Hrișcă în aragazul lent Redmond cu carne: rețete, trucuri, sfaturi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Hrișca se gătește rapid, utilitatea sa este dovedită, iar gustul este recunoscut ca fiind unul dintre cele mai remarcabile. Dacă gătiți hrișcă în aragazul lent Redmond cu carne, aceasta va deveni aproape o capodopera culinară. Un astfel de fel de mâncare va fi mâncat cu plăcere de copii și de bărbații pretențioși la mâncare și de bătrâni, pentru care multe feluri de mâncare sunt prea dure și nu pentru stomac.

Ingredientele minime

Să ne gândim mai întâi cum se gătește cea mai simplă hrișcă în multicooker Redmond cu carne. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie doar de cereale (un pahar și jumătate) și carne de porc (o treime de kilogram). Din condimente - foi de dafin, sare, piper negru măcinat.

Tăiați carnea în felii mici, turnați destul de puțin ulei vegetal în bol și puneți carnea de porc în el. În modul de coacere, prăjiți carnea până devine roșie, adăugați hrișcă și turnați apă, cam de două ori mai mult decât au luat cerealele. In acelasi momentaromatizează vasul cu condimente, comută unitatea în modul „Trici” și închide capacul.

Când se aude semnalul, înseamnă că hrișca cu carne a atins standardul în multicookerul Redmond. Puteți suna familia pentru cină.

Rețetă de hrișcă cu carne într-un multicooker „Redmond” la felul unui comerciant

Acest fel de mâncare va avea nevoie de mai multe ingrediente. Și este mai bine să luați carne de vită, cu ea hrișca „negustor” va avea un gust mai rafinat.

Raportul dintre cereale și carne este același ca în rețeta anterioară. La ele adăugăm două cepe, un morcov mare, o roșie de mărime medie și un cățel de usturoi.

Tăiem carnea de vită la discreția noastră (dar nu prea mare), ceapa - în jumătate de rondele, morcovii - în cercuri. Opăriți roșia, îndepărtați coaja de pe ea și tocați mărunt cu un cuțit.

În primul rând, facem o prăjire de morcovi și ceapă. În acest caz, este mai bine să utilizați modul „Prăjire”. Odată ce legumele sunt aurii, adăugați carnea de vită. Trecem slow cooker la coacere si lasam produsele la fiert aproximativ un sfert de ora. Apoi turnați cuburile de roșii și așteptați încă zece minute. Nu uitați să amestecați.

Adăugați hrișcă, turnați apă, condimente și farfurii cu usturoi și schimbați din nou modul. Alegem fie „Tci” fie „Gătit” - modele diferite, moduri diferite.

Va dura aproximativ 20 de minute pentru a pregăti o astfel de hrișcă cu carne în oala sub presiune Redmond. Dupa semnalul temporizatorului mai asteptam 10 minute fara sa deschidem capacul, dupa care scoatem foile de dafin, amestecam, aranjam pe farfurii si servim pemasă.

Hrișcă în multicooker Redmond cu carne de pui

Este mai bine să luați sânul, cu el terciul va fi mai dietetic și mai sănătos. Pe lângă ea și cereale, vom pregăti și ceapă și morcovi - fără ele, carnea se va dovedi a fi uscată. Pe lângă sare și piper, se recomandă asezonarea preparatului cu curry.

Trei morcovi pe răzătoarea grosieră, tăiați ceapa în cuburi. Legumele le punem la fiert în modul de prăjire aproximativ cinci minute, amestecând aproape continuu. Apoi punem puiul taiat cubulete mici, sare si piper. Pe același program, lăsăm produsele să intre timp de zece minute. Amestecăm mai rar, dar în mod regulat.

Toarnă acum hrișca, aromatizează-o cu curry, adaugă o lingură de pastă de roșii pentru a obține un gust mai bogat. Se toarnă apă, dublează volumul față de cereale. Gătitul în modurile deja menționate mai sus.

Idee interesantă

Și acum să gătim hrișcă cu carne și legume într-un aragaz lent. De data asta, pentru o schimbare, să luăm curcanul. Vom avea nevoie de:

• Un kilogram de file de curcan.
• Crupe în cantitate de două căni de măsurat.
• Patru cepe.
• Patru morcovi.
• Ardei dulce mare, roșu este mai bun.
• Trei roșii.

Din adaosuri: sare, boia de ardei, coriandru boabe, zira.

Tăiați ceapa rondele, fâșii de morcov (dacă este mic ca diametru, o puteți feli), roșii feliate, fâșii de ardei.

Curcanul feliat are voie să „arsă la soare”. Pentru a accelera procesul, putețifolosiți o cratiță. Dacă nu vă grăbiți, faceți totul într-un aragaz lent.

Prăjim legumele în sucul de la carne, după care combinăm ambele produse intermediare. Asezonăm masa cu condimente (în prealabil mărunțim coriandru într-un mojar), apoi turnăm nisipul, turnăm patru pahare de apă și aducem vasul la pregătire, schimbând asistentul de bucătărie la „Teci”.

Abordare alternativă

Hrisca foarte gustoasa cu carne la aragaz se obtine si daca componenta de carne este folosita sub forma de carne tocata. Luăm două tipuri de ea - pui și porc (eventual porc și vită) - în cantități egale (300 g fiecare) și amestecăm până se omogenizează. Capul de ceapa se toaca marunt si se lasa la fiert cateva minute in modul de prajire, dupa care asezam carnea tocata. Acum trebuie să amestecați mai intens, astfel încât să nu se lipească în cocoloașe.

În continuare, adăugați morcovii tăiați în tigaie și prăjiți încă cinci minute. La final, se toarnă un pahar și jumătate de hrișcă și o roșie tăiată cubulețe mici, se toarnă un pahar cu apă și se pun condimentele selectate din timp. Cantitatea mică de lichid inițial se datorează faptului că legumele eliberează suc în timpul gătirii.

Alegeți același mod - „Trici”. După bip, nu deschidem imediat multicooker-ul, mai așteptăm 7-10 minute pentru ca hrișca să capete o consistență sfărâmicioasă.

Mici secrete și sfaturi utile

Înainte de a folosi hrișcă, este mai bine să sortați, clătiți și scurgeți din apă printr-o strecurătoare sau sită.

Dacă vă este frică că fileul de pui saucarnea de vită va fi uscată și tare în terci, pre-marinați carnea. In cazul in care reteta include rosii sau pasta de rosii, sucul de rosii este ideal. Trebuie să păstrați carnea în ea timp de cel puțin o jumătate de oră.

În alte versiuni, puteți amesteca carnea de pui/vită tocată cu ceapa și se pune la frigider. Durează doar câteva ore pentru a marina. Oțetul cu siguranță nu este potrivit ca marinadă - se va simți în vasul finit. Puteți experimenta cu vin, este potrivit aproape întotdeauna.