Salata de sfecla rosie cu branza: alegerea ingredientelor si retete de gatit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Salata delicioasă și sănătoasă de sfeclă roșie cu brânză (și usturoi, ouă, mere, stafide și alte ingrediente) va ajuta la diversificarea alimentației familiei. Acest lucru este valabil mai ales în sezonul rece, când practic nu există legume proaspete (de sezon) pentru salatele cu vitamine. În plus, sfecla roșie este o legumă destul de sănătoasă, datorită căreia îți poți îmbunătăți sănătatea.

Acest articol descrie mai multe opțiuni pentru prepararea salatelor din această rădăcină, precum și câteva recomandări despre cum să faci felul de mâncare și mai interesant și mai gustos. Și, de asemenea, despre compoziția și utilitatea sfeclei pentru sănătatea umană.

Descriere

Această legumă are o proprietate atât de importantă precum păstrarea calităților sale utile atât crude, cât și după tratament termic. Sfecla roșie este bună în stare fiartă, coaptă, crudă, marinată, prăjită și uscată.

Din această legumă puteți găti nu numai mâncăruri celebre (salata Shuba, borș ucrainean, supă„Sfeclă roșie”, piure de sfeclă roșie fiartă), dar și multe altele.

Sfecla se potrivește bine cu brânzeturi (tari, procesate, feta, capră), vițel, pește, nuci, prune uscate, mere, ierburi, usturoi.

Despre beneficiile sfeclei

Este dificil de supraestimat cât de importante sunt elementele și vitaminele pe care le conține pentru organismul uman.

Sfecla este bună pentru:

• boli ale vezicii biliare, ficatului;
• anemie;
• boli cardiovasculare;
• constipație, hemoroizi;
• anemie;
• lipsa energiei vitale (tonus);
• boli oculare și așa mai departe.

Efectele benefice și vindecătoare ale legumelor:

• îmbunătățește circulația sângelui;
• curăță intestinele;
• acţionează ca un profilactic împotriva cancerului;
• elimină excesul de lichid din organism;
• lucrează pentru a întări corpul.

Ce este atât de special la sfeclă?

Rădăcina conține multe vitamine și minerale utile: A, C, B (inclusiv acid folic), PP, fosfor, iod, calciu, fier, magneziu, potasiu, fibre, carotenoide, luteină, flavonoide utile.

Și cel mai valoros lucru este că se păstrează toate proprietățile legumei, indiferent de starea în care este folosită (prăjit, crud, fiert și așa mai departe).

Articolul discută câteva rețete de sfeclă cu brânză – în combinație cu alte produse, în plus, sfeclă în variante fiartă, coaptă și chiar crudă.

Cu nuci și ouă

Destulrapidă (din punct de vedere al pregătirii), hrănitoare și gustoasă salată de sfeclă roșie cu brânză și ouă fierte, care va aduce note proaspete și vitamine în alimentația familiei.

Descrierea procesului și ingrediente:

1. Se fierbe sfecla (300 grame) și ouăle de pui (3 bucăți), la rece.
2. Tăiați legumele decojite folosind o răzătoare grosieră.
3. Pregătiți un recipient adânc pentru salată, în care toate componentele vor fi stivuite în straturi.
4. Faceți stratul inferior de sfeclă, ungeți cu maioneză (100 de grame în total).
5. Tăiați miezul de nucă (100 de grame), puneți maioneză.
6. Frecați alternativ ouăle pe răzătoarea fină și brânză tare (100 de grame), faceți următoarele - straturi luxuriante (nu tamponați).
7. Răspândiți maioneză pe brânză.
8. Blaf de sus cu jumătăți de arahide prăjite și ierburi.

Această frumusețe și delicios va încânta cu siguranță pe cei dragi, rude și prieteni.

Cu sfecla copta si rucola

Această rețetă va veni la îndemână pentru Anul Nou: o salată luminoasă, rafinată, sănătoasă și foarte gustoasă (o combinație specială de legume principale și rucola) nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Descrierea procesului și componente:

1. Coaceți sfecla integrală (250 de grame), răciți și curățați, tăiați fâșii.
2. Tocați rucola (200 de grame).
3. Pregătiți un bol de salată, puneți rucola pe partea de jos, iar deasupra legumele principale.
4. Nuci de pin prăjite (30 de grame).
5. Fă un sos cu ulei de măsline bătut (50 ml), oțet de mere (15 ml) și sare (10 grame).
6. Toarnă acest amestec uniform peste salată.
7. Tăiați mărunt brânza ricotta și adăugați-o în farfurie.
8. Presărați cu sâmburi de pin.

Salata de sfeclă roșie la cuptor cu brânză și rucola este gata.

Cu brânză topită și usturoi

Mâncarea este foarte ușor de preparat, dar rezultatul este consistent, parfumat și frumos. În funcție de timpul necesar procesului în sine - 10 minute (cu excepția fierberii legumei principale).

Gătirea salatei de sfeclă roșie cu brânză topită:

1. Se fierbe legumele principale (150 de grame), se răcește, se scoate pielea și se toacă cu răzătoarea grosieră sau pentru morcovi coreeni, se pune într-un vas.
2. Prăjiți nuci (100 de grame), tăiați până la dimensiune medie.
3. Răziți brânza procesată (100 de grame) printr-o răzătoare grosieră, adăugați la sfeclă și amestecați.
4. Presărați nuci.
5. Usturoi (15 grame) zdrobit cu usturoi și se adaugă la salată.
6. Presărați vasul cu maioneză (20 mililitri), amestecați.

Salata este gata de servit. Adăugați sare dacă este necesar.

Picant

Acest preparat este util în special bărbaților, deoarece pe lângă sfeclă și brânză, conține morcovi, stafide, mere, usturoi, nuci.

Puteți găti un fel de mâncare atât de picant pentru persoana iubită de Ziua Îndrăgostiților, așezat în formă de inimă.

Descrierea procesului și ingrediente:

1. Se fierbe sfecla (200grame), răcit, fără coajă și dați pe răzătoare grosieră, întindeți primul strat, ungeți cu maioneză (repetați după fiecare strat).
2. Tăiați alunele prăjite (100 de grame), puneți-le într-un al doilea strat.
3. Decojiți și dați morcovii cruzi (200 de grame), puneți într-un al treilea strat.
4. Aburați stafidele (20 de grame) în apă fierbinte, puneți într-un vas în al patrulea strat.
5. Mărul decojit (100 grame) trece prin răzătoare și se adaugă în salată (stratul 5).
6. Brânzeturile tari (100 grame) și prelucrate (100 grame) se macină cu răzătoare și se pun în 6 straturi.
7. Sărăriți usturoiul (15 grame) prin picior, presărați vasul.

Serviți salata de sfeclă roșie răcită cu brânză și usturoi, stafide și alte ingrediente. Se recomandă să decorați cu nuci deasupra.

Cu brânză feta

O combinație uimitoare de sfeclă cu diferite tipuri de brânzeturi ajută la crearea unor capodopere culinare cu adevărat reale - cu un minim de ingrediente. Această rețetă este un exemplu în acest sens.

Salata de sfeclă roșie cu brânză feta, ierburi și ulei de măsline este un adaos potrivit pentru preparatele din carne sau o cină ușoară pentru femeile care își îngrijesc silueta.

Descrierea procesului de gătit și a ingredientelor:

1. Se fierbe sfecla (150 de grame), se curăță și se răcește, se taie în cuburi medii.
2. Frunze verzi proaspete - rucola, mastode, spanac și altele (în cantitate de 50 de grame) - se spală în prealabil, se usucă și se pun într-un bol de salată.
3. Răspândiți sfecla uniform peste verdeață.
4. Din lămâie proaspătăstoarceți sucul (15 ml), turnați peste salată.
5. Stropiți vasul cu ulei de măsline (20 ml).
6. Brânză (80 de grame) tăiată în cuburi medii și decorați vasul.
7. Adăugați sare și piper negru.

Cu tofu și miere

Rețetă suficient de dietetică, care include tofu cu brânză de soia vegetală (îl poți găti singur). Un astfel de fel de mâncare va atrage în special toți oamenii care postesc, precum și cei care duc un stil de viață sănătos.

Preparat și ingrediente:

1. Puneți zahărul (30 de grame) într-o cratiță și încălziți până devine maro.
2. Toarnă oțet de vin (8 ml), apă de băut (50 ml), sare (10 grame) în zahăr, gătește până la omogenizare.
3. Se fierbe în prealabil sfecla (300 de grame), se curăță și se taie în cuburi mari.
4. Îmoaie fiecare bucată de legume în amestecul preparat.
5. Sosamentul se prepară cu miere (20 ml), ulei de măsline (50 ml) și sos de soia (30 ml), se amestecă, se bate până la omogenizare.
6. Spălați și uscați frunzele de salată verde proaspătă (50 de grame), rupeți-le cu mâinile și puneți-le într-un castron de salată, turnați dressingul.
7. Adăugați sfecla.
8. Brânză tofu (50 de grame) tăiată în bucăți medii și pusă într-un vas.
9. Nuci, ușor uscate, tocate în cantitate de 50 de grame și turnate în salată, amestecați și serviți.

Salate de sfeclă roșie crudă

Cine ar fi crezut că mâncărurile din sfecla prelucrată termic sunt și ele gustoase, originale în combinație cu alte ingrediente și sănătoase.

Gătitul lor este la fel de ușor șiușor și cel mai important - rapid (la urma urmei, nu este nevoie suplimentară de a fierbe sau coace legumele principale).

Se crede că mâncărurile din legume rădăcinoase crude sunt hrană numai pentru persoanele persistente și cu voință puternică.

Rețete de salate din sfeclă roșie crudă cu brânză, de fapt, mult. Și pentru a face aceste feluri de mâncare deosebit de gustoase, hrănitoare și sănătoase, există câteva recomandări cu privire la combinația de ingrediente și caracteristicile de gătit:

• cel mai des, sfecla crudă se adaugă într-o salată împreună cu nuci, fructe uscate (caise uscate, prune uscate, stafide), alte legume (morcovi, cartofi, varză), ierburi;
• leguma principală trebuie selectată în soiul „potrivit” (moale, dulce), apoi preparatul finit va fi deosebit de gustos și plăcut;
• sfecla crudă se recomandă să fie tocată cu o răzătoare grosieră.

Cu brânză și mere

Salata vitală, parfumată și delicioasă va mulțumi pe toți cei care duc un stil de viață sănătos, precum și pe vegetarieni și pe cei care au mâncat crud.

Brânza tare poate fi înlocuită cu legume (tofu), iar maioneza pentru sos poate fi înlocuită cu slabă de casă.

Gătirea salatei de sfeclă roșie cu brânză și maioneză:

1. Rădăcină (300 de grame) decojită și tocată cu o răzătoare grosieră.
2. Pregătiți merele (200 de grame) îndepărtând coaja și semințele, radeți și turnați peste sfeclă.
3. Brânză tare (50 de grame) se toacă cu răzătoarea grosieră și se adaugă în farfurie.
4. Usturoiul (10 grame) trece prin usturoi,se toarnă peste restul ingredientelor.
5. Pregătiți sos pentru dressing combinând maioneza (100 ml), smântână (100 ml) și mărar tocat (20 grame).
6. Toarnă peste salată și amestecă.

În 15 minute preparatul este gata și poate fi servit imediat.

Cu ton și țelină

Salata, in care toate componentele sunt alese deosebit de atent, dar in acelasi timp este foarte usor de preparat. Și totuși, poate fi stocat destul de mult timp.

Descrierea procesului:

1. Se toarnă într-un castron mic de conserva de ton (200 de grame), se zdrobește cu o furculiță.
2. Pregătiți morcovi (150 grame) și sfeclă (200 grame) - curățați și tăiați fâșii.
3. Castraveți proaspeți (100 de grame) tăiați în jumătăți de cercuri.
4. Brânză tare (100 grame) – tăiată în cuburi.
5. Tăiați țelina (20 de grame) și lămâia (100 de grame).
6. Pentru măsline fără sâmburi (200 de grame), îndepărtați componenta lichidă.
7. Într-un vas adânc, pune salata în următoarea ordine: morcovi cu sfeclă, castraveți, ton, lămâie, măsline, țelină, brânză.

Serviți în porții această salată elegantă și originală cu sfeclă roșie și brânză, sos separat (de măsline sau alt ulei vegetal), precum și sare și condimente.

CV

Bineînțeles, articolul discută doar câteva rețete de salată de sfeclă roșie cu brânză (cu ouă, usturoi, mere, nuci și așa mai departe), dar sunt interesante și unice în felul lor. Și, de asemenea, simplu, versatil și adaptabil experimentalstarea de spirit de gazdă.