Ciuperci stridii la cuptor cu cartofi: retete tentante

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cartofii și ciupercile stridii sunt unul dintre cele mai accesibile produse pe care și le poate permite toată lumea. Cea mai bună parte este că sunt disponibile în supermarketuri tot timpul anului. Și dacă stăpânești să gătești ciuperci de stridii în cuptor cu cartofi (și, de asemenea, te aprovizionezi cu o varietate de rețete), atunci cei dragi nu vor lipsi niciodată de foame. Și nu vor da vina pe raritatea și meniul limitat.

Simplu, dar delicios

Cel mai elementar mod de a găti ciuperci stridii cu cartofi la cuptor, pe lângă două ingrediente de bază, va necesita doar câteva cepe, puțin ulei vegetal, două linguri de pastă de roșii și condimente.

Clătește aproximativ jumătate de kilogram de ciuperci și fierbe timp de zece minute - acest pas este necesar pentru a înmuia picioarele. Curățați un kilogram de cartofi, spălați și tăiați în felii subțiri. Tăiați ceapa curățată în jumătate de rondele și adăugați-o la cartofi. După ce ați decantat apa, tăiați ciupercile după bunul plac.

Ungeți ușor un vas de copt, puneți în ea alimentele preparate, sărați-le, asezonați cu dafin, sare și piper măcinat. Apoi se toarnă ulei vegetal cu pasta de roșii plus jumătate de pahar de apă și se amestecă. Păstrați ciupercile stridii cu cartofi la cuptor sub capac pentru aproximativ patruzeci de minute. Când serviți, puteți decora cu crenguțe sau pătrunjel tocat.

Cartofi cu ciuperci stridii la cuptor: o rețetă cu note asiatice

Desigur, nu sushi și tăiței chinezești, dar gustul este bun, iar felul de mâncare este satisfăcător.

Fierbeți ciupercile, ca în rețeta anterioară. Tăiați cartofii curățați și spălați în felii cam de grosimea degetului mic al unei femei. Conectați semifabricatele, adăugați un teanc de sos de soia, o lingură de ulei de floarea soarelui, ienibahar măcinat, sare, boia de ardei și condimente pentru cartofi. Se amestecă, se transferă într-o formă, se acoperă cu folie, se face găuri în ea (de exemplu, cu o scobitoare) și se dă la cuptor. Această rețetă de ciuperci stridii cu cartofi la cuptor ar trebui să dureze doar 25 de minute să se gătească.

Mâncare gourmet

Ingredientele vor avea nevoie de mai multe, precum și costurile cu forța de muncă. Dar eforturile tale vor fi foarte apreciate de toți membrii familiei. Pentru versiunea propusă de ciuperci stridii la cuptor cu cartofi, tuberculii se iau de două ori mai mult decât ciupercile. Cantitatea de bază este de 800 și 400 de grame; Cina este suficientă pentru trei. Dacă sunt mai mulți care mănâncă, creșteți proporția de mâncare în consecință.

Ciupercile stridii nu trebuie fierte. Se spala, se taie felii medii si se prajesc pana devin aurii. Apoi adăugați jumătate de inele subțiri la ciupercidouă becuri. Se tine pe foc pana ce ceapa devine transparenta. Nu uitați să amestecați.

Cartofii se taie la intamplare si se amesteca cu maioneza, sare, piper. Întindeți componentele pregătite sub formă unsă în straturi: mai întâi - jumătate din cartofi, apoi ciupercile cu ceapă (sare!), în final cartofii rămași. Umpleți „construcția” cu brânză rasă. Delicatesa ta va fi coaptă aproximativ o jumătate de oră. Ornați cu ierburi proaspete când este gata.

caserolă cremoasă

Și acest fel de mâncare întruchipează spiritul însoritei Italie. Și merită cu siguranță încercat pentru toți cei care nu sunt leneși, îi place să gătească și au o dispoziție romantică.

Încălzește puțin ulei vegetal. Puteți să floarea soarelui, dar în mod ideal - legume. În ea, prăjiți patru căței de usturoi tăiați mărunt și rondelele unui ardei iute mic (este mai bine să îndepărtați semințele dacă nu sunteți adeptul mâncărurilor super picante). Pentru aroma, se recomanda adaugarea unei crengute de rozmarin la prajit. Introduceți apoi jumătățile subțiri de inele a două cepe și păstrați masa în tigaie până se rumenesc. Apoi, adăugați 600 de grame de ciuperci stridii mărunțite, care trebuie prăjite până când ciupercile capătă o crustă. În acest moment, produsele ar trebui să fie sărate și piperate.

În paralel, fierbeți șase cartofi „în coajă”, curățați-i de coajă și tăiați-i în cercuri. De asemenea, va trebui să bateți câteva ouă cu un pahar de smântână cu conținut scăzut de grăsimi și 150 de grame de brânză tare rasă.

Rămâne doar să strângem caserola. Se pun ciupercile prajite pe fundul formei unse si se acopera cu felii subtiri de mozzarella. Întindeți cartofii nu prea groși deasupra și turnați deasupra sosul pregătit. La final, pentru a forma o crustă, se presară cu brânză rasă. La cuptor, cartofii cu ciuperci stridii vor petrece 25 de minute la o temperatură de aproximativ 180 de grade Celsius.

Oalele nu doare

Pentru mulți, doar cartofii și ciupercile nu sunt de ajuns, mi-ar plăcea și carnea. Pentru astfel de persoane - o rețetă de ciuperci stridii cu cartofi la cuptor cu supliment de carne. Poate fi orice: pui, porc, curcan, vițel. Singurul lucru de luat în considerare: dacă folosiți carne de vită, prelungiți mai mult pre-gătirea cărnii.

În primul rând, prăjiți carnea spălată și tocată în orice ulei vegetal, apoi transferați-o într-un castron mare pentru amestecare. Tăiați cartofii în cuburi mari sau felii și fierbeți, de asemenea, până devin crustă într-o tigaie. În continuare, ciupercile tocate grosier sunt supuse prăjirii; va trebui să le scoți încet, strecurând cu grijă excesul de ulei. Treceți ultimul morcovii răzuiți sau mărunțiți. Jumătățile de ceapă și cățeii subțiri de usturoi nu au nevoie de pregătire prealabilă.

Combină toate ingredientele, piper, sare, asezonează cu firimituri de dafin și amestecă. Se întinde masa în oale, se adaugă apă fierbinte, se acoperă cu capace și se lasă la cuptor până la fiert.