Biscuiți într-un cuptor lent: rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Biscuiții sunt un ingredient destul de comun în multe deserturi. Dar majoritatea gospodinelor moderne consideră coacerea în cuptor o sarcină aproape imposibilă din cauza capriciosului aluatului.

Dar viața bucătărilor de astăzi a devenit mult mai ușoară odată cu apariția unui asistent de bucătărie indispensabil - un multicooker. Acest aparat este excelent pentru a coace biscuiți. Ai nevoie doar de câteva abilități, iar tehnologia se va ocupa de restul pentru tine.

Câteva cuvinte despre delicatețe

Un biscuit într-un cuptor lent, făcut după o rețetă tradițională, este adesea menționat în gătit ca aluat de cofetărie sau chiar pâine. Fără el, este imposibil să gătești multe dulciuri populare: prăjituri moi delicioase, brioșe, prăjituri delicioase și chiar câteva dulciuri.

De aceea mulți bucătari clasifică biscuitul drept semifabricat. Dar, în realitate, nu este deloc așa, pentru că firimitura aerisită, poroasă, chiar și în sine, este un desert excelent. Este perfect pentru o petrecere de ceai în familie sau ca un plus la o ceașcă de cafea de dimineață. Și dacă atașați și un pic de imaginație subiectului, atunci rezultatul poate fi un desert de lux, demn chiar și de unul festiv.sărbători.

Multe hostess nu se ocupă de coacerea unui biscuit, considerându-l un produs capricios. Bucătarii începători susțin adesea că este dificil să se calculeze timpul exact de gătire în cuptor, potrivit altora - aluatul nu se dovedește a fi suficient de luxuriant sau poros.

Dar odată cu dezvoltarea tehnologiei moderne, coacerea unui biscuit într-un aragaz lent a devenit extrem de simplă, absolut toată lumea o poate face. Pentru a obține o opțiune grozavă, trebuie doar să bateți bine ouăle cu zahăr și apoi să adăugați făină la ele. Poate că este mai ușor să găsești o sarcină decât să gătești un biscuit într-un aragaz lent, este pur și simplu nerealist.

Adesea, dificultățile întâmpinate de gospodinele începătoare la fabricarea coacerii sunt asociate cu o temperatură prea ridicată, din cauza căreia la suprafața delicatesei apare o crustă densă, fără gust.

În plus, ea este cea care previne evaporarea umezelii din aluat, datorită căreia biscuitul rămâne crud în interior și arde la exterior. Este garantat că această prăjitură va cădea imediat ce o scoateți din cuptor.

Multicooker-ul este capabil să creeze condiții perfecte de temperatură și încălzire uniformă, ceea ce este atât de dificil de realizat într-un cuptor obișnuit. Modul special „Coacere” va asigura prepararea unui biscuit fără ardere și uscare excesivă.

Trebuie doar să alegeți produsele potrivite și să frământați aluatul. Și în acest proces, o rețetă simplă de biscuiți într-un aragaz lent vă va ajuta. Alegeți metoda de gătit care se potrivește dispozitivului dvs. și începeți să gătiți.proces.

Rețetă clasică de biscuiți într-un aragaz lent cu fotografie

Pentru a coace un tort în alt, parfumat și delicat, veți avea nevoie de:

• pahar cu făină;
• 4 ouă;
• pahar de zahăr;
• 10 g vanilină;
• o bucată de unt pentru a unge bolul.

Această rețetă este universală și potrivită pentru toate tipurile de aragazuri lente. Trebuie doar să urmați tehnologia de gătit și câteva caracteristici simple.

Proceedings

În primul rând, separați albușurile de gălbenușuri și turnați-le într-un recipient adânc. Apropo, ouăle se folosesc cel mai bine răcite. Albusurile se bat cu un mixer sau cu un tel pana se obtine o masa stabila, pufoasa. Apoi introduceți pe rând gălbenușurile rămase, continuând să procesați masa. Acum este rândul vanillinei și zahărului.

Cerne făina, de preferință de mai multe ori la rând. Și apoi adăugați-l în porții mici la restul ingredientelor. Doar că de această dată trebuie să amestecați aluatul cu o lingură obișnuită. Acest lucru va permite biscuitului să rămână poros și moale.

Ungeți vasul cu mai multe gătite cu o bucată de ulei stocată, apoi turnați masa gătită în el. Nivelați cu atenție suprafața viitorului biscuit cu o lingură.

Setați programul de coacere pentru 50 de minute și mergeți la treaba dvs. în timp ce aparatele funcționează.

După timpul alocat, deschideți aragazul lent și lăsați biscuitul să se răcească puțin. Apoi scoateți cu grijă produsul din bol, răsturnându-l sau trăgându-l cu spatule.

Atâta tot, un biscuit în alt, poros și neobișnuit de parfumat este gata! După cum puteți vedea, nu este nimic complicat în acest proces. Odată ce stăpâniți rețeta clasică, puteți prelua articole mai complexe cu încredere.

Biscuiți de ciocolată într-un aragaz lent

Această opțiune de coacere este, de asemenea, considerată unul dintre cele mai populare și căutate produse. Dintr-un astfel de biscuit, puteți face un tort parfumat cu un gust bogat sau pur și simplu îl puteți servi ca desert independent. În orice caz, delicatesa de ciocolată te va încânta cu expresivitate și rafinament.

Pentru a pregăti un biscuit pufos într-un aragaz lentă, veți avea nevoie de:

• 2 căni de făină;
• la fel de mult zahăr;
• 6 linguri pudră de cacao;
• linguriță de bicarbonat de sodiu sau praf de copt;
• jumătate de pahar de ulei vegetal;
• 20 g - crem;
• 2 ouă;
• pahar cu lapte;
• aceeași cantitate de apă fiartă;
• 20 g vanilină;
• o mână de pesmet.

Pentru o coacere cu adevărat în altă, fragedă și poroasă, utilizați corect dispozitivul și urmați tehnologia exact.

Metoda de gătit

În primul rând, amestecați ouăle cu vanilie și zahăr, apoi bateți bine acest amestec timp de cinci minute. Dacă utilizați un mixer, porniți viteza maximă.

Apoi adăugați ulei vegetal și lapte cald la masa de ouă - trebuie să o obțineți de lafrigider.

Într-un alt castron, amestecați pudra de cacao, făina, praful de copt sau bicarbonatul de sodiu. Se amestecă bine și se cerne, de preferință de câteva ori.

Acum trebuie să introduci treptat, în porții mici, amestecul uscat în masa lichidă. După aceea, adăugați la ingrediente apă fierbinte adusă la fierbere.

Frământați bine aluatul rezultat până la o consistență omogenă, netedă.

Unge cu unt vasul cu mai multe gătite și stropește cu o mână de pesmet. Apoi turnați aluatul în el și nivelați-i suprafața. Gătiți pandișpanul de ciocolată în modul „Coacere” timp de o oră.

După timpul specificat, deschideți capacul dispozitivului și verificați gradul de pregătire al produsului, străpungându-l cu un băț de lemn. Dacă biscuitul încă nu este gata în acest moment, prelungiți timpul cu încă 20 de minute.

Rețetă pentru mai multe gătite „Redmond”

Dacă ai la dispoziție o astfel de tehnică și un set mic de ingrediente disponibile, s-ar putea să-ți mulțumești familia cu un biscuit sau o prăjitură delicioasă pregătită pe baza acestuia. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• pahar cu făină;
• zahăr în aceeași cantitate;
• 200g unt;
• 5 ouă;
• 4 linguri pudră de cacao;
• 150g nuci;
• 2 linguri ulei vegetal;
• 10 g vanilină;
• aceeași cantitate de praf de copt.

Proces de gătit

Beep veverițele separate de gălbenușuri în avanscu un mixer, adăugând zahăr în flux subțire. Apoi adăugați treptat gălbenușurile în masă, iar următorul pas este untul moale.

Acum adăugați făina cernută în aluat și amestecați bine ingredientele cu o lingură. Adăugați vanilina și praful de copt în masă, apoi amestecați din nou bine.

În concluzie, rămâne doar să adăugați în aluat pudră de cacao și nuci tocate. Pot fi tocate cu un cuțit, rase, trecute printr-o mașină de tocat carne sau pur și simplu trimise la un blender. În general, faceți ceea ce vă simțiți confortabil.

Trebuie să coaceți un biscuit în multicooker Redmond folosind funcția corespunzătoare timp de o oră.

Grăbește-te cu miere

Această delicatesă va mulțumi cu siguranță atât adulții, cât și copiii. Un biscuit simplu poate avea și o aromă bogată de miere. Dar, pentru prepararea lui, trebuie să faceți aprovizionare cu un produs apicol lichid și să bateți bine cu restul ingredientelor.

Așadar, pentru a coace un biscuit pentru o prăjitură cu aromă de miere într-un aragaz lent, trebuie să pregătiți:

• 200 g zahăr;
• o lingurita de praf de copt;
• un praf de sare;
• 6 ouă;
• 2 linguri miere;
• 200 g făină;
• o bucată de unt.

Cum să gătești

Pentru o prăjitură cu adevărat pufoasă și moale, trebuie să folosiți doar ouă proaspete. Separam galbenusurile de albusuri, adaugam la ele jumatatezahăr preparat și amestecați bine cu un mixer sau un tel.

Încălziți mierea într-o baie de apă, dar nu o fierbeți. Introduceți-l în flux subțire în gălbenușuri și bateți din nou bine.

Este indicat să răciți proteinele în prealabil, apoi să le bateți cu zahărul rămas și un praf de sare. Dacă utilizați un mixer, mai întâi procesați amestecul la viteză mică, apoi porniți puterea mare. Ca rezultat, proteinele ar trebui să se transforme într-o masă elastică, stabilă. După ce ați obținut textura dorită, adăugați gălbenușurile la ele. Abia acum amestecați aluatul cu o lingură simplă.

Praful de copt se adaugă la făină și se cerne ingredientele uscate. Apoi introduceți-le în masa de ouă în porții mici. Amestecați aluatul astfel încât să devină omogen.

Unge cu unt vasul multicooker și stropește cu o mână de gris. Turnați aluatul pregătit aici și setați funcția „Coacere” pentru 50 de minute.

Rețeta de biscuiți Slow cooker cu fotografie vă va ajuta să pregătiți rapid și ușor delicatesa dorită, fără probleme. Asigurați-vă că urmați instrucțiunile sugerate și veți obține produse de patiserie corect de prima dată.