Cum să gătești sfecla roșie rece gustoasă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Vara este atât de fierbinte și înfundată încât nici nu vrei să mănânci. Și în astfel de zile, mâncărurile reci, precum okroshka tradițională sau sfecla roșie, sunt foarte potrivite. Aceste feluri de mâncare sunt atât de vechi încât există o mare varietate de rețete. Fiecare gospodină cu experiență are secretele ei despre cum să gătească sfeclă roșie rece. Nu va sta mult în frigider, pentru că familia va mânca totul cu plăcere.

Ce îl face bun

Gătitul de sfeclă roșie rece nu este deloc dificil. Gazda nu va dura mult timp, iar ea va avea ocazia sa apeleze la activitati de vara mai interesante, avand un pranz complet gustos si sanatos la frigider. Felul de mâncare este ușor, cu un gust bogat. Iar produsele care o alcătuiesc sunt ieftine, așa că puteți obține plăcere maximă la costuri minime. Deoarece există o mulțime de soiuri ale acestui fel de mâncare, este ușor să găsiți rețete pentru cum să gătiți sfeclă roșie rece chiar și cu cârnați sau carne, poate fi destul de satisfăcător. Puteți mânca și sfeclă roșie fierbinte. Dar ne place varianta rece și slabă a acestei supe vara. Apropo, este potrivit și pentru cei care vor să slăbească sauaderă la o dietă terapeutică.

De ce produse aveți nevoie

Învățând cum să faci sfecla roșie rece, trebuie, în primul rând, să prepari produsele necesare. Baza acestei supe este, destul de înțeles, sfecla. Se ia in cantitate de 2-3 bucati de marime medie. Veți avea nevoie și de ouă de pui fierte (4-5 bucăți), castraveți proaspeți (2-3 bucăți sunt și ele de dimensiune medie), precum și verdeață: pătrunjel, mărar, ceapă verde. Și pentru a face gustul de sfeclă roșie mai saturat, folosiți smântână, suc de lămâie sau oțet obișnuit. Adăugați, desigur, sare și zahăr. Gazda poate schimba numarul de produse dupa bunul plac. Adesea se adauga aici carne de vita tocata, sunca fiarta, nu foarte grasa, carne de pui. Există rețete separate pentru a face sfeclă roșie rece cu raci.

Cum să gătești

Supa de sfeclă roșie este o supă care este gătită pe bulion de sfeclă roșie, adesea cu adaos de bulion de kvas sau de castraveți. Prin urmare, atunci când decideți cum să gătiți sfecla roșie rece, în primul rând, trebuie să curățați sfecla roșie, să o puneți într-o tigaie încăpătoare și să o fierbiți până se înmoaie. Pregătirea poate fi verificată cu un cuțit (sfecla trebuie să fie moale). Scoateți legumele, dați pe răzătoare și puneți înapoi în bulionul de sfeclă roșie. Acolo se adauga si o cantitate mica de otet sau suc de lamaie, se pune zahar si sare. Ca rezultat, gustul lichidului rezultat ar trebui să semene cu kvasul obișnuit. Alte produse: sudateouăle, castraveții, carnea (dacă sunt folosite) sunt tăiate în cuburi mici și trimise într-un recipient cu supă. Și smântâna se adaugă direct în farfurii.

Câteva subtilități

Iarna, puteți găti și o astfel de supă de vitamine. Dacă este dificil să obțineți castraveți proaspeți, aceștia pot fi înlocuiți cu conservați. Și verdeața proaspătă va fi complet înlocuită cu ceapă congelată. Adesea, în bucătăria europeană, sfecla pentru acest fel de mâncare este folosită împreună cu blaturi tinere, ceea ce îi conferă nu numai un gust suplimentar, ci și prospețimea verdeață. Pune aici ridichi proaspete, ardei gras, morcovi fierti. De asemenea, se recomandă să tăiați doar albușurile în supă și să măcinați gălbenușurile cu smântână, care va fi un dressing pentru supă. Cel mai bine este să tăiați verdeața, să sare și să frământați puțin cu mâinile și abia apoi să adăugați la sfeclă roșie. Pentru a face acest fel de mâncare mai rece, puteți pune o bucată de gheață în farfurie.

Rețeta pentru a găti sfecla roșie rece depinde în mare măsură de gustul gazdei. Puteți folosi o varietate de legume și ierburi pentru aceasta, care vor da acestui fel de mâncare un gust unic și un farmec aparte.