Placă calorică de borș. Câte calorii sunt în borș?

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Borsțul este primul fel de mâncare consumat în Europa de Est. Are rădăcini ucrainene, se remarcă prin culoarea strălucitoare și gustul bogat. Borșul clasic este gătit în bulion de carne, sfecla, cartofi, varză și roșii sunt ingrediente esențiale.

Câte calorii sunt în diferite tipuri de borș?

Să începem prin a determina conținutul caloric al borșului clasic. Borșul roșu, gătit fără carne, are un conținut de calorii de 30 kcal la 100 de grame. Borș pe bulion de pui fără piele - 35 kcal la 100 de grame, cu piele - 52 kcal la 100 de grame. Dacă felul de mâncare este gătit pe bulion de vită sau de porc, conținutul caloric al acestuia crește de cel puțin 2 ori. Conținutul caloric al borșului pe carne de vită este de 86 kcal la 100 de grame, pe carnea de porc slabă - 105 kcal, pe carnea de porc grasă - până la 160 kcal la 100 de grame. Dar cel mai gras este borșul cu slănină, conținutul de calorii este de 189 kcal la 100 de grame.

Să trecem la conținutul caloric al borșului verde. Borșul verde slab are un conținut de calorii de 37 kcal, dar borșul de vită va trage 95 kcal. Conținutul de calorii al borșului verde pe carne de porc va fi de 166 kcal la 100 de grame.

Desigur, merită să luați în considerare faptul că conținutul de calorii al borșului depinde de cantitatea de carne, legume și alți aditivi din acesta.

Care este conținutul de calorii al unei farfurii cu borș?

Ne-am dat seama care este conținutul de calorii al borșului la 100 de grame de preparat finit. Dar acest lucru nu este foarte convenabil pentru calcule. Prin urmare, acum vom vorbi despre conținutul caloric al unei farfurii de borș.

De remarcat imediat că dimensiunile plăcilor sunt variate. Pe rafturile supermarketurilor găsești atât farfurii gigantice care conțin 500-600 de mililitri de lichid, cât și farfurii mici cu un volum de doar 200 de mililitri. Prin urmare, pentru a cunoaște cu exactitate capacitatea farfurii tale, umple-o cu apă și apoi toarnă apa într-un pahar de măsurat (o poți face în mai mulți pași), atunci vei ști exact cât lichid conțin vasele tale și ce este conținutul de calorii al unei farfurii de borș.

De exemplu, luați o porție standard (300 de grame). În consecință, conținutul de calorii al unei farfurii de borș (clasic) va fi de la 90 la 550 kcal. Dar dacă decideți să adăugați smântână sau biscuiți prăjiți la borș, conținutul de calorii va crește în funcție de conținutul de calorii al aditivilor. Prin urmare, recomandăm insistent persoanelor care țin dietă sau care au probleme cu inima să nu abuzeze de borș bogat cu diverse suplimente bogate în calorii.

Conținutul caloric al unei farfurii standard de borș verde este de la 110 la 515 kcal. Aiciurmați aceeași regulă. Nu abuzați de alimentele grase. Nu vă va aduce beneficii organismului, ci doar va complica munca inimii, va contribui la formarea cheagurilor de sânge și la blocarea vaselor de sânge.

Beneficiile și daunele borșului

Am vorbit despre conținutul caloric al borșului, acum merită să vorbim despre beneficiile acestuia. Acest fel de mâncare are un întreg set de oligoelemente. Vitamine B₁, B_{2, C, acizi organici, acid folic, săruri minerale - toate aceste substanțe utile conțin borș.}

Aici ajungem la final. Merită să mănânci borș pentru cei care slăbesc? Depinde de tine, desigur. Dar, având în vedere valoarea nutritivă, un număr mare de oligoelemente utile, vitamine, borș pot și ar trebui să fie incluse în dieta ta de cel puțin câteva ori pe săptămână. Conținutul caloric al unei farfurii de borș cu pui nu este atât de mare, dar acest fel de mâncare este cât se poate de echilibrat în ceea ce privește raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați, are un efect pozitiv asupra funcționării tractului gastrointestinal, inimii, rinichi și ficat.