2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Deși avem cea mai faimoasă supă ucraineană cu găluște, acest fel de mâncare este prezent în majoritatea bucătăriilor din lume. Cel mai probabil a apărut în zorii neoliticului
revoluție, când bucăți de aluat fiert au fost adăugate la supa prea subțire slabă din cauza sărăciei. Astfel, felul de mâncare a devenit mai bogat și mai hrănitor. Galushki este un cuvânt ucrainean, dar în Polonia se numesc găluște. Și există, de asemenea, quenelles, chipset și alte nume. Supa în sine este rapid și ușor de făcut. Poate fi pui sau slab, vegetarian.
Multe alte gospodine sunt interesate de întrebarea cum să facă găluște pentru supă. Prin urmare, aici ne vom concentra pe prepararea lor, vom oferi diverse rețete. Ei bine, trebuie să le aruncați într-o yushka aproape gata făcută. Unele găluște sunt făcute din aluat. Apoi se scufundă în apă clocotită cu o lingură scufundată în prealabil în apă rece. Altele sunt bețișoare de aluat, ca găluștele leneșe. Se toarnă cu grijă în supă șigatiti doua minute din momentul in care aluatul pluteste. De asemenea, unele gospodine, înainte de a coborî bucățile într-un bulion clocotit, le paine în făină.
Corbă de Poltava cu găluște
Bateți un ou cu o furculiță într-un castron cu o cantitate mică (2-3 linguri) de apă sau lapte și un praf de sare. Adaugati treptat faina pana se framanta un aluat tare. Se întinde într-un strat gros (2 cm) și se taie în pătrate. Cu cât aluatul este mai dur, cu atât este nevoie de mai mult timp pentru gătit. Acest tip de găluște ar trebui să rămână în supa clocotită aproximativ un sfert de oră. După ele, se prăjesc crosăturile, ceapa, usturoiul și morcovii se adaugă în tigaie, yushka este asezonată cu sare și condimente.
Supă de pui cu găluște cu usturoi
Găluștele picante se potrivesc de minune cu bulionul de pui nedospit. Batem doua oua intr-un bol, adaugam o lingura de sare, o legatura de verdeata tocata marunt si doi catei de usturoi trecuti printr-o presa. Se adauga faina cernuta printr-o sita si se framanta aluatul ca pe galuste. Acoperiți-l cu un prosop, lăsați-l deoparte pentru o vreme. Când cartofii din supa ta sunt aproape gata, formăm cârnați lungi și subțiri din aluat. Tăiați-le în bucăți mici - găluște, turtindu-le fiecare cu degetele. Se gătesc aproximativ 10 minute, așa că aruncați prăjirea după test.
Supă de carne cu găluște de hrișcă
Agitați două ouă și câteva linguri de apă cu o furculiță. Sarat la gust. Adăugați treptat trei sferturi dintr-un pahar de făină de hrișcă. Nu uitați să bateți activ masa până când devinecapabil să sculpteze. Se toarnă făina de grâu într-un bol. Ciupim o bucată din aluat, formăm o minge sau o rolă cu palmele. Înmuiați găluștele în făină și înmuiați în supa aproape gata. Ar trebui să gătească doar două minute la foc mic.
Supă cu găluște de pui
Foarte la îndemână atunci când faceți bulion dintr-un pui întreg. Dupa ce a fiert, o scoatem din cratita si curatam carnea de oase. Treceți fileul printr-o mașină de tocat carne. Într-o jumătate de pahar de lapte, înmuiați în prealabil două pâini albe. Conectăm ambele componente (puteți derula din nou prin mașina de tocat carne). Sare, piper, adăugați condimente „La pui”. Se bat usor doua albusuri. Adăugați-le treptat în carnea tocată, bătând-o cu o spatulă de jos în sus. Punem la frigider. Cu 10 minute înainte de terminarea gătitului bulionului, cu degetele umezite cu apă, formăm găluște și le scufundăm în supă.
Recomandat:
Cele mai delicioase feluri de mâncare din carne într-un aragaz lent
Ce este pentru cină? Probabil că această întrebare a fost pusă de multe gospodine de mai multe ori. Vreau să fac ceva ușor, simplu, dar în același timp satisfăcător. Opțiunea ideală sunt preparatele din carne. Le puteți găti într-un aragaz lent fără prea multe bătăi de cap. Acest ajutor de bucătărie util selectează automat temperatura potrivită și timpul optim
Cele mai scumpe găluște din lume și alte feluri de mâncare pentru milionari
Există o varietate uriașă de alimente și feluri de mâncare în lume, care nu sunt la îndemâna unei persoane obișnuite. Cu toate acestea, oamenilor bogați le place foarte mult să se răsfețe. În acest articol, vom vorbi despre unele dintre aceste produse pentru a surprinde și a impresiona cititorii
Cele mai exotice feluri de mâncare ale popoarelor lumii: rețete și fotografii
Ce mâncare exotică ai încercat? Trebuie remarcat faptul că 90% dintre călători preferă să mănânce doar alimente necunoscute în alte țări ale lumii. Potrivit acestora, acesta este ceea ce vă permite să vă amintiți restul pentru toată viața
Bucătăria ucraineană este una dintre cele mai bune din lume
Bucătăria ucraineană a evoluat de-a lungul secolelor sub influența tradițiilor culinare ale diferitelor popoare. Prin urmare, astăzi distinge mai multe direcții. Bucătăria din vestul Ucrainei este mai asemănătoare cu cea poloneză și maghiară. În nordul țării, preparatele sunt asemănătoare cu cele din Belarus, în est - cu cele rusești, iar în sud - cu cele moldovenești și românești. Cu toate acestea, există rețete prin care bucătăria ucraineană a devenit faimoasă în întreaga lume
Cea mai scumpă mâncare din lume: o listă de feluri de mâncare și produse, evaluare
Ideile oamenilor despre conceptul de „cea mai scumpă mâncare” sunt diferite. Pentru unii este caviar negru și pește roșu, pentru alții este un fel rar de ciocolată. Există o serie de produse disponibile doar pentru cei foarte bogați. Dar, în ciuda faptului că prețul produselor scumpe depășește uneori zeci de mii de dolari, au propria lor cerere și admiratori
