2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Vegetarienii sunt conștienți de faptul că ciupercile pot înlocui carnea, iar când sunt menționate ciupercile stridii, această variantă este 100% justificată. Sunt gustoase, ieftine și extrem de benefice pentru organismul nostru. Din ele sunt pregătite felurile întâi și secunde, care se disting prin aroma lor rafinată și gustul incomparabil.
Ciupercile stridii sunt crescute la scară industrială și livrate în magazine destul de proaspete. În ciuda cultivării artificiale, ciupercile au o gamă întreagă de proprietăți utile. Experții asigură că consumul lor regulat poate preveni (opri) dezvoltarea tumorilor maligne și totul datorită conținutului de pervorină (o enzimă rară) din compoziția lor.
În plus, sunt bogate într-o gamă întreagă de vitamine, minerale și oligoelemente. Cu toate avantajele, această ciupercă este și dietetică. Există doar 38 kcal la 100 g de produs. Ele fac umpluturi excelente pentru plăcinte, salate, fripturi, sosuri și supe. Astăzi, dragi cititori, vom încerca să gătim ciorbă copioasă și parfumată de ciuperci stridii cu adaos de diverse ingrediente.
Prima reteta: cu cartofi si ciuperci
Când alegeți ciuperci, acordați atențiedata fabricatiei, aspectul si mirosul. Simțiți-vă liber să mirosiți și să simțiți produsul. Producătorii îl ambalează cel mai adesea în folie alimentară, astfel încât ciupercile să nu se deterioreze. Vânzătorii fără scrupule întrerup uneori întâlnirile și vând produse de calitate scăzută, expirate de mult, care reprezintă un pericol pentru sănătate. Fiți vigilenți!
Pentru a face supă de ciuperci din ciuperci, trebuie să cumpărați următorul set de ingrediente: cartofi (cinci bucăți - mici), ceapă, un morcov, ciuperci (trei sute de grame), smântână (câteva linguri).), o bucată de unt, o picătură de unt vegetal, țelină, o grămadă de mărar și pătrunjel.
Să ne pregătim mai întâi produsele. Radem morcovii, taiem cartofii fasii subtiri (nu este esential), tocam ceapa, patrunjelul si telina. Se aruncă cartofii, țelina și pătrunjelul în apă clocotită (trei litri). Căleți ceapa cu morcovi în unt și ulei vegetal.
După ce legumele din tigaie capătă o nuanță aurie, puneți peste ele ciuperci feliate și prăjiți puțin. Apoi transferați această masă într-o tigaie cu cartofi și fierbeți timp de cinci minute. La servire, nu uitați să asezonați supa de ciuperci cu smântână și să stropiți cu mărar. Un fel de mâncare șic care impresionează cu un gust uimitor.
A doua rețetă: cu vin alb și gălbenușuri de ou
Ingrediente: ciuperci proaspete (cinci sute de grame), unt (bucata), catel de usturoi, ceapa, pasta de rosii (doua linguri), trei galbenusuri de ou, vin alb(o sută de grame), brânză (o sută de grame), o grămadă de pătrunjel.
Gătitul supei de ciuperci
Spălați și tăiați ciupercile stridii. Se toacă ceapa, se toacă mărunt usturoiul. Turnați ulei vegetal într-o cratiță și puneți o bucată de unt, prăjiți ceapa în acest amestec. Puțin mai târziu, adăugați ciupercile și usturoiul - tocană.
După câteva minute, turnați vinul, puțină apă și puneți pasta de roșii. Adăugați condimente la discreția dvs. - fierbeți timp de 15 minute. Într-un recipient separat, se bat gălbenușurile crude, se adaugă brânză rasă și pătrunjelul tocat. Se toarnă un jet subțire în oala cu supă și se fierbe timp de 5 minute. Serviți cu crutoane sau pâine neagră.
A treia rețetă: cu brânză topită
Următoarea opțiune va fi cu brânză topită. Mâncarea are un gust delicat și o aromă rafinată. Este foarte satisfăcător, în ciuda ingredientelor simple. Gata în doar 20 de minute.
Compoziția supei include: ciuperci proaspete (două sute de grame), brânză topită (două sute de grame), cartofi (trei bucăți), o tulpină de praz, ceapă verde, mărar, usturoi, un litru de bulion sau apă purificată.
Tăiați cartofii curățați și puneți la fiert. Prăjiți prazul tocat și apoi adăugați ciupercile stridii. Probabil că știți să gătiți supă cu legume, așa că nu vă vom explica cât durează să fierbeți cartofii și să prăjiți ceapa.
Adăugați brânză rasă la cartofi - nu uitați să amestecați până se topește complet. Apoi puneți acolo ciuperci prăjite cu ceapă și mărar tocat. A dase fierbe puțin, se servește fierbinte.
A patra rețetă: cu ciuperci și tăiței
Supa groasă de ciuperci de stridii este primul fel. Este hrănitor, satisfăcător și saturează rapid organismul. Nimeni nu va flămânzi.
Set de produse: trei sute de grame de ciuperci stridii proaspete, tăiței (trei linguri mari), morcovi, ceapă, ardei gras, pătrunjel, mărar, un litru de apă, piper negru, sare.
Tăiați ceapa, aruncați-o în tigaie, prăjiți până se rumenește, apoi puneți morcovii rasi. Aduceți apa la fiert, adăugați sare și puneți tăiței în ea - gătiți timp de 5 minute. Apoi scurgeți și lăsați deoparte.
Se toarnă apă într-o cratiță curată, se lasă să fiarbă, se pun legumele prăjite cu ciuperci tocate. Lăsăm pe foc 10 minute, după care coborâm tăițeii fierți, puțină verdeață și piper, tăiați fâșii subțiri. Poftă bună!
A cincea reteta: supa de ciuperci cu conopida
Ingrediente: ceapa, cartofi (o jumatate de kilogram), trei catei de usturoi, ciuperci proaspete (trei sute de grame), conopida (cap), unt (50 g), sare, ierburi (coriandru, marar), lapte (patru pahare).
Pe fundul oalei se pune varza împărțită în inflorescențe și cartofi tocați - se toarnă apă și se pune pe aragaz. Scoateți produsele fierte din apă, puneți deoparte câteva inflorescențe de conopidă, puneți restul legumelor într-o cană curată. Căleți ceapa cu ciuperci și usturoi. Pune deoparte și niște ciuperci stridii (prăjite).
Se fierbe laptele, se pune in el prajit cu ceapa si usturoiciupercile, untul si putina sare, batem cu mixerul pana se ingroasa. Înmuiați ciupercile și varza rezervate în această consistență, apoi fierbeți totul timp de trei minute. Presarati cu ierburi tocate in momentul servirii. Cea mai delicată supă de lapte-piure de ciuperci stridii vă va diversifica meniul și vă va aduce plăcere de neconceput.
A șasea rețetă: în engleză
Ingrediente ale preparatului: ciuperci stridii (patru sute de grame), 1,5 litri bulion de pui, condimente dupa gust, crutoane de usturoi, morcovi si ceapa.
Pentru sos: unt (trei linguri mari), patru ouă, făină (trei linguri), jumătate de litru de smântână.
În această rețetă se folosesc doar capace de ciuperci stridii, deoarece sunt mai fragede și mai carnoase. Trebuie tăiate fâșii și prăjite într-o tigaie cu ceapă și morcovi până se caramelizează. Puneți produsele în bulionul clocotit și gătiți aproximativ 20 de minute.
Pregătiți sosul: adăugați unt înmuiat la cremă. Intr-un alt castron batem ouale si turnam crema. Se încălzește ușor pe foc și se adaugă făina în jet subțire, amestecând continuu. Dacă în timpul acestui proces se formează cocoloașe, atunci amestecul trebuie filtrat. Se toarnă sosul în bulion și se fierbe timp de 7 minute. Se servește stropită cu supă de ciuperci cu ierburi și crutoane.
Recomandat:
Ciuperci stridii: rețete de gătit. Mâncăruri delicioase cu ciuperci de stridii
Rețete delicioase cu ciuperci stridii. Cum să prăjiți ciuperci stridii cu ceapă? Metoda expresă de marinare a ciupercilor. Rețete pas cu pas pentru preparate originale. Rețete simple și rapide cu un minim de ingrediente
Cum să gătești supa? Opțiuni pentru supă: rețete și ingrediente
Medicii sfătuiesc pentru o digestie corectă să mănânci primele feluri o dată pe zi, în timpul prânzului. Există multe opțiuni, așa că chiar și atunci când gospodinele gătesc după aceeași rețetă, gustul este diferit. În articol vom analiza tipurile populare și vom vorbi despre cum să gătim supa. Citiți până la sfârșit pentru sfaturi de la bucătari care vă vor ajuta să faceți bine
Cum să gătești ciuperci stridii, astfel încât preparatele din ele să fie delicioase
Cum să gătești ciuperci stridii, astfel încât mâncărurile lor să fie variate și gustoase? Aceasta este sarcina unei bune gazde
Gulash cu ciuperci: rețete din ciuperci ciuperci și ciuperci porcini
Nu este suficient să strângi cu pricepere cadouri din pădure, trebuie și să le poți găti cu pricepere pentru a te răsfăța pe tine și pe cei dragi, prieteni și cunoscuți cu mâncăruri delicioase. Rețetele din ciuperci porcini sunt prezentate în bucătăria casnică din abundență. La fel și din altă pădure. Sau din champignon, cultivate artificial. Subiectul nostru de astăzi este gulașul cu ciuperci. Ei bine, să încercăm să gătim?
Stridii în restaurantele din Sankt Petersburg: comandă de stridii, livrare, listă de restaurante, recenzii și recomandări
Strdiile sunt o delicatesă îndrăgită de mulți gurmanzi. Unde în Sankt Petersburg poți degusta cele mai proaspete stridii? Ce unități oferă livrare direcționată a unor astfel de fructe de mare? Să luăm în considerare în continuare lista celor mai bune unități unde pot fi gătite și servite într-un mod original
