Mei într-un aragaz lent cu lapte. Terci de mei în lapte: rețetă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Meiul este una dintre cele mai sănătoase cereale. Aceste boabe mici galbene conțin aminoacizi, vitamine și minerale esențiale pentru om, care sunt necesare pentru creșterea și întărirea țesuturilor corpului nostru, funcționarea stabilă a inimii, curățarea vasculară, îndepărtarea ionilor de metale grele legați, precum și toxinele din organism.

De mult timp în Rusia s-a preparat terci delicios din mei. Cum se gătește meiul în lapte? Veți afla rețeta acestui fel de mâncare în articolul nostru. Iată opțiuni pentru a găti mei de lapte pe aragaz, în cuptor și în aragazul lenți.

Mei de mei: o rețetă tradițională

Toată dificultate de a găti mei într-o cratiță pe aragaz este că terciul începe adesea să ardă chiar înainte de a avea timp să se gătească. Dar acest lucru poate fi evitat dacă urmați această secvență:

1. Clătiți nisipul de mai multe ori până când apa este complet limpede.
2. Toarnă un pahar de mei cu două pahare de apă clocotită și fierbe terciul la foc mic timp de 20 de minute.
3. După timpul specificat, scurgeți apa, nisipulse toarnă două pahare de lapte fierbinte, se adaugă zahăr (50 mg), sare după gust și bucăți de fructe uscate sau proaspete. Terciul de mei în lapte se fierbe timp de o jumătate de oră.
4. Când vasul este gata, tigaia trebuie scoasă de pe aragaz și învelită pentru încă o jumătate de oră într-o pătură (înveliș), astfel încât să continue să lânceze, dar să nu se ardă.
5. Într-o oră, terci de mei poate fi servit.

Trici de mei cu lapte cu dovleac într-o oală

O altă modalitate de a găti mei delicios, de data aceasta cu dovleac. Pentru un pahar de cereale, veți avea nevoie de aproximativ 200-300 g de dovleac decojit și tăiat cubulețe de culoare portocalie dulce.

Terci de mei în lapte conform acestei rețete se gătește mai întâi pe aragaz într-o cratiță și continuă să lânceze în cuptor. Prin urmare, vasul trebuie pregătit din timp. Mai întâi, fierbeți laptele într-o cratiță (2½ căni). Apoi adăugați dovleac și gătiți-l timp de 10 minute. După aceea, turnați cerealele spălate (180 g) în lapte. Fierbe totul împreună timp de 20 de minute până când lichidul scade semnificativ în volum. Acum terciul poate fi transferat într-o oală, adăugați zahăr și sare după gust și fierbeți la cuptor, încălzit la o temperatură de 150 de grade, timp de aproximativ 30 de minute. Adăugați unt după gust la meiul finit.

Cum să gătești mei într-un aragaz lent cu lapte

Totul avantaj de a găti terci într-un aragaz lent este că nu trebuie să stai la aragaz și să te asiguri că meiul nu arde. Tehnologia „inteligentă” va face totul pentru tine. Mei într-un aragaz lent cu lapte conform acestei rețetepreparat în raport de 1:5, adică pentru 1 pahar de cereale sunt 5 pahare de lichid. Este optim să luați apă și lapte într-un raport de 2:3. Acest lucru nu numai că va fi mult mai economic, dar terciul se va dovedi mai gustos. Se adaugă zahăr, fructe și alte ingrediente (vanilie, scorțișoară etc.) după gust.

Deci, toate ingredientele conform rețetei trebuie încărcate în multicooker și setate la modul corespunzător, în care se gătește terci sau terci de lapte. În anumite modele de aragazuri multiple, această funcție poate fi numită diferit. Terciul se gătește timp de 1 oră, apoi se lasă (se încălzește) timp de 15 minute. Untul este adăugat în vas la sfârșitul gătitului.

Caracteristici ale gătirii meiului cu lapte în aragazul multiplu Redmond

Pentru fericiții proprietari ai multicookerului Redmond, este potrivită următoarea rețetă pentru a face mei delicios. Puteți măsura ingredientele pentru bol folosind paharele multiple care sunt incluse cu echipament. Așadar, cum se gătește meiul într-un aragaz lent cu lapte? „Redmond”, ca orice alt multicooker, are propriile sale caracteristici care trebuie luate în considerare atunci când pregătiți un fel de mâncare.

Este de remarcat faptul că terciul de mei într-un aragaz lent se dovedește la fel de gustos atât în apă, cât și în lapte. Prin urmare, dacă laptele este prea gras, se recomandă amestecarea lui cu apă în proporție de 1:1. Terciul va avea un gust mai bun. Înainte de a încărca cerealele în bolul aparatului, acestea trebuie spălate de mai multe ori până când apa devine limpede, apoi opărite timp de 2 minute cu apă clocotită. Dacă nu se face acest lucru, terciul finit poate avea un gust amar.

Meiul într-un aragaz lent cu lapte se prepară în următoarea secvență: încărcați un pahar multiplu de cereale opărite într-un castron, apoi turnați 4 căni de lapte, adăugați sare (½ linguriță) și zahăr (2 linguri). După aceea, setați modul „Gătire”, apoi selectați elementul de meniu „Trici”. Meiul va fi gata în 40 de minute. Poate fi servit ca fel de mâncare independent sau ca garnitură pentru carne, dar zahărul nu trebuie adăugat la grătar.

Gătirea pas cu pas a meiului în aragazul multiplu Polaris

Meiul din multicookerul Polaris este gătit la fel de ușor și rapid ca în oricare altul, dar are și propriile caracteristici de gătit. Ingredientele pentru terci sunt luate în aceeași ordine ca în rețeta anterioară.

Chitul (1 pahar multiplu) va trebui, de asemenea, spălat de mai multe ori înainte de a fi trimis în vasul aparatului. Acest lucru va salva vasul finit de amărăciune. Apropo, meiul trebuie ales mai atent decât alte cereale. De exemplu, dacă cumpărați cereale de o nuanță galben deschis, nu trebuie să vă așteptați ca terciul să fie sfărâmicios. Acest lucru necesită cereale integrale galben strălucitor. Este important să acordați atenție datei de producție, deoarece meiul conține grăsimi, devine rânced foarte repede (de aici și amărăciunea caracteristică terciului).

În ce mod se gătește mei într-un aragaz lent cu lapte? „Polaris” are o funcție specială „Trici de lapte” pentru aceasta, iar timpul de gătire trebuie setat independent, aproximativ 70-80 de minute. Dupădupă ce terciul este gata, ar trebui să setați suplimentar modul „Încălzire” timp de 10 minute și să întunecați puțin mai mult terciul. Înainte de servire, adăugați unt în farfurie. Terciul va fi mai gustos dacă adăugați fructe uscate, fructe confiate etc. în timpul procesului de gătire.

Lapte de mei cu carne într-un aragaz lent

Mâncarea preparată după această rețetă are un gust foarte asemănător cu pilaful tradițional. Crupele, înmuiate în sucul cărnii, sunt parfumate, sfărâmicioase și foarte gustoase.

Nu ultimul rol în gustul felului de mâncare îl joacă cantitatea potrivită de ingrediente. Pentru un gust armonios, trebuie să luați 650 g de carne (porc, vită, pui) pentru 2 căni de mei și va fi nevoie de aproximativ 6 căni de lichid. Carnea trebuie tăiată în bucăți mici și prăjită în același mod în care se prepară coacerea. După 30 de minute, se adaugă ceapă și morcovi, apoi mei. Turnați toate ingredientele cu apă și lapte în același raport, sare după gust și setați modul „Pilaf” timp de 1 oră. După timpul specificat, meiul într-un aragaz lent cu lapte va fi gata. Poftă bună!

Terci de mei într-un aragaz lent cu mere

Terci de mei cu măr caramelizat parfumat preparat după această rețetă este destul de capabil să înlocuiască cel mai rafinat desert. Pentru a-l găti într-un aragaz lent, veți avea nevoie de 1 pahar multiplu de cereale, de trei ori mai mult lapte, un măr, zahăr și unt.

În primul rând, topește untul în vasul aparatului (modul „Coacere”). Apoise adauga la el aceeasi cantitate de zahar (50 mg) si un mar taiat cubulete mici. Prăjiți-l până la culoarea caramelului, apoi turnați cerealele spălate în bol și turnați lapte cald. Dacă este necesar, adăugați din nou zahăr și setați modul de gătire a terciului. Meiul într-un aragaz lent cu lapte va fi gata în 60 de minute. Apoi adăugați unt în vasul multicooker și setați modul de încălzire pentru încă 10 minute.

Secretele gătitului de mei delicios

Pentru ca meiul să fie un succes, este necesar să se respecte anumite recomandări în procesul de preparare a acestuia. Toate acestea vor ajuta să răspundă la întrebarea cum să gătești terci de mei cu lapte într-un aragaz lent. Iată câteva dintre ele:

• când cumpărați cereale din magazin, alegeți numai mei proaspăt pentru a vă asigura că nu a avut timp să rânceze;
• prefer ambalajele din plastic prin care puteți vedea culoarea și structura boabelor;
• pentru a evita amărăciunea în terci, nu uitați să spălați meiul și să turnați peste el apă clocotită;
• trebuie să schimbați apa când spălați de cel puțin 7 ori;
• după ce laptele a fost deja turnat, ungeți partea de sus a pereților vasului cu unt - astfel încât laptele să nu „scape” din multicooker;
• alegeți modul corect: meiul fraged se obține în modul de gătire a terciului de lapte și mai sfărâmicios - în modurile „Pilaf” și „Groats” (în diferite gătite multifuncționale, acestea pot fi numite diferit);
• rețineți că atunci când adăugați mai multă apă, tercimai vâscos și invers.