Mâncăruri din conserve de șampioane: idei, opțiuni de gătit, rețete. Salata de champignon la conserva

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mâncărurile din conserve de șampioane se remarcă prin simplitate și rapiditate de preparare. Precum și un gust și o aromă neobișnuite.

Am pregătit pentru tine câteva rețete interesante și populare folosind șampioane conservate. În plus, veți învăța cum să murați aceste ciuperci acasă, cu ce garnitură să serviți felul de mâncare și cum să o decorați corespunzător. Stați pe loc și faceți o călătorie cu o carte de bucate cu noi!

Cum să murați singur ciupercile?

Veți avea nevoie de următoarele articole:

• ciuperci - 900 de grame;
• ceapă - 1-2 bucăți;
• sare;
• piper negru măcinat;
• apă - 950 ml;
• oțet de masă - 25 de grame;
• frunză de dafin - 2-3 bucăți;
• piper boabe.

Metoda de gătire a șampiilor din conserve cu ceapă:

1. În primul rând, trebuie să selectați ciuperci de aceeași dimensiune, să le clătiți bine sub jet de apă și să le uscați pe un prosop.
2. Toarnă apă într-o cratiță mică și aduce-o la fiert.
3. Toarnă ciupercile în tigaie și fierbe-le timp de cinci minute.
4. Returnați șampioanele pe o sită și coborâți-le în apă rece.
5. Decojiți ceapa de coajă, stratul superior și tăiați-le în inele subțiri.
6. Ridicați apă curată și aduceți-o la fiert.
7. Adăugați sare și foi de dafin.
8. Se fierbe timp de aproximativ 10 minute și se filtrează saramura rezultată.
9. Acum turnați treptat oțet de masă, amestecați și lăsați saramura să infuzeze.
10. Sterilizați borcanele, puneți șampile în ele, adăugați jumătate de rondele de ceapă și câteva boabe de piper.
11. Presărați piper măcinat și turnați saramură astfel încât să acopere complet conținutul borcanului.
12. Închidem recipientele cu capace și le punem într-o cratiță cu apă fierbinte.
13. După 15 minute, scoateți-le și gata - ciupercile murate sunt gata!

Un astfel de aperitiv poate fi servit pe masă ca fel de mâncare separat sau în combinație cu alte produse. Dar cu care dintre ele, vom spune mai departe.

Cartofi cu șampioane la conserva

Produse necesare:

• cartofi - 5-7 bucăți;
• conserve de ciuperci - 350 de grame;
• ceapă - 1 buc.;
• ulei vegetal rafinat;
• sare;
• ierburi italiene uscate.

În aceastaPuteți folosi smântână sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi în loc de ulei vegetal în această rețetă. Astfel obțineți un preparat mai interesant, cu o aromă cremoasă și o ușoară acrișoare.

Proces pas cu pas

Gătirea unui fel de mâncare de șampioane conservate:

1. În primul rând, trebuie să curățați cartofii, să-i clătiți sub apă rece și să îi tăiați în felii mici.
2. Se toarnă cartofii într-o cratiță, se umple cu apă și se fierbe până se înmoaie.
3. Acum scurge excesul de lichid, adaugă sare, ierburi uscate și puțin ulei.
4. Puneți cartofii pe o farfurie, decorați cu rondele de ceapă și ciuperci murate.
5. Se toarnă vasul finit cu ulei vegetal sau smântână, se stropește cu ierburi tocate și se servește.

Apropo, nu este necesar să fierbem cartofii, pentru că ciupercile murate se potrivesc bine cu cartofii prăjiți copți la cuptor cu usturoi și piure, care ne sunt familiari. Alege-ți felul de mâncare preferat din cartofi și experimentează cu rețeta!

Paste cu champignon și pui în sos cremos

Ingrediente:

• spaghete - 500 de grame;
• ceapă - 1 bucată;
• usturoi - 2-3 catei;
• piept de pui - 450 de grame;
• conserve de șampioane - 250 de grame;
• cremă 20% - 250 de grame;
• sare;
• pătrunjel proaspăt și mărar - 1 buchet;
• piper;
• oregano;
• ulei de măsline.

Pipt de pui cu șampioane la conservamerge bine cu paste sau cu orez fiert.

Metoda de gătit

Pașii noștri următori sunt următorii:

1. Clătiți pieptul de pui în apă caldă, uscați-l cu un prosop de hârtie și tăiați-l în porții.
2. Încinge tigaia, adaugă puțin ulei de măsline și prăjește bucățile de pui până se rumenesc și sunt apetisante.
3. Treceți usturoiul printr-o presă specială și amestecați-l cu șampioane murate.
4. Acum curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.
5. Prăjiți ceapa la foc mediu până devine maro auriu.
6. Fierbe pastele până se înmoaie.
7. Pune pastele într-o strecurătoare, scufundă-le sub apă rece și aranjează-le pe farfurii.
8. Adăugați puțin unt și așteptați până se topește.
9. Se toarnă ciupercile, carnea de pui și ceapa în tigaie, se toarnă smântâna și se stropesc ingredientele cu condimente.
10. Se fierbe aproximativ 10 minute și se scoate vasul de pe foc.
11. Tăiați ierburile proaspete cu un cuțit ascuțit.
12. Ungeți ciupercile cu carne deasupra spaghetelor, adăugați verdeață și serviți vasul pe masă.

Dacă doriți, garniți spaghetele cu brânză rasă și semințe de susan sau de in.

Salata de champignon la conserva

Ingrediente:

• ouă de pui - 2 buc;
• ciuperci murate - 250 de grame;
• 1 buchet de ceapă verde;
• file de pui - 300 de grame;
• verde conservatmazăre - 100 de grame;
• crutoane de secară - 100 de grame;
• sare;
• piper măcinat;
• maioneză sau smântână pentru dressing.

Recomandăm să fierbeți puiul în loc să îl prăjiți în tigaie. În acest caz, carnea cu șampioane conservate se dovedește a fi mai fragedă și mai satisfăcătoare.

Proces pas cu pas

Acțiunile noastre sunt:

1. Se fierbe ouăle de pui, se răcesc, se curăță și se taie în cuburi mici de aproximativ 5 mm grosime.
2. Pune o cratiță cu apă la foc mediu, adaugă fileul de pui și gătește până se înmoaie.
3. Dezasamblați carnea în fibre și transferați-o într-un castron adânc.
4. Deschideți un borcan cu mazăre conservată, scurgeți excesul de lichid și turnați peste pui.
5. Adăugați ouă tocate, condimente și ciuperci marinate, tăiate în patru părți.
6. Acum se imbraca salata cu maioneza sau smantana, se presara ceapa verde tocata si se amesteca masa rezultata.
7. Ultimul pas este adăugarea crutoanelor de secară.

O salată atât de simplă poate fi preparată atât pentru masa festivă, cât și în viața de zi cu zi.

Pizza de casă cu ciuperci, măsline și legume

Din șampioane murate puteți găti nu numai paste, salată sau o gustare rapidă. Un astfel de produs este adesea folosit pentru coacere.

Veți avea nevoie de:

• aluat de drojdie gata preparat - 1 pachet;
• ardei gras - 1 buc.;
• roșii cherry - 1 crenguță;
• sare;
• paprika;
• ciuperci - 250 de grame;
• brânză procesată - 200 de grame;
• pastă de tomate sau ketchup - 125 grame;
• măsline - 8-10 bucăți

În continuare, vom folosi aluat gata preparat, care poate fi achiziționat de la orice supermarket sau magazin.

Gătit în etape

Rețetă de șampioane conservate:

1. În primul rând, să decongelăm aluatul, să-l scoatem din ambalaj și să-l întindem pe suprafața de lucru.
2. Apoi tăiați tulpina ardeiului gras, tăiați miezul și îndepărtați semințele.
3. Tăiați-o în jumătate de inele.
4. Spălați roșiile cherry sub apă caldă și îndepărtați rădăcinile.
5. Tăiați roșiile în felii subțiri.
6. Champignons sunt împărțiți în jumătate.
7. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și transferați aluatul de drojdie în ea.
8. Răspândiți pasta de roșii sau ketchup pe toată suprafața.
9. Adăugați ciuperci, roșii tocate și ardei.
10. Tăiați măslinele în rondele mici și întindeți-le deasupra umpluturii principale.
11. Presărați cu condimente și brânză rasă procesată.
12. Trimite vasul la copt într-un cuptor preîncălzit timp de 20-25 de minute, până când este gata.

Decorează prăjiturile de casă delicioase și parfumate cu o crenguță de busuioc sau rucola.

Trtlete cu ciuperci

Produse necesare:

• tartele - 10 buc;
• conserve de șampioane - 150 de grame;
• usturoi - 3-4 catei;
• nuci - 50 de grame;
• sare;
• maioneză - 50gram;
• brânză procesată sau brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 100 de grame.

Acest fel de mâncare din conserve de șampioane poate fi consumat cald sau rece.

Metoda de gătit

Ce trebuie să facem:

1. Toarnă ciuperci tăiate mărunt într-un castron adânc.
2. Adăugați usturoi tocat.
3. Răziți brânza pe răzătoare fină și combinați-o cu restul produselor.
4. Masinează nucile într-un mojar.
5. Adăugați niște maioneză și mirodenii la ciuperci, brânză și usturoi.
6. Amestecați masa rezultată și răspândiți-o printre tartele, astfel încât să obțineți un mic tobogan.
7. Decorați cu nuci tocate.

Pentru tartele cu ciuperci, puteți folosi piept de pui, pește fiert sau carne tocată prăjită cu ceapă.

Salata rapida cu ciuperci si varza

Ingrediente:

• conserve de șampioane - 250 de grame;
• ceapă - 1 buc.;
• porumb - 1 borcan;
• sare;
• varză de la Beijing - 150 de grame;
• ridichi - 5-6 bucăți;
• smântână sau sos de usturoi - 50 de grame.

Gătirea unui fel de mâncare de șampioane conservate:

1. Toarnă porumb într-un castron separat, după ce ai scurs excesul de lichid din acesta.
2. Apoi tăiați ceapa în cuburi.
3. Tocați mărunt varza chinezească.
4. Tăiați șampioanele în două părți egale.
5. Spălați ridichile în apă caldă, îndepărtați rădăcinile și împărțiți-le în subțiricercuri.
6. Amesteca toate produsele, sare si imbraca salata cu smantana sau sos.

Înainte de a servi salata de champignon conservată pe masă, decorează-o cu ierburi și semințe de floarea soarelui.