Pizza cu fructe - o revoltă de culori și o abundență de arome

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Roșii, brânză și busuioc - un set de decor familiar pentru aluatul cu drojdie, originar din Italia. Pizza „Margherita” fascinează prin gustul ei delicat și rafinat. Adauga pe foaia de aluat parmezan de hamsii si bucura-te de gustul original al Neapolitanei. Îți place cald? Tandemul îndrăzneț de ardei iute și salam de la Diabol va deveni preferatul tău. Cu toată diversitatea speciilor de pizza, cei mai mulți dintre noi am încercat-o de mai multe ori. Pentru a-și surprinde cu adevărat oaspeții, bucătarii pregătesc pizza cu fructe. Rețeta este simplă și poate fi folosită acasă.

O revoltă de arome și culori

Aluat pentru prăjituri simple cu zahăr, multe fructe și fructe de pădure - o rețetă simplă de pizza cu fructe. Gazda poate experimenta cu dimensiunea vasului, în loc de un tort mare, puteți găti mai multe mici - porționate.

Ingredientele principale:

1. Unt – 200g
2. Zahăr - 200 de grame.
3. Ou de pui - 3 bucăți.
4. Lapte (2,5% grăsime) - 60g
5. Făină premium – 500g
6. Praf de copt pentru aluat - 3 lingurițe.
7. Sare - 1/3 lingurițălinguri.
8. Extract de vanilie - ½ linguriță.
9. Coaja de portocale - 1 linguriță.
10. Sufleu cremă – 750g
11. Brânză cremă - 500 de grame.
12. Mere, piersici, caise, banane, prune, kiwi, pere, zmeură, coacăze, mure - după gust.

Pregătirea desertului

Pentru ca pizza cu fructe, a cărei fotografie este prezentată mai sus, să se potrivească cu originalul, este important să respectați cu strictețe rețeta.

Într-un recipient cu laturile în alte adăugați untul, zahărul, vanilia și coaja. Bateți folosind un mixer. Adăugați ouă pe rând, continuând procesul. Cerneți făina într-un bol, amestecați cu praful de copt și sarea. Combinați două recipiente, frământați până se omogenizează. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt, întindeți aluatul, neted până la refuz, acoperiți cu o foaie din aceeași hârtie. Dați la frigider timp de 1 oră.

Împărțiți aluatul răcit în jumătate, trimiteți o parte înapoi (poate fi folosită pentru a pregăti numeroase deserturi), întindeți a doua, puneți-o pe o tavă de copt.

Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 150-160 de grade, coaceți baza de pizza cu fructe timp de 15 minute până când apare o culoare aurie bogată a prăjiturii. Scoateți, așteptați răcirea completă.

Bateți sufleul cremă și cremă de brânză cu un mixer până când sunt dense și netede. Se intinde uniform peste aluatul finit. Fructele se curata de coaja, se taie felii, se pun in cerc, umplund tot spatiul placintei. Fructele de pădure „așezate” în cremă într-un mod haotic.

Tăiați vasul în felii și serviți cu ceai, cafea,băuturi răcoritoare.

Pizza fără lapte și ouă

Rețeta de pizza cu fructe cu fotografie diversifică dieta de zi cu zi și va fi un plus original la masa festivă. Mâncarea este sezonieră și necesită fructe proaspete și fructe de pădure pentru a-l pregăti.

Ingredientele principale:

1. Unt – 150g
2. Zahăr - 70 de grame.
3. Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță.
4. Sare - ¼ de linguriță.
5. Făină premium - 350 de grame.
6. Banana - 2 bucăți.
7. Frișcă - 200 de grame.
8. Fructe, fructe de pădure - după gust.

Sfaturi pentru gătit

Porniți cuptorul. Temperatura necesară pentru coacerea pizza cu fructe este de 170 de grade.

Cu câteva ore înainte de începerea lucrului, scoateți untul din frigider, obțineți o consistență moale. Se amestecă cu zahărul. Scoateți coaja de banane, adăugați la componentele descrise mai sus. Bateți cu un blender până la omogenizare.

Într-un castron, amestecați făina, sifonul și sarea. Adăugați amestecul uscat în zarul umed, amestecând constant. Începeți să frământați aluatul. În formă finită, nu ar trebui să fie abruptă, înfundată. Formați un strat subțire (nu mai mult de 1 centimetru în grosime), neted cu mâinile sau cu sucitorul. În varianta clasică, pizza cu fructe este rotundă, totuși, este permis să se creeze o formă de vas dreptunghiulară.

Pregătiți o tavă de copt, ungeți puțin cu ulei (se poate folosi atât cremoasă, cât și vegetală). Trimitetort Cuptorul va fi atins temperatura corectă până în acest moment. Timpul optim de coacere pentru semifabricate de pizza este de 10 minute. Aluatul trebuie să fie ușor rumenit.

Scoateți tortul finit, transferați-l pe un prosop de hârtie, răciți.

Ungem la rece baza rece cu frișcă, puneți deasupra felii de fructe și fructe de pădure, spălate în prealabil și separate de coajă.

Pentru a vă răsfăța cu o tartă strălucitoare în iarna rece, este important să pregătiți mai mult din ingredientul principal - fructele. Cele mai multe dintre ele vor supraviețui în congelator timp de 4-5 luni și își vor păstra gustul inițial.