2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Bucătăria ucraineană a evoluat de-a lungul secolelor sub influența tradițiilor culinare ale diferitelor popoare. Prin urmare, astăzi distinge mai multe direcții. Bucătăria din vestul Ucrainei este mai asemănătoare cu cea poloneză și maghiară. În nordul țării, mâncărurile sunt asemănătoare cu cele din Belarus, în est - cu cele rusești, iar în sud - cu cele moldovenești și românești.
Cu toate acestea, există rețete prin care bucătăria ucraineană a devenit faimoasă în întreaga lume. Printre acestea se numără și celebrul borș ucrainean. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați un kilogram de carne, 0,3 kg de cartofi, 0,25 kg de varză și sfeclă, o ceapă și morcov, trei linguri de pastă de tomate, trei căței de usturoi, o linguriță de oțet și dafin.
Carnea se toarnă cu trei litri de apă și se fierbe timp de o oră și jumătate. Morcovii sunt tăiați în cuburi, ceapa - în jumătate de inele și sunt prăjiți împreună în ulei vegetal. Sfecla trebuie tăiată fâșii, prăjită, adăugați pasta de roșii, oțet, puțină apă și fierbeți timp de aproximativ opt minute. Tăiați cartofii șivarză. Scoateți carnea din bulionul preparat, puneți cartofii acolo. Tăiați carnea și puneți-o în bulion. Sareți totul după gust și aduceți la fierbere.
După aceea, se adaugă varza și se fierbe timp de 5 minute, se pune sfecla. Legumele sunt fierte încă 10 minute. Apoi trebuie să puneți morcovi cu ceapă în borș și să gătiți supa până când sfecla este gata. Înainte de sfârșitul gătitului, în tigaie se pun foile de dafin și usturoiul tocat (zdrobit). Bucătăria ucraineană, ale cărei rețete sunt destul de simple, necesită respectarea strictă a proporțiilor și a timpului de gătire. În caz contrar, felurile de mâncare își pierd gustul și aroma de nedescris.
Meniul bucătăriei ucrainene, pe lângă celebra supă, include o varietate de găluște, găluște, salate, preparate din carne și pește. Mulți adulți își amintesc de delicioasele plăcinte cu cireșe pe care bunicile ucrainene le prăjeau în copilărie. Gătitul necesită o cană și jumătate de făină, o jumătate de cană de lapte coașat, o linguriță de sifon, 0,3 kg de cireșe fără sâmburi, un praf de sare și puțin zahăr (o lingură), trei linguri de ulei vegetal.
Soda, sarea, zahărul se pun în făina cernută și totul se amestecă. Iaurtul și untul se adaugă în masă. O porție de aluat pentru plăcintă se întinde pe o suprafață înfăinată, se adaugă puțină făină și se formează o prăjitură. Cireșele sunt așezate în mijlocul ei, care sunt stropite cu zahăr. Marginile tortului se infasoara si se ciupesc. După aceea, plăcintele se prăjesc în ulei vegetal. Pe exemplul acestei rețete, puteți vedea cât de simplupreparate din bucătăria ucraineană.
Ucraina se remarcă prin pământurile sale fertile, unde se cultivă multe culturi, folosite pentru gătit mâncăruri din legume proaspete, fructe de pădure, fructe. Pentru desert, trebuie să luați un kilogram de căpșuni, 0,3 litri de smântână sau iaurt, zahăr (câteva linguri). Căpșunile se zdrobesc cu un zdrobitor pentru a rămâne bucăți mari. După aceea, în masă se adaugă zahăr și iaurt (smântână). Desertul este așezat în boluri și decorat cu o frunză de mentă și o boabă întreagă. Turiștii care vizitează Ucraina cred că datorită unor rețete atât de simple, realizate din cele mai proaspete produse, bucătăria ucraineană este considerată una dintre cele mai bune din lume.
Recomandat:
„Fabrica de bere Yuzovskaya” este unul dintre cele mai bune restaurante din Donețk
Relaxează-te confortabil, mănâncă și bea delicios, bucură-te de muzică bună - ce mai este nevoie pentru fericirea deplină? Mai ales după viața de zi cu zi grea, nesfârșite probleme și griji. Mersul într-un restaurant sau cafenea de lux va fi decizia corectă care te va ajuta să uiți de toate necazurile și eșecurile. În acest articol, vom lua în considerare ce fel de servicii oferă restaurantul Yuzovskaya Brewery, locația sa și meniul principal
Cel mai faimos fel de mâncare națională ucraineană. Mâncăruri din bucătăria națională ucraineană: listă, rețete cu fotografii
După ce s-a familiarizat cu opera lui Nikolai Vasilyevich Gogol și i-a citit uimitor de poetic Seri într-o fermă lângă Dikanka, Mirgorod, Seri în ajunul lui Ivan Kupala, Suflete moarte, Nopți înainte de Crăciun, Târgul Sorochinskaya, „Noapte de mai , sau femeie înecată”, etc., este imposibil să nu fii interesat de bucătăria Mică Rusă
Cele mai bune conicuri din lume și din Rusia: o scurtă prezentare generală
Ce este coniacul și cu ce diferă de alte băuturi alcoolice tari și fortificate - aceeași țuică, de exemplu?
Cele mai bune restaurante georgiane din Moscova. Prezentare generală a restaurantelor din Moscova cu preparate din bucătăria georgiană și recenzii gourmet
Această recenzie a restaurantelor din Moscova cu preparate din bucătăria georgiană va spune despre cele mai populare două localuri - „Kuvshin” și „Darbazi”. Ele reprezintă o abordare diferită a acelorași feluri de mâncare, dar acesta este ceea ce le face interesante
Cele mai bune mărci de bere din Rusia și din lume
Astăzi, berea este una dintre cele mai populare băuturi din lume, reprezentând o alternativă la băuturile tari. Cele mai bune mărci de bere sunt produse în California, Anglia, Belgia, Germania. Și în Rusia, B altika este considerată cea mai populară marcă
