Salata de sfecla rosie cu nuca - este foarte gustoasa si sanatoasa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

S altele sunt invariabil în meniurile majorității oamenilor. Pe masa festivă sunt întotdeauna câteva dintre ele, dar cea de zi cu zi nu este completă fără astfel de feluri de mâncare, mai ales dacă gazda din casă nu este leneșă și nici prea ocupată cu munca sau cu problemele cu copiii. Și mulți bucătari de casă pregătesc de bunăvoie o salată de sfeclă sfeclă cu nucă, adăugând o varietate de ingrediente suplimentare.

De ce să alegeți aceste produse

Sfecla și-a păstrat popularitatea de secole pentru un motiv. Se folosește în primele feluri - din el se fac supă de borș și sfeclă roșie, caviar de legume și o varietate de gustări. Și totul pentru că previne fixarea stomacului, ajută la combaterea bolilor vezicii biliare și îmbunătățește calitatea sângelui.

Nu mai puțin utile sunt nucile, dar cele mai bune dintre ele sunt nucile. Oligoelementele conținute în ele au un efect benefic asupra unei persoane cu anemie, probleme cu ficatul, inima saustomac, ateroscleroză și beriberi.

Poate doar din cauza calităților benefice ale ingredientelor, oamenilor le place salata de sfeclă roșie cu nuci, mai ales că combinația acestor produse are un gust foarte bun.

Cea mai populară rețetă

Probabil este familiar tuturor. 3 sfeclă roșie, 80 de grame de miez de nuci decojite, 3 bucăți de căței de usturoi, zahăr și sare se iau la discreție. Unii oameni adaugă morcovi la o astfel de salată de sfeclă roșie cu nucă și usturoi, dar acest lucru este opțional. Leguma principală se fierbe, se curăță de coajă și se freacă grosier. Dacă în farfurie este morcov, acesta nu este fiert, ci frecat crud. Nucile sunt prăjite într-o tigaie fără nicio „ungere” și tocate mărunt. Usturoiul este trecut printr-un concasor. Totul se amestecă, se condimentează cu smântână nu prea grasă (maioneză ca opțiune, dar asta e mai rău), se sărează și se condimentează cu zahăr (dacă ai luat maioneză, lași zahărul deoparte). Rezultatul final este decorat cu verdeață tocată.

Cu „accesorii” suplimentare

Sfecla roșie se potrivește bine cu diverse fructe uscate sănătoase. Unul dintre cele mai populare este un fel de mâncare în care este combinat cu prune uscate. Pentru o astfel de salată de sfeclă cu nucă veți avea nevoie de: aproximativ 700 g de legumă, 8 bucăți de prune uscate, 3 linguri. linguri de nuci și maioneză, ceapă. Sare, ca întotdeauna, după gustul tău. Sfecla este fiartă (sau coaptă), curățată și frecată. Nucile se toaca marunt. Prunele se fierb la abur până se înmoaie (ai grijă să nu exagerezi în apă clocotită, caz în care va începe să se întindă), după care se taie în 4părți. Totul se amesteca cu ceapa tocata marunt, sarata si asezonata. Un sfat separat: atunci când condimentezi felul de mâncare, amestecă maioneza cu smântână - va fi mult mai gustoasă.

Puteți și astfel varia ingredientele incluse în această salată: nuci, stafide, sfeclă. Se dovedește nu mai puțin gustos și sănătos. Dacă vi se pare puțin dulce, stoarceți puțin suc de lămâie.

Același fel de mâncare, mulți sfătuiesc să gătiți din sfeclă crudă. Culoarea salatei se dovedește a fi mai strălucitoare, în timp ce calitățile benefice ale legumelor nu se pierd din tratamentul termic. În plus, mâncarea devine mult mai suculentă. Totuși, rețineți: este mai bine să-l mâncați proaspăt preparat, pentru că sucul se scurge, iar sfecla începe să se „ofilească”. Și nu tuturor le place gustul acestei legume crude. Merită totuși încercat!

Salata greceasca - delicioasa, sanatoasa si neobisnuita

Sub acest nume, există multe rețete printre oameni. Acest lucru este de înțeles: bucătăria grecească este bogată într-o varietate de gustări. Nici sfecla nu și-a ocolit atenția. Salata de sfeclă roșie cu nucă propusă include și 2 căței de usturoi, ceapă roșie (1 bucată), coriandru, salată verde, 0,5 linguriță de oțet de vin și piper negru, un pahar de ulei de măsline, o linguriță de miere subțire (neapărat naturală, mai bine să cumpărați de pe piață) și brânză moale (120-130 g). 2 sfecla se coace (nu fiarta!). Frunzele de salată sunt spălate, rupte și așezate pe un vas. Legumele se taie cubulețe și se așează deasupra lor. Se zdrobesc la maximum 150 g de nuci (mai binefolosiți un blender), întindeți peste sfeclă. Deasupra se pun bucăți de brânză, apoi ceapă și coriandru. Un sos este făcut din miere, ulei, oțet, piper și usturoi zdrobit. Se toarna peste toata salata de sfecla cu nuca, dar se amesteca abia inainte de servire. Apropo, poate fi servit într-un castron obișnuit de salată sau în recipiente mici pentru fiecare.

Una dintre cele mai bune salate slabe

Cine ține posturile bisericești sau pur și simplu are grijă de silueta lui știe cât de repede se plictisesc mâncărurile tradiționale și cum îți dorești ceva gustos în astfel de zile. Ei pot fi sfătuiți să pregătească o astfel de salată: sfeclă, rodie, nucă, usturoi. Raportul de produse este următorul: 500 g, 1 bucată, 120 g, 3 felii. Gătitul la început este standard: sfecla este fiartă și frecată, usturoiul este zdrobit, nucile sunt tocate. Rodia este dezasamblată în boabe individuale, după care totul este amestecat. Pentru dressing, maioneza se amestecă cu oțet (de preferință vin sau măr) în cantități aproximativ egale. Toată această bogăție trebuie răcită cel puțin o jumătate de oră înainte de utilizare.