Fast-food sănătos: tipuri, tipuri, beneficii pentru organism

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Fleptura slabă aburită, legumele proaspete suculente și o chiflă cu pâine de secară sunt o gustare sănătoasă. Dar trebuie doar să prăjiți carnea într-o tigaie cu ulei vegetal, să adăugați maioneză și condimente, să înlocuiți chifla cu o chiflă albă obișnuită cu semințe de susan și un set sănătos de produse se va transforma într-un burger tipic, care pur și simplu prin definiție nu poate. fii sănătos. Deci, există mâncare rapidă sănătoasă?

Fast-food-ul este rău

Multe studii confirmă că consumul de alimente fast-food este dăunător. O cantitate mare de zahăr și grăsimi în compoziția produselor fast-food duce la dezvoltarea timpurie a bolilor cardiace și vasculare, obezitate. Oamenii care mănâncă adesea prăjeli sunt mai susceptibili de a fi diagnosticați cu hipertensiune arterială și colesterol ridicat, care este un factor provocator în dezvoltarea aterosclerozei și a multor alte patologii grave. Dar burgerii și cartofii prăjiți conțin acid palmitic,care are legătură cu grăsimea. Această substanță reglează activitatea genei MC1R, care este responsabilă de susceptibilitatea pielii la lumina soarelui, piele deschisă și pistrui, păr roșu. În funcție de sinteza genei, melanina se formează în piele în diferite moduri, ceea ce protejează straturile profunde ale pielii de razele ultraviolete. Experimentele efectuate pe șoareci de laborator au confirmat că acidul palmitic previne într-o oarecare măsură dezvoltarea cancerului de piele.

Fast-food modern

Mâncarea fast-food modernă de tip sănătos este vegetarian, vedic și organic. Chiar și în unitățile modeste de tip nou, se pune accent pe prospețimea produselor, combinațiile potrivite și absența grăsimilor. Și nu este nimic nesănătos în ideea de fast-food. De fapt, burgerii pot fi la fel de sănătoși pe cât permite alimentația modernă. Principalele produse care se folosesc la prepararea mâncărurilor în unitățile de fast-food sunt carnea, peștele, legumele, sosurile. Toate componentele devin dăunătoare doar cu o anumită tehnologie de gătit. Schimbarea uleiului vegetal prea fiert cu ulei de măsline, înlocuirea sosurilor pe bază de maioneză cu iaurt pentru carne, oțet de mere sau balsamic cu salate sau adăugarea de mai multe legume în loc de o porție suplimentară de brânză sau slănină este o gustare sănătoasă.

Tipuri de fast-food sănătos

În localurile de fast-food, poți alege ceva mai mult sau mai puțin sănătos și gustos dacă trebuie să mănânci lamerge. Majoritatea rețetelor sănătoase pentru o alimentație sănătoasă pot fi preparate acasă și luate cu tine. Fast-food-ul sănătos sunt aceiași burgeri cu cotlet de carne sau pește, nuggets de pui sau creveți pane, salate și shawarma care se vând la orice local de fast-food, preparate doar după rețete speciale. Apropo, astfel de feluri de mâncare au un gust favorabil cu hamburgeri uleios din produse semifabricate sau shawarma gătită în grabă din carne veche.

Pui pane si peste

Dacă trebuie să mănânci la cel mai apropiat fast-food, poți da preferință pui sau creveți pane. Nuggetele de pui sunt făcute din piept, care este considerat un produs sănătos, dar carnea este pană în pesmet și prăjită în mult ulei. Uleiul care fierbe produce substanțe cancerigene, așa că pentru a minimiza daunele de pepite, este suficient să îndepărtați pane. Va fi aproape un fel de mâncare fast-food sănătos. Foarte utili sunt și creveții, care conțin sodiu, magneziu, calciu, potasiu, iod, vitamine B, vitamine C, E, D. Numai că trebuie să faci cu ei la fel ca și cu nuggetele.

Shawarma sănătoasă

PP Shawarma (PP înseamnă mâncare sănătoasă) este un fel de mâncare delicios, hrănitor și satisfăcător, care conține proteinele, grăsimile și carbohidrații de care organismul tău are nevoie. Prejudiciul rețetei clasice este utilizarea maionezei și a cărnii grase, dar alimentația modernă adecvată este atât de diversă încât vă permite să faceți fast-food sănătos. Carnea de porc trebuie înlocuită cu file de pui, obișnuitsau pâine pita cu brânză - fără drojdie și maioneză - sos cu conținut scăzut de calorii. Din legume, puteți lua castraveți, roșii, ardei gras, ceapă, porumb. Pentru a face un sos italian, pur și simplu măcinați o roșie albă printr-o mașină de tocat carne și adăugați o lingură de pastă de tomate. Merge bine cu shawarma PP și sosul de muștar, care necesită iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, muștar, suc de lămâie și coriandru.

Sandvișuri și burgeri

Două tipuri de fast-food sănătos - burgeri și sandvișuri - sunt comandate cel mai adesea în unitățile de fast-food. Multe cafenele și magazine, pentru a atrage mai mulți clienți, oferă înlocuirea unui cotlet gras cu o friptură aburită, iar maioneza cu un sos de muștar pe bază de iaurt natural. Se dovedește că burgerii sunt destul de compatibili cu un stil de viață sănătos și cu o dietă.

În restaurantele fast-food, sandvișurile sunt preparate cu rulouri albe obișnuite - nu numai că sunt bogate în calorii, dar conțin și carbohidrați rapizi, care sunt transformați în glucoză în sânge și nu dau senzație de sațietate. Este mai bine să gătiți burgeri cu chiflă de secară sau cereale integrale. Pentru cei care doresc să reducă carbohidrații, ar putea fi o idee bună să pună carne între salată verde în loc de pâine.

Nu poți folosi deloc sosul sau poți folosi o rețetă de dietă. Carnea din burgeri este de obicei carne de vită și, pentru ca chiftea să nu fie prea uscată, se adaugă de obicei grăsime sau untură. Pentru carnea tocată de casă, puteți folosi carne dietetică, cum ar fi curcanul, puiul sau carnea slabă de vită. Dacă umplutura este prea uscată, putețise adauga ou crud de gaina. Cotletul poate fi înlocuit cu un abur de curcan sau piept de pui.

Salate de legume și fructe

Orice cafenea sau restaurant are salate pentru că pot fi ambalate într-o cutie de carton sau plastic, puse într-o pungă de vid pentru congelatoare. Mâncărurile sunt pregătite rapid, dar acesta nu este cel mai popular produs, așa că adesea unul sau două tipuri de salată pot fi trecute cu vederea printre hot-dog-uri și sandvișuri. Salatele sunt de obicei oferite cel mai simplu: cu roșii și castraveți, verdeață, varză și morcovi, uneori puteți găsi preparate cu fructe de mare. În comparație cu alte mese de tip fast-food, salata de pui va fi copioasă și relativ sănătoasă. Un fast-food cu adevărat sănătos este feliile de fructe sau bețișoarele de legume fără ulei și sosuri.

Fast-food în lume

Fast-food-ul unei alimentații sănătoase nu este un punct culminant de mult timp, ci o necesitate. Există o mulțime de adepți ai alimentației sănătoase, vegetarieni și raw foodist în Occident, așa că piața trebuie să răspundă nevoilor consumatorilor. Așadar, în New York există un restaurant bio Gustorganics, în care totul este organic, până la uniformele chelnerilor și florile de pe mese, preparatele sunt gătite pe apă special purificată, iar energia eoliană și solară sunt folosite în procesul de gătit.. Există multe opțiuni vegetariene și fără gluten în meniu și există un bar organic cu băuturi alcoolice și cocktailuri.

Mâncarea fast-food sănătoasă este foarte populară în Japonia. Supa Stock Tokyo are peste patruzecide supe experimentale din PP, care se servesc convenabil în căni de carton și se iau, Mosburger servește burgeri de orez, în care chifla este înlocuită cu prăjitură de orez cu orz și mei.

Lanțul Red Veg din Marea Britanie se consideră primul fast-food vegetarian din lume, deși meniul este relativ restrâns: doar șase burgeri, câțiva hot-dogi vegetarieni, un rulou grecesc cu feta, roșii uscate la soare, măsline și ardei.