opțiuni excelente pentru sufleul de ficat - rețete pentru meniuri pentru copii și diete, precum și pentru o cină festivă cu familia. Gătește cu plăcere
Creale delicioase cu lapte într-un cuptor lent: rețete, metode de gătit, recenzii. Terci de gris într-un aragaz cu lapte
Multi-cooker-ul este un ajutor minunat în bucătărie care face față pregătirii chiar și a celor mai complexe feluri de mâncare. Nu este un secret pentru nimeni că multe gospodine nu știu să gătească unele cereale și, prin urmare, le înlocuiesc cu alte produse
