Semințe de floarea soarelui: compoziție, conținut de calorii, beneficii și daune pentru organism

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mulți oameni cunosc semințele de floarea soarelui, dar puțini oameni se gândesc la calitățile benefice ale acestui produs. Valoarea sa nutritivă este de multe ori mai mare decât carnea și ouăle.

Câte calorii sunt în semințele de floarea soarelui? Conțin vitamine și minerale? Există contraindicații pentru utilizarea acestui produs? Aflați toate avantajele și dezavantajele unui produs natural pentru a răspunde la întrebări.

Ce trebuie să știți

Să aruncăm o privire mai atentă la semințele de floarea soarelui. Acest produs gustos conține grăsimi vegetale, vitamine, lecitină, minerale (calciu, magneziu, fier, potasiu).

Acizii grași continuți în sâmburii semințelor încetinesc procesul de îmbătrânire, scad nivelul colesterolului din sânge. Semințele de floarea soarelui sunt o măsură preventivă excelentă:

• ateroscleroză;
• atac de cord;
• fracturi;
• infectii.

Cât magneziu este în semințele de floarea soarelui? Acest mineral se găsește în șaseori mai mult decât în pâinea de secară (300 mg Mg la 100 g produs). Este magneziu de care organismul are nevoie pentru metabolismul glucozei, sinteza acizilor nucleici și formarea moleculelor de proteine. 50 g de semințe crude de floarea soarelui pe zi sunt suficiente pentru a rezolva problema deficienței de magneziu din organism.

Vitamine

Semințele de floarea soarelui conțin:

• beta-caroten (0,03 mg);
• tiamină (2,3 mg);
• riboflavină (0,25 mg);
• colină (55 mg);
• acid pantotenic (4,5 mg);
• piridoxină (0,8 mg);
• acid folic (225 mcg).

Aceste vitamine sunt importante pentru funcționarea completă a organismului.

Micronutrienți

Ce mai conțin semințele de floarea-soarelui? Compoziția produsului este caracterizată nu numai de vitamine, ci și de microelemente:

• 6, 84 mg fier;
• 2,03 mg mangan;
• 1, 75 mg cupru;
• 1, 75 mg zinc;
• 59, 5 mcg de seleniu.

Rău

Principala problemă pentru mulți oameni este doza produsului. Sâmburii de floarea soarelui deschis și întunecat sunt atât de gustoși încât este dificil să te desprinzi de ele. Nu toată lumea știe câte calorii sunt în semințele de floarea soarelui. Nutriționiștii avertizează că 100 g de produs conține 570 kcal. În ceea ce privește caloriile, un pahar de semințe de floarea soarelui prăjite poate fi comparat cu o porție de frigărui de porc și o tabletă de ciocolată cu lapte.

Produsul are un efect negativ asupra persoanelor cu dureri în gât. Semințele irită membrana mucoasă, exacerbând boala. Mulți cântărețirefuză complet un astfel de tratament, protejându-și corzile vocale.

Cu utilizarea neglijentă a miezilor de floarea soarelui, smalțul dinților este distrus. Se formează pete negre pe dinți, strălucirea naturală dispare, puterea scade.

Sfat! Pentru a vă proteja dinții, trebuie să curățați semințele cu mâinile.

Ca urmare a studiilor, s-a dovedit că odată cu abuzul regulat al produsului (mai mult de 200 g pe zi) se dezvoltă boli ale rinichilor și ale sistemului nervos, deoarece floarea soarelui conține cadmiu, care este dăunător pentru organismul uman..

Valoare nutrițională

Câtă grăsime este în semințele de floarea soarelui? Acest produs este bogat în calorii. Nutriționiștii nu îl recomandă persoanelor predispuse la obezitate, care suferă de supraponderalitate. Sâmburii prăjiți aduc rău maxim. Devin o sursă de kilograme în plus, fără a aduce niciun beneficiu.

Câte proteine sunt în semințele de floarea soarelui? 100 de grame de produs conțin 22,78 g de proteine. Sâmburii conțin vitaminele C, grupele B, A, E. Câți carbohidrați sunt în semințele de floarea soarelui prăjite? La fel de mult ca in raw. 100 g de produs conțin aproximativ 20 de grame de carbohidrați.

Cât calciu este în semințele de floarea soarelui? 50 g de boabe crude decojite sunt suficiente pentru a oferi unui organism adult o doză zilnică din acest mineral. Vitamina E conținută în produs reglează cantitatea de colesterol din sânge.

Lecitină de floarea-soarelui

Câtă lecitină conțineseminte de floarea soarelui? În primul rând, să aflăm care sunt caracteristicile lecitinei de floarea soarelui. Această componentă este utilizată în cosmetologie, medicină, industria alimentară. Poate lecitina uleiului de floarea soarelui să dăuneze organismului?

Conține următoarele substanțe:

• aproximativ 21% fosfatidilcolină;
• 6% fosfatidilserina;
• 35% ulei de floarea soarelui;
• 5% carbohidrați;
• 5% steroli, acizi grași, esteri;
• 10-20% fosfatidiletanolamină.

Lecitina de floarea-soarelui este rezultatul extracției uleiului de floarea soarelui și a semințelor.

Are proprietăți de emulgator, previne cristalizarea grăsimilor, crește durata de viață a produselor de cofetărie și panificație. Lecitina este o sursă excelentă de fosfolipide, principala substanță a medicamentelor hepatoprotectoare care ajută la protejarea și regenerarea celulelor hepatice.

Fără această substanță în organism, construcția membranelor celulare este inhibată. Principalul avantaj al lecitinei de floarea soarelui este absența reacțiilor alergice la aceasta. Acest produs este potrivit pentru persoanele cu intoleranță la soia.

De ce este lecitina atât de importantă? Este baza pentru crearea spațiului intercelular, stimulează ficatul, creierul, sistemul nervos, neutralizează radicalii liberi periculoși, furnizează nutrienți celulelor.

Sfaturi de experți

Semințele de floarea soarelui, a căror compoziție este prezentată în fotografia de mai jos, sunt recomandate în următoarele cazuri:

• cândtulburări de memorie legate de vârstă, demență senilă;
• cu dependență de nicotină și alcool;
• în caz de beriberi, sistem imunitar slăbit;
• în timpul sarcinii și alăptării;
• în caz de retard mental și fizic (pentru copiii de vârstă preșcolară și școlară);
• cu exces de colesterol, hipertensiune arterială, ateroscleroză;
• pentru migrenă, cădere nervoasă, depresie, oboseală cronică, epuizare nervoasă.

Acest produs este util persoanelor cu boli de piele: psoriazis, dermatita, eczeme. Ca rezultat al studiilor de laborator, s-a dovedit că eficacitatea utilizării boabelor de floarea soarelui decojite (crude) elimină disfuncția tractului gastrointestinal, combate obezitatea și diabetul.

Beneficii pentru femei

Ce alte beneficii au semințele de floarea soarelui? Beneficiile și daunele acestui produs pentru femei sunt încă subiectul unor dispute și experimente științifice. S-a stabilit deja că aportul de semințe crude contribuie la lupta împotriva infertilității, fibromului uterin. Printre puținele contraindicații pe care medicii le deosebesc de acest produs, poate fi numită doar intoleranța individuală.

Este important de menționat că semințele de floarea soarelui conțin o cantitate mare de vitamina E. Compoziția acestui produs este atât de bogată încât sâmburii de floarea-soarelui pot avea chiar și un efect antiinflamator, reducând simptomele artritei și astmului.

De ce medicii recomandă jumătatea frumoasăomenirea să includă semințele de floarea soarelui în dietă? Beneficiile și daunele pentru femei ale acestui produs au fost luate în considerare de experți de mult timp. De exemplu, un fapt stabilit este impactul pozitiv al floarea soarelui asupra stării pielii, unghiilor, părului. O cantitate mică de semințe crude ajută femeile să lupte cu tulburările nervoase și stresul. O caracteristică distinctivă a acestui produs este păstrarea substanțelor utile în el pentru o lungă perioadă de timp.

Beneficii pentru bărbați

Produsul reduce nivelul de colesterol rău (acizi grași polinesaturați) din sânge, stabilizează activitatea intestinelor și îmbunătățește vederea. Sâmburii de semințe permit bărbaților să crească potența. Ca rezultat al studiilor de laborator, a fost stabilit un efect pozitiv al sâmburilor de floarea-soarelui asupra funcției de reproducere.

Vitamina E conținută în produs este un mijloc excelent de prevenire a tulburărilor musculare ale inimii, o modalitate de a prelungi tinerețea.

Vitaminele B ajută tinerii să lupte împotriva acneei și a mătreții. Bărbații de vârstă matură, inclusiv semințele crude de floarea soarelui în dieta lor, saturează organismul cu calciu și îmbunătățesc imunitatea.

Fapte interesante

Semințele zdrobite pot fi folosite ca exfoliant corporal. Au proprietăți excelente de exfoliere, hidratează și întineresc pielea.

Semințele de floarea soarelui sunt un produs util și important și, în plus, sunt și destul de gustoase. Singurul avertisment este faptul căproprietățile valoroase sunt păstrate în coajă. După curățare, floarea soarelui se oxidează cu oxigen, ceea ce îi reduce valoarea.

Psihologii consideră că procesul de curățare a semințelor este util pentru sistemul nervos, o modalitate de a face față iritabilității, nevrozei și depresiei. Dacă semințele sunt depozitate într-o coajă, toate vitaminele și mineralele sunt complet conservate în ele.

Este suficient să mănânci o mână de semințe înainte de mese pentru a reduce pofta de mâncare. Mulți nutriționiști includ acest produs în dietele lor. Semințele stabilizează echilibrul acido-bazic din organism, ajută la eliminarea arsurilor la stomac în câteva minute.

Acest produs stimulează producția de lapte matern și, prin urmare, este benefic pentru femei.

Rezumat

Vitamina E, care face parte din semințe, este necesară pentru sistemul reproducător. Observatorii de greutate pot găsi sâmburi de floarea soarelui în multe diete de slăbit. Ele limitează perfect procesul de îmbătrânire, întăresc și întăresc pielea.

Zincul conținut în semințe oferă frumusețe și strălucire părului. Un antidepresiv natural este util pentru femeile care sunt predispuse la cresteri hormonale. Miezele crude sau uscate sunt mult mai valoroase decât cele prăjite. Principala proprietate a floarea-soarelui pentru sănătatea bărbaților este de a crește potența. Acest lucru este valabil mai ales pentru bărbații cu vârsta peste treizeci și cinci de ani, deoarece în acest moment apar schimbări negative în sănătatea bărbaților.

Acizii care alcătuiesc semințele de floarea soarelui sunt foarte importanți pentru sănătatea bărbaților. În special, acizii grași polinesaturați,arginina, acizii folic și linoleic sunt implicați activ în formarea hormonului sexual - testosteron.

Zincul, care formează molecula de testosteron, protejează un bărbat de chelie, este un excelent profilactic împotriva prostatitei (adenom de prostată). Numai abuzul de semințe de floarea-soarelui poate aduce prejudicii sănătății unui bărbat.

Cât de util este produsul mamelor care alăptează? Există contraindicații pentru ele? Medicii cred că semințele pot lupta împotriva depresiei postpartum. Vitamina A, care face parte din boabele de floarea soarelui, in cazul alaptarii, are un efect calmant asupra bebelusului. Semințele vor ajuta o tânără mamă să mențină un ten natural, oferind pielii o elasticitate suplimentară.

Având în vedere toate caracteristicile utile ale semințelor de floarea soarelui, observăm că acest produs este la fel de necesar atât pentru bărbați, cât și pentru femei.