Tipuri de salate. Fotografie cu nume de salate

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Salata este un fel de mâncare rece sau fierbinte care aparține în principal secțiunii de aperitive. Există însă și categorii care acționează ca desert sau fel principal. Depinde de ingredientele felului de mâncare și de momentul servirii acestuia la masă. Salata este o delicatesă unică, izbitoare prin diversitatea sa și o gamă uriașă de arome. Există mai mult de o mie de rețete diferite de feluri de mâncare, de la pește și carne la fructe și combinate. Numele de salate, fotografiile și rețetele pot fi citite mai jos.

Categorii de salate

Toată această varietate poate fi împărțită în mai multe categorii care diferă unele de altele prin tehnica de gătit, ingrediente și gust. Nume de tipuri de salate:

• Legume. Cel mai usor de preparat. Fabricat din legume și ierburi.
• Salate de carne. Componenta principală în astfel de feluri de mâncare este carnea și cârnații, pot fi prăjiți, fierți sau aburiți. Acestea pot include și alte ingrediente, cum ar fi legume, ierburi, ciuperci, leguminoase și cereale.
• Pește. Astfel de feluri de mâncare pot fi preparate nu numai din pește, ci și din fructe de mare:creveți, midii, carne de crab.
• Fructe. La fel ca legumele, sunt ușor de preparat și de selectat ingrediente. Asigurați-vă o combinație de fructe și fructe de pădure.
• Salate combinate. Acestea sunt preparate cu ingrediente diferite, uneori incompatibile, la prima vedere: usturoi și ananas, mere și carne, pește și ierburi.

Salate de legume

Vara, salatele de legume sunt populare prin disponibilitatea și varietatea lor, iar iarna - datorită beneficiilor legumelor și vitaminelor. Ei sunt capabili să diversifice dieta în viața de zi cu zi și să decoreze masa festivă. Numele preparatelor și fotografiile pot facilita alegerea unui fel de mâncare după ingrediente. Mai jos sunt sugerate tipuri de salate cu nume de legume.

Vitamina

Componente:

• 100g sfeclă;
• 350 g varză proaspătă sau sărată (după gust);
• 100g ceapă roșie;
• 200g mere verzi;
• 70g lămâie;
• 100g morcovi;
• de măsline sau ulei vegetal (după gust).

Proces de gătit:

1. Inițial, ar trebui să pregătiți legume și fructe. Procesați sfecla, merele, varza, morcovii, ceapa sub jet de apă și îndepărtați coaja. Scoateți miezul din merele decojite.
2. Varză, morcovi și sfeclă tocate mărunt sau ras.
3. Tăiați cubulețe merele și amestecați-le cu suc de lămâie pentru a preveni rumenirea.
4. Tăiați ceapa mărunt.
5. Amestecați bine toate ingredientele, adăugați ierburi și condimente (după gust), ulei sausmântână.

Salata de primăvară

Componente:

• 100g carne de crab sau bastoane;
• 200 g cartofi;
• 200g varză proaspătă;
• 4 ouă;
• 50g verdeață (ceapă, pătrunjel, coriandru);
• 100g castraveți;
• 50 g ceapă pentru salată;
• ulei de măsline sau vegetal.

Proces de gătit:

1. Curățați cartofii, tratați cu apă caldă și fierbeți. Apoi, tăiați în bucăți mici.
2. Decojiți varza de pe stratul superior, clătiți, tocați mărunt și sare.
3. Ouă tari, reci, tăiate.
4. Carne de crab și castraveți tăiați în cuburi mici.
5. Tăiați verdeața și salata verde, amestecați cu restul ingredientelor.
6. Umpleți salata.

Iată încă câteva denumiri de salate de legume și ingredientele lor principale: „Din sfeclă cu prune uscate”, ingrediente: sfeclă fiartă, prune uscate, usturoi și maioneză. „Picant”, ingrediente: morcovi, prune uscate, sfeclă uscată, maioneză, brânză tare, stafide, usturoi. Chanterelle, ingrediente: morcov coreean, ierburi, brânză tare, castraveți murați, usturoi, maioneză.

Salate de carne

Astfel de feluri de mâncare pot fi atât un aperitiv, cât și un fel principal. Datorită cărnii sau cârnaților, acestea sunt foarte satisfăcătoare și variate. Puteți adăuga orice legume, ierburi, nuci, brânzeturi, leguminoase și fructe.

„Caprice”

Componente:

• porumb la conserva - 400g;
• brânză moalesoiuri - 150 g;
• ouă fierte - 5 buc.;
• carnat afumat - 500g;
• castraveți - 1 bucată;
• maioneză sau smântână - 100 g;
• verzi, condimente (după gust).

Proces de gătit:

1. Procesează castraveții sub jet de apă și coajă.
2. Tăiați cârnații în felii subțiri.
3. Tăiați ouă.
4. Răzătoare de castraveți pe răzătoarea grosieră.
5. Se amestecă porumb cu restul ingredientelor, se adaugă condimente, ierburi (după gust), se condimentează cu maioneză, unt sau smântână.

Salata marmorata de vita si rucola

Componente:

• carne de vită marmorată - 500 g;
• rucola proaspătă - 200g;
• ulei de măsline - 1 lingură. l.;
• brânză (soiuri moi sau feta) - 80g;
• tabasco - 1 ml;
• chimen uscat, piper roșu și negru, sare;
• sos salsa - 100 ml;
• oțet balsamic - 1 linguriță

Proces de gătit:

1. Carne de vită marmorată trebuie tăiată în bucăți pentru friptură.
2. Amestecați sare, condimente și ierburi (puteți folosi amestecuri gata preparate pentru marinarea fripturii). Întindeți amestecul pe toată suprafața cărnii și lăsați timp de o jumătate de oră.
3. Brânză tăiată în felii subțiri.
4. Amestecați salsa, tabasco, sare, oțet și piper.
5. Prăjiți carnea pe ambele părți până se rumenește.
6. Tăiați fripturi gătite subțiri.
7. Clătiți rucola sub jet de apă, despărțiți de tulpini și puneți-o pe o farfurie împreună cucarne de vită.
8. Toarnați sosul preparat peste ingrediente, presărați cu brânză rasă.

S altele de carne se prepară nu numai din cârnați și carne roșie. Mâncărurile cu file de pui sunt, de asemenea, populare. Aceste cărnuri sunt ușor de gătit și se potrivesc cu fructe sau brânzeturi. Numele salatelor de pui și ingredientele acestora pot varia foarte mult. Vom descrie câteva dintre ele. „Fructe cu carne de pasăre” se prepară din următoarele ingrediente: măr, piept de pui, conserva de ananas, salată verde, miere. O altă salată delicioasă se numește „Toamna”. Pentru prepararea lui se folosesc următoarele ingrediente: piept de pui afumat, morcovi coreeni, usturoi, ouă, ciuperci porcini, castraveți murați, ceapă.

Salate de pește

Astfel de feluri de mâncare pot surprinde prin gust, ușurință în preparare și proprietăți utile.

Salata de peste cu branza

Componente:

• file de ton - 500 g;
• brânză - 200 g;
• lămâie - 50 g;
• castraveți conservați - 2 bucăți;
• ceapa rosie x 1;
• smântână sau maioneză (după gust);
• condimente și ierburi (după gust).

Proces de gătit:

1. Fileurile de ton trebuie coapte la abur sau la cuptor.
2. Tăiați castraveții în cuburi mici, tocați ceapa.
3. Brânză pe răzătoare.
4. Amestecați sucul de lămâie, ierburile și condimentele.
5. Amestecați castraveții și ceapa cu condimente și maioneză (smântână), distribuiți uniform peste vas.
6. File de ton tăiat în bucăți micifelii și puneți pe legume.
7. Întindeți brânza uniform pe întreaga salată.

Salate de fructe

S altele din fructe si fructe de padure sunt utile pentru valoarea lor nutritiva, vitamine, viteza de preparare. Deserturile cu fructe cu adaos de carne, brânzeturi, nuci sunt, de asemenea, frecvente.

Exotic

Componente:

• ananas conservat - 200g;
• banana, mere, kiwi - câte 1;
• carne de pui - 200g;
• ouă fierte - 4 buc.;
• brânză moale - 150g;
• smântână - 100g

Proces de gătit:

1. Cureți fructele și procesează-le sub jet de apă.
2. Carnea trebuie fiartă, tăiată în bucăți mici.
3. Brânză și mere pe grătar sau toc.
4. Tăiați ouăle și ananasul în felii mici, kiwi în cercuri subțiri.
5. Salată în straturi din ingredientele pregătite: piept de pui, apoi ouă, brânză, banane, mere, ananas și kiwi. Ungeți fiecare strat cu smântână.

Ingredientele și succesiunea lor pot varia, în funcție de imaginația ta. În loc de piept de pui, poți folosi șuncă.

Salate combinate

În felurile de mâncare combinate, puteți da frâu liber imaginației și puteți experimenta ingrediente. Una dintre aceste delicatese este o salată numită „greacă”. Combină legume, brânză și ierburi. Dar dacă doriți să faceți mâncarea mai satisfăcătoare, puteți adăuga carne de pasăre sau șuncă.

Salata greceasca

Componente:

• salata de ceapa - 1 buc.;
• brânză sau brânză moale - 150 g;
• rosii cherry - 100 g;
• măsline - 120 g;
• condimente, ierburi (după gust);
• sos de soia, oțet balsamic ulei de măsline - 2 linguri. l.;
• salată (verde) - 1 bucată

Proces de gătit:

1. Cureți ardeii grasi, spălați și curățați roșiile, ceapa.
2. Brânză răzuită fin, roșii tăiate în jumătate, ardei și ceapă în rondele.
3. Sos de salată grecească făcut cu oțet de vin și sos de soia, sare și piper.
4. Amestecați ingredientele pentru salată și turnați peste sosul rezultat.

S altele combinate pot include produse aparent complet incompatibile. Dar atunci când astfel de ingrediente sunt combinate între ele, se obțin feluri de mâncare cu un gust neobișnuit și cu mai multe fațete. Poftă bună!