Mâncăruri naționale ale Republicii Cehe: rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Fiecare persoană acordă o mare importanță hranei. Toată lumea știe că este o sursă de vitalitate și energie necesară. Mulți oameni le place să se familiarizeze cu bucătăriile naționale ale lumii. Astfel, ei încearcă să-și diversifice alimentația și să adauge ceva special. Astăzi subiectul conversației noastre va fi mâncărurile naționale ale Republicii Cehe. Și nu trebuie să mergi acolo pentru a le încerca. Invităm cititorii noștri să se familiarizeze cu primele 10 mâncăruri naționale principale ale Republicii Cehe. În articol veți găsi și rețete pentru unele preparate. Să facem cunoștință.

Mâncăruri naționale ale Republicii Cehe: caracteristici

Fiecare țară are propria sa atitudine față de gătit. Bucătăria cehă a evoluat de-a lungul unui număr mare de ani. Această problemă nu a fost lipsită de influența altor țări. Bucătăria cehă poate fi comparată cu cea rusă. Ei gătesc supe, preparate din carne, garnituri. Dar există încă diferențe. Să trecem la descrierea lor:

• Mâncarea este foarte bogată în calorii,din cauza cantității mari de grăsime folosită la gătit.
• În Republica Cehă nu se obișnuiește să se servească porții mici, așa că dacă veniți acolo, nu uitați acest fapt.
• Atitudine specială față de carne. Nici o sărbătoare nu este completă fără ea. Din carne sunt preparate un număr mare de feluri de mâncare.
• Sosurile și dressingurile pentru felurile principale au un gust dulce, deoarece cehii sunt foarte pasionați de dulciuri.
• Multe feluri de mâncare sunt marinate.
• Aproape toate mâncărurile naționale cehe sunt servite cu sosuri.
• Ce condimente și mirodenii sunt cele mai comune în Republica Cehă? Bucătăria mâncărurilor naționale este renumită pentru utilizarea pe scară largă a chimenului, ghimbirului, maghiranului, mărarului, ardeiului roșu, ketchup-ului dulce.
• Supele se fac foarte groase. În mod surprinzător, unul dintre cele mai des consumate ingrediente este grisul.
• Gulash este preparat cu diverse tipuri de carne.
• Dintre băuturi, berea este cea mai populară. Chiar și supele sunt preparate pe baza ei.
• Atitudine specială față de deserturi. Orice produs de aici poate fi transformat într-un fel de mâncare dulce. De exemplu, paste cu zahăr.
• Multe sosuri se fac amestecând sucul de carne prăjită, legume și ceapă.

Mâncare în Republica Cehă: mâncăruri naționale

Vă invităm să încercați să le gătiți acasă. Asigurați-vă că vă aprovizionați cu condimentele și condimentele necesare. Veți avea nevoie de ele în timpul procesului de gătit. De ce diferitele sosuri sunt atât de populare în Republica Cehă? Ele ajută organismul să absoarbă porții mari. Noivă vom prezenta cele mai bune preparate naționale ale Republicii Cehe. Ce să încerci să gătești din rețetele propuse, decideți singuri. Amintiți-vă că felurile de mâncare prezentate nu sunt doar delicioase, ci și foarte bogate în calorii.

Top 10 cele mai populare feluri de mâncare

Este timpul să cunoaștem mai bine bucătăria națională a Republicii Cehe. După ce am studiat o cantitate mare de informații necesare și le-am analizat, am decis să compilam pentru dvs. primele 10 feluri de mâncare populare. Să începem lista noastră de la capăt. Deci, să începem:

• Pe locul zece - trdlo.
• Al nouălea - svichkova pe smântână.
• Al optulea - brânză prăjită.
• Seventh este un bărbat înecat.
• Al șaselea - gulaș.
• Al cincilea - coaste de porc.
• Al patrulea - usturoi.
• Al treilea - genunchi de porc.
• Al doilea - bramboraki.
• În primul rând - găluște.

În continuare, vă vom spune în detaliu cum să gătiți unele dintre mâncărurile naționale populare din Republica Cehă (fotografiile vor fi și ele furnizate în articol). Poate că unii dintre voi vor avea dorința de a le încerca, iar pușculița de rețete de casă se va umple.

Trdlo

Multe nume ale preparatelor naționale ale Republicii Cehe nu dau deloc turistului rus o idee despre ce fel de fel de mâncare este acesta. Să ne luăm libertatea de a o repara. După ce ați citit articolul până la sfârșit, veți avea o idee despre ceea ce se ascunde în spatele numelor misterioase și de neînțeles și, de asemenea, veți învăța cum să le gătiți. Trdlo. Mă întreb ce fel de fel de mâncare este? Cei care au vizitat Cehia știu că acesta este un desert foarte gustos. Se mai numestetriunghiuri sau chifle trdlo cehe. Vindem chiar pe stradă, în chioșcuri mici. Fiertă pe cărbuni și cu ajutorul unor dispozitive speciale, pe care se înfășoară aluatul. Acest desert incredibil de delicios este o necesitate de mâncat fierbinte. Poate fi cu adaos de ciocolată, nuci, zahăr. Acum vă vom învăța cum să o gătiți acasă.

Vom avea nevoie de:

• drojdie;
• făină - 2,5 căni;
• unt - 100 g;
• scorțișoară - Art. l.;
• ou - 2-3 bucăți;
• apă - jumătate de pahar;
• lapte - 1 pahar;
• nuci - 0,5 lingurițe;
• sare;
• zahăr - 1 lingură

Rețetă de gătit

1. În primul rând, trebuie să găsiți un dispozitiv pe care vom înfășura fâșiile de aluat. Ar putea fi un sucitor sau altceva pe care îl aveți în bucătărie. Principalul lucru este că puteți înfășura aluatul pe el.
2. Să pregătim o băutură de drojdie, zahăr, apă, făină. Să-l punem într-un loc cald.
3. După un timp, când aluatul crește, începem să pregătim aluatul.
4. Trebuie să separăm albușurile de gălbenușuri. Pune albusurile deoparte deocamdata si toarna galbenusurile in tigaie. Adăugați aici: unt topit și lapte, amestecați. Apoi adaugam aluatul, sarea, zaharul, faina. Se amestecă totul bine și se face un aluat elastic. Acum trebuie să îi acordați timp să crească.
5. Separați bucățile mici de aluat și întindeți-le.
6. Tăiați benzi lungi pe care le vom înfășura în jurul bazei. Apoi, ungeți-le cu proteine.
7. Bo farfurie, amestecați orice nuci măcinate, o cantitate mică de zahăr, scorțișoară. Presărați amestecul rezultat pe toate părțile benzii. Punem bazele cu aluatul peste o tava de copt si punem la cuptorul incins.
8. Eliminați după 20-25 de minute. Scoateți chiflele cu grijă.

Svichkova pe smântână

Unul dintre cele mai populare și preferate feluri de mâncare din Republica Cehă. Acesta este numele mușchiului fraged de carne, care se servește cu un sos special și găluște. Pentru gătit avem nevoie de:

• carne, de preferință vită - 500 g;
• morcovi - 1-2 bucăți;
• ceapă - 2-3 bucăți;
• șuncă sau bacon - 300 g;
• sare;
• apă;
• lapte sau smântână;
• condimente, ierburi.

Tehnologie de gătit:

• Pregătiți și bateți carnea.
• Tăiați șunca, înfășurați-o în carne de vită sub formă de rulou.
• Răziți-l cu sare, condimente (piper negru și roșu, scorțișoară).
• Prăjiți rulada într-o tigaie pe ambele părți. Apoi coaceți în cuptor până când este complet gătit.
• Cureți morcovii, ceapa. Tăiați în bucăți mici, puteți adăuga țelină. Se prăjește într-o cratiță până se înmoaie.
• Apoi adăugați un pahar de apă și fierbeți. Când legumele încep să se îngroașe, scoateți oala de pe aragaz.
• Adăugați smântână, amestecați bine. Încercați masa rezultată. Dacă doriți, puteți săra, piperați, adăugați suc de lămâie sau muștar.
• Cum se servește Svichkovu cu smântână? Pentru o farfurie mareîntindeți sosul. Apoi tăiați rulada de vită în bucăți. Carnea se pune pe o jumătate de farfurie, iar găluștele pe ceal altă. Vom lua în considerare rețeta pentru prepararea lor mai jos.

găluște

Fără acest fel de mâncare este foarte greu de imaginat bucătăria națională a Republicii Cehe. Pentru gătit avem nevoie de:

• lapte;
• ouă;
• sare;
• făină de grâu.

Rețeta este foarte simplă. Framantam aluatul obisnuit. Apoi tăiem bucăți mici din el și le rulăm într-un cârnați. Tăiați bucăți mici din el și fierbeți în apă clocotită cu sare timp de câteva minute. Se poate servi cu smantana, orice dulceata, lamaie, lapte condensat. Găluștele pot fi făcute atât sărate, cât și dulci. Credem că acest fel de mâncare neobișnuit de simplu va atrage cu siguranță nu numai adulților, ci și copiilor.

Brânză prăjită

Acest fel de mâncare poate fi o opțiune grozavă de mic dejun. Luați orice brânză tare și tăiați-o dreptunghiuri. Apoi, pregătiți trei farfurii. Intr-una amestecam putina faina si sare, in a doua batem cateva oua, in a treia va fi pesmet. Rulați apoi brânza pe rând în fiecare din farfurii. Repetați procedura de două ori. Pune brânza la frigider pentru 15-20 de minute. Într-o tigaie bine încălzită cu ulei de floarea soarelui, prăjiți bucățile de brânză până se rumenesc. Mâncarea se servește numai fierbinte!

Gulash

Mulți turiști care vin în Cehia sunt bucuroșiamintiți-vă tocanita parfumată și fragedă în sos de roșii picant. Vă invităm să învățați cum să gătiți acest fel de mâncare uimitor de delicios.

Vom avea nevoie de:

• carne - 500 g;
• ardei dulce;
• făină - 2 linguri. linguri;
• ceapă - 2-3 bucăți;
• pastă de tomate - 1,5 linguri. linguri;
• smântână - 2 linguri. l.;
• ulei de floarea soarelui - pentru prăjit;
• bulion de vită;
• usturoi - 2-3 catei;
• bere - 500 ml;
• condimente - piper, chimen, boia.

Gătit:

• Tăiați carnea în bucăți mici.
• Prăjiți carnea într-o tigaie specială. Ar trebui să capete o culoare ușor aurie. Tăiați ceapa, usturoiul, ardeiul.
• Pune usturoiul, ceapa, ardeiul la carne. Adăugați sare, chimen, boia.
• Se amestecă totul bine și se prăjește la foc mediu.
• Adăugarea de pastă de roșii și bere.
• Acum trebuie să reduceți focul, să închideți capacul și să lăsați să fiarbă.
• Se amestecă din când în când. Adăugați mai mult bulion dacă este necesar.
• Când carnea este aproape gata, adăugați smântână și făină.
• Lasă pe aragaz 5-7 minute, nu mai închide capacul. Mâncarea este gata.

Usturoi

Te invităm să înveți cum să gătești o supă foarte ușoară și gustoasă cu usturoi. Punctul culminant este că se servește nu în farfurie, ci în… pâine. Să învățăm cum să gătim acest fel de mâncare delicios.

Ingrediente:

• carnuri afumate (slănină, șuncă, coaste de porc);
• cartofi;
• unt;
• ou;
• usturoi - cap întreg;
• sare și condimente după gust.

Rețetă:

• Tăiați în bucăți mici de carne afumată și cartofi. Luați o cratiță, turnați apă în ea. Când este fierbinte, adăugați unt.
• Pune cartofii, iar după cinci minute - carne afumată. Cand fierbe supa, tocam usturoiul, si adauga-l in mai multe portii. Sărați supa și adăugați condimentele.
• Pentru usturoiul clasic vei avea nevoie de: maghiran, piper negru, chimen. Dar dacă nu aveți aceste condimente, atunci nu contează. Puteți adăuga un singur ardei.
• Toarnă cu grijă oul în supă, amestecând bine.
• Adăugați mai mult usturoi chiar la sfârșitul gătitului. Închideți capacul și opriți aragazul. După câteva minute, vasul este gata.

Dacă doriți să experimentați gustul adevărat al supei cehe, vă recomandăm să o serviți în pâine. Pentru a face acest lucru, este mai bine să luați un coc rotund în alt. Tăiați vârful și îndepărtați cu grijă pesmetul, lăsând peretele pâinii. Acum puteți turna supa aici.

Cele mai neobișnuite nume de feluri de mâncare

Cititorii vor fi cu siguranță interesați să-i cunoască. Lista cu nume neobișnuite ale mâncărurilor naționale cehe va arăta astfel:

• Înec. Deci, cehii numesc cârnați obișnuiți marinați cu ceapă.
• Houska este o chiflă dulce făcută din aluat de drojdie. Pot fi adăugate semințe de mac sau stafide.
• Ficat de Kahna. Una dintre cele mai populare preparate din carne. Un astfel de numepoartă friptură de rață servită cu varză înăbușită sau cartofi.
• Plăți - vafe cehe.
• Bramboraki. Felul de mâncare are gust de clătite de cartofi.

Salata calda de cartofi

Multe gospodine vor fi foarte interesate să afle dacă printre preparatele naționale ale Cehiei există salate. Desigur că au. Vă oferim o rețetă pe care o puteți pregăti cu ușurință. Particularitatea sa este că este gătit cald.

Fierbeți cartofii tineri în coajă. Nu trebuie să-l curățați, așa este de obicei servit în Republica Cehă, dar dacă nu vă place, atunci faceți așa cum este de obicei în casa dvs. Cartofi tăiați în bucăți. Umplem cu orice verdeață. Luam putin ulei de masline, putin otet, mustar, sare. Amestecăm totul și condimentăm salata. Puteți adăuga o lingură de vin alb sec.

Recenzii

Mulți turiști din Rusia care au vizitat Cehia spun că cel mai neobișnuit fel de mâncare pentru ei a fost supa obișnuită. În primul rând, se servește în pâine, din care se scoate mijlocul. Dar, în ciuda acestui fapt, nu se udă, deoarece pereții rămân groși. În al doilea rând, gustul supei este complet neobișnuit, chiar seamănă puțin cu grisul. Se dovedește că grisul este adăugat în compoziția sa. Mâncarea este extrem de gustoasă și satisfăcătoare. A face față unei singure porții este destul de greu.

De asemenea, printre felurile de mâncare care sunt populare în rândul turiștilor se numără și genunchiul de porc. Se spune că, dacă vii în această țară, cu siguranță ar trebui să o încerci, precum și să gustați din celebra bere cehă. Carnea este foarte gustoasă și fragedă, dar porția se poate împărți ușor.pentru trei sau chiar patru persoane.

În sfârșit

Mâncărurile naționale ale Republicii Cehe sunt extrem de gustoase. Dar dacă pleci în vacanță în această țară minunată, atunci nu uita să iei cu tine medicamente pentru a îmbunătăți digestia. Într-adevăr, multe feluri de mâncare naționale din Republica Cehă (am oferit o descriere în acest articol) sunt prea bogate în calorii. Dar dacă doriți să vă diversificați dieta acasă cu preparate delicioase și noi, atunci nu ezitați să le luați în serviciu. Mâncărurile naționale ale Republicii Cehe vor mulțumi cu siguranță familia dvs., deoarece sunt foarte gustoase și satisfăcătoare.