Cum să decorezi un cheesecake: idei și opțiuni originale, fotografii, sfaturi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

În zilele noastre, cheesecake-ul este unul dintre cele mai populare tipuri de desert, care este servit în restaurante și cafenele și poate fi preparat și manual. În articolul nostru, veți învăța multe despre cum să gătiți și să decorați un cheesecake acasă, veți găsi o descriere detaliată a procesului de decorare, precum și sfaturi de decorare pentru începători. În plus, toate informațiile sunt asezonate cu fotografii suculente care vă vor ajuta să înțelegeți mai bine cum va arăta viitorul desert.

Ce este și cum se gătește?

Te gândești cum să decorezi un cheesecake acasă? Fotografiile din secțiunile următoare și o descriere detaliată a procesului de creație vă vor ajuta să înțelegeți această problemă în detaliu. Cu toate acestea, pentru început, vă recomandăm să vă familiarizați cu rețeta pentru a face un astfel de desert și ce este acest tort, deoarece nu toți oamenii suntînțelegeți pe deplin.

Cheesecake este un desert preparat din cremă de brânză sau brânză de vaci cu biscuiți zdrobiți sau aluat de biscuiți. Acest tort nu este doar foarte gustos, dar trezește și o dorință puternică de a-l decora într-un mod original. Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 300 de grame de biscuiți sfărâmiciați;
• 500 de grame de cremă de brânză de orice varietate;
• 200 grame cremă de lapte (35%);
• 100 de grame de unt;
• 5 linguri de zahăr;
• 1 plic de vanilie;
• 1 lămâie (coaja);
• zahăr pudră.

Mai întâi trebuie să măcinați prăjiturile până la o stare de firimituri. După aceea, topește untul într-o baie de apă și amestecă-l cu fursecuri. Se adauga 1 lingura de zahar si se amesteca bine. Ca vas de copt este potrivită orice foaie de copt cu un diametru de 20 până la 22 de centimetri. Aluatul se pune in cuptorul preincalzit la 170 de grade si se tine acolo 10 minute.

În timp ce prăjitura noastră este la cuptor, puteți începe să pregătiți masa de brânză. Pentru a face acest lucru, bateți patru ouă de pui cu patru linguri de zahăr, apoi adăugați la amestec smântână groasă, jumătate de coajă de lămâie și o pungă de vanilie. Amesteca totul bine si adauga acolo branza topita. Amestecă totul din nou până la omogenizare.

De îndată ce masa de brânză este gata (ar trebui să fie destul de lichidă), turnați-o pe bază și puneți prăjitura timp de 70-80 de minute încuptorul preincalzit la 150 de grade. După aceea, răciți tortul și puneți-l la frigider pentru o vreme. Cel mai bine este să-l lăsați să se infuzeze într-un loc răcoros pe tot parcursul nopții. Dupa aceea, poti decora frumos cheesecake-ul (fotografiile vor fi date mai jos) cu fructe, ciocolata, glazura si alti aditivi de cofetarie pe care ii gasesti in casa ta. Veți găsi mai multe informații despre acest lucru în secțiunile următoare.

Folosiți fructe de pădure proaspete

Te-ai hotarat sa decorezi cheesecake-ul cu fructe de padure? Atunci ar trebui să utilizați recomandările din articolul nostru, astfel încât procedura de înregistrare să se desfășoare fără complicații. Deși această opțiune este considerată una dintre cele mai simple, așa că chiar și un bucătar începător va putea decora tortul cu coacăze negre, agrișe sau zmeură. Cu toate acestea, trebuie alese numai fructele cele mai coapte și, de asemenea, trebuie spălate bine înainte de decorare.

Bucătarii începători sunt sfătuiți să folosească fructe de pădure întregi, dar dacă sunteți sigur că puteți tăia kiwi sau căpșuni în bucăți frumoase, atunci nu vă fie teamă să vă lăsați imaginația să zboare. Puteți face o stea din fructe de pădure sau puteți scrie câteva cuvinte cu ele. Cei mai experimentați cofetari folosesc mai multe fructe deodată pentru a crea un boboc de flori din ele. Desigur, o astfel de idee va fi destul de dificil de implementat, dar toate abilitățile necesare vor veni cu siguranță odată cu experiența.

Dacă te uiți la fotografia de mai sus, vei vedea cât de simplu și original poți decora un tort delicios cucu afine proaspete și zmeură. Doar ungeti desertul cu orice crema sau frisca, apoi aranjati fructele de padure in forma de stea, asa cum se vede in poza. Pentru a umple spațiul rămas, puteți adăuga ciocolată cu lapte topind-o mai întâi într-o baie de apă și plasând-o într-un pistol special pentru a crea forme frumoase.

Decorează o prăjitură pentru cină cu celăl alt semnificativ

Multe doamne se întreabă cum să decoreze un cheesecake deasupra, deși nu este nimic dificil. De exemplu, dacă decideți să vă mulțumiți iubitului cu un desert dulce, atunci va fi necesar să-l decorezi, astfel încât logodnica să vadă că ai pus o bucată din suflet în gătit. Pentru a face acest lucru, puteți folosi tehnologia noastră sau puteți veni cu propria idee originală, care să iasă în evidență din masa gri a acelor prăjituri care pot fi achiziționate din magazine.

Așadar, pentru a decora cheesecake-ul, va trebui să iei o lingură mică (ideal, una pentru copii) și să o folosești pentru a crea mai multe depresiuni în formă de inimă pe suprafața desertului. Se pot umple cu orice sirop (dupa gust) sau dulceata. În mod ideal, este recomandat să folosiți o compoziție de fructe de pădure sau fructe roșii pentru a face inimile cât mai realiste. Când s-a terminat decorul, adăugați deasupra o crenguță de mentă sau melisa pentru a da tortul o răsucire.

Apropo, pentru a acoperi pereții laterali urâți, poți folosi ciocolată topită sau niște cremă delicioasă făcută manual. Cofetari cu experientase recomanda aplicarea in mai multe straturi pentru ca compozitia dulce sa aiba timp sa se intareasca si sa nu picure dupa o indelungata statie la frigider. Puteți chiar să încercați să scrieți ceva pe partea laterală a tortului și, dacă nu merge nimic, acoperiți literele cu un alt strat de cremă.

Cafea instant pentru iubitorii de tiramisu

Te-ai hotarat sa decorezi un cheesecake intr-un mod original, dar fructele de padure si dulceata de fructe nu te fac simpatic? Ce zici de a decora tortul cu cafea instant sau pudră de cacao. O astfel de idee îi va atrage în special pe cei care iubesc tiramisu și vor să îmbine gustul acestuia cu brânză de vaci adăugată la desert. Acest tort are un gust foarte unic. Totuși, nu adăugați prea multă cafea sau vă veți strica tortul de casă cu amărăciune.

Așadar, pentru a face desertul mai revigorant, va trebui să luați aceeași formă în care ați pregătit tortul și să turnați în ea ciocolată neagră topită, după ce ați amestecat-o cu cafea instant. Rămâne să scoateți foaia de copt din frigider și să așteptați să se solidifice complet. Scoateți cu grijă discheta de cafea din formă și puneți-o pe plăcintă, unsă în prealabil cu frișcă. După aceea, rămâne doar să adăugați câteva elemente decorative pentru ca desertul să nu pară atât de sumbru. De exemplu, puteți folosi glazură, bezele sau aceeași frișcă.

Folosirea ciocolatei pentru decorare

Pentru a decora un cheesecake cu ciocolată, puteți folosi o varietate de ingrediente. Un astfel de desert va atrage în special acele persoane care iubesc prăjiturile dulcicombinat cu cea mai delicată brânză de vaci. Privind fotografia de mai jos, veti vedea ca in cazul nostru nu se va folosi doar ciocolata, ci si diverse elemente de cofetarie pe baza acesteia. Ca și în cazul precedent, puteți decora tortul conform instrucțiunilor noastre sau puteți înlocui unele elemente cu altceva, creând un desert unic.

Mai întâi trebuie să topești câteva batoane de ciocolată albă într-o baie de apă, apoi să ungi cheesecake-ul cu compoziția finită. Apoi trebuie să topești laptele sau ciocolata neagră într-o cantitate mică pentru a desena modele frumoase pe tort. Imediat ce pictura se termină, așezăm diverse bunătăți într-un cerc: bucăți de ciocolată, tuburi de cofetărie, bile dulci și așa mai departe. Puteți adăuga chiar și câteva dulciuri Raffaello sau Ferrero Rocher pentru a face desertul nu numai gustos, ci și modern.

Un mic truc pentru cei care vor să decoreze tortul cât mai frumos. Nu vă fie teamă să stivuiți elementele de cofetărie într-o manieră haotică. Dacă creați o anumită secvență din ciocolată și dulciuri, atunci doar unui idealist îi va plăcea un astfel de desert. Așa că nu ezitați să puneți paiele în mod neuniform, iar dulciurile pe partea nedescriptivă. Acest tort va arăta mult mai frumos.

Nu poți avea niciodată prea multe căpșuni

Te-ai hotarat sa decorezi cheesecake-ul cu capsuni, dar nu stii sa aranjezi corect compozitia? Atunci te sfătuim să te uiți la fotografia de mai jos și să repeți ceea ce arată în viață. Crede-mă, într-un astfel de decor nu este deloc complicat,iar căpșunile sunt incredibil de armonios combinate cu gustul fraged de brânză de vaci și prăjituri. Acesta este motivul pentru care restaurantele, cafenelele și magazinele dau atât de des peste deserturi decorate cu această boabe dulci.

Mai întâi ungeți suprafața cheesecake-ului cu frișcă sau smântână, cantitatea de zahăr în care ar trebui să depindă de dulceața căpșunilor. Daca dai peste fructe de padure prea acre, adauga mai mult zahar sau lapte condensat in crema pentru a face prajitura cat mai gustoasa. După aceea, trebuie să tăiați câteva fructe de pădure în bucăți mici. Este recomandabil să faceți acest lucru într-o farfurie subțire, astfel încât sucul de căpșuni să nu fie irosit.

Odată ce toate pregătirile sunt finalizate, turnați sucul de căpșuni uniform peste suprafața cheesecake-ului, apoi puneți capsunile tocate peste el într-o succesiune haotică. Centrul compoziției poate fi decorat cu o boabă mare sau poate veni cu o idee mai originală pentru aceasta. Marginile tortului sunt de obicei decorate cu frisca sau inghetata. Când ați terminat, puteți presăra fulgi de ciocolată pe tort pentru a-l face să arate mai atractiv.

Cheesecake decorat cu jeleu

Pentru a decora un cheesecake cu jeleu, nu este nevoie să ai abilități speciale de patiserie și culinare. Cu toate acestea, un astfel de desert va arăta, fără îndoială, foarte neobișnuit, mai ales dacă știi să faci diverse figuri din produse. De exemplu, puteți tăia un mugur frumos din jeleu galben sau pur și simplu îl puteți tăia în petale și apoi le puteți așeza deasupra tortului.

Deci, mai întâi trebuie să faci o bază pentru decor. Pentru a face acest lucru, luați sirop de lămâie sau jeleu și adăugați un pachet de gelatină. Amestecul rezultat trebuie amestecat bine si turnat in forma in care ai pregatit restul prajiturii. După aceea, rămâne doar să puneți jeleul la frigider timp de 4 ore și să așteptați să fie gata.

De îndată ce jeleul se întărește, scoateți-l din tavă și puneți-l deasupra cheesecake-ului nostru. Un mugur frumos este cel mai ușor de făcut cu un cuțit mic de legume sau cu o lingură plată (în funcție de forma petalelor). Dacă o astfel de decorare vi se pare prea complicată, încercați să decupați mai multe forme din jeleu folosind forme speciale (inimioare, păsări, urși), apoi umpleți golurile cu cremă de unt sau gem.

Decorați cu fructe

Pentru a decora cheesecake-ul cu fructe, poți folosi o varietate de bunătăți: portocale, mandarine, kiwi, banane, ananas și așa mai departe. De asemenea, puteți încerca să vă decorați tortul așa cum se arată în fotografia de mai jos. Un amestec de fructe de pădure și fructe nu este niciodată rău. Cu toate acestea, dacă doriți, puteți înlocui căpșunile cu ananas și zmeura cu banane. Experții culinari nu vă sfătuiesc în niciun caz să folosiți merele, deoarece acestea își pierd rapid aspectul, ca întregul tort.

Mai întâi trebuie să pregătiți fructe și fructe de pădure pentru decor. Spălați-le bine sub jet de apă. După aceea, portocalele sau mandarinele trebuie curățate corespunzător - nu numaidin coajă, dar și din peliculă, astfel încât să rămână doar pulpa. De asemenea, kiwi-urile trebuie curățate și tăiate în sferturi. Dacă intenționați să utilizați fructe de pădure, le puteți lăsa așa cum sunt.

Mai întâi ungeți cheesecake-ul cu frișcă, deoarece desertul are nevoie de mai multă dulceață combinată cu mai multe fructe. Cel mai bine este să începeți să decorați suprafața de la mijloc. Pentru a face acest lucru, asezati cateva capsuni tocate sau intregi in centru mai dens, sau inlocuiti-le cu ananas, dupa ce il taiati in triunghiuri. Apoi întindeți un strat de mandarine și kiwi, apoi decorați tortul cu zmeură sau rondele de banane feliate.

„cireșe beat” în ciocolată

Dacă ați încercat vreodată tortul „Vișine beat”, probabil știți cât de rafinat și unic are un gust. Puteți da astfel de note oricărui tort, dacă abordați corect procesul de proiectare a acestuia. În fotografia de mai jos poți vedea cât de original și neobișnuit va arăta tortul tău. Probabil că va fi foarte greu de tăiat în bucăți, dar oaspeții tăi vor fi cu siguranță încântați de un astfel de spectacol.

Cheesecake-ul gata trebuie uns cu cremă groasă de cacao. După aceea, mai multe cireșe sunt așezate pe el, scufundate anterior în lichior puternic. Cu siguranță ar trebui să cumpărați fructe de pădure pe crenguțe, pentru că astfel tortul arată mult mai frumos. Rămâne doar să turnați fulgi de ciocolată pe margini sau să decorați tortul cu bătutcremă.

Apropo, dacă vrei să-ți faci propriul cheesecake, care va fi cât mai asemănător cu „Drunken Cherry”, atunci ai grijă să adaugi câteva bucăți de fructe de pădure în masa de caș în timpul preparării acestuia. Nu este necesar să le umeziți cu lichior, pentru că practic tot nu se va simți din cauza dulceață a prăjiturii, dar cașul din alcool se acrușează mult mai repede.

Toc de Anul Nou sau de Crăciun

"Cum să decorezi un cheesecake pentru Anul Nou?" - o întrebare similară o pun mulți cofetari începători care sunt înnebuniți după astfel de plăcinte. Unii oameni vor spune că cheesecake-ul nu este genul de prăjitură care ar trebui servit la masa de Crăciun. Nu asculta pe nimeni! Dacă îți decorezi corect desertul, acesta va arăta grozav pe fundalul șampaniei, mandarinelor și salatelor.

Deci, pentru a decora cheesecake-ul, trebuie mai întâi să speli și să tai bine câteva kiwi. Le punem nu prea aproape una de alta pentru ca gustul desertului sa nu fie prea dulce. În centru lăsăm un loc mic pentru a turna pesmet din bomboana de Crăciun acolo. Dacă magazinele din orașul dvs. nu vând astfel de dulciuri, puteți înlocui acest articol cu frișcă.

De îndată ce baza este gata, trecem la cea mai dificilă etapă - crearea unui arc de Crăciun. Cel mai bine ar fi să aveți în fața ochilor un desen, conform căruia se vor efectua lucrări decorative. Mai întâi, tăiați căpșunile într-o formă potrivită, apoi întindeți fundul din ea. Nu-ti fie fricafolosiți fructe de pădure mari în unele locuri pentru ca elementul de cofetărie să arate cât mai mult posibil ca un decor de Crăciun.

Odată ce fundul este complet, ungeți-l bine cu gem de căpșuni pentru a face desertul mai apetisant. În centru, puteți pune o coacăz negru sau afine, care va personifica un buton. Ca alternativă, o mică pată de frișcă va fi potrivită. De asemenea, este recomandat să decorați tortul cu zmeură proaspătă, care seamănă cu conurile de pom de Crăciun.

Nu vă fie frică să experimentați

După cum puteți vedea, pregătirea și decorarea unui cheesecake nu este o sarcină atât de dificilă pe cât pare la prima vedere. Pentru a face desertul cât mai frumos și atrăgător, încercați să îmbinați ideile prezentate în articolul nostru cu propriile idei. Nu vă fie teamă să schimbați unele elemente cu altele alternative pentru a face tortul cât mai neobișnuit. Și dacă intenționați să invitați mai mulți invitați la petrecere, atunci cea mai bună opțiune ar fi să faceți mai multe cheesecake-uri mici în loc de unul mare. Pentru a face acest lucru, găsiți forme speciale sub formă de pătrate, stele sau inimioare și bucurați-vă prietenilor și celor dragi cu un desert cu adevărat neobișnuit. Avantajul incontestabil al acestei abordări este că fiecare tort poate fi decorat strict individual, dar acest lucru va dura mult timp.

Video și concluzie

Sperăm că informațiile detaliate din articolul nostru v-au oferit câteva idei despre cum să decorați un cheesecake. Fotografiile deserturilor ți-au transmis în mod clar cumprăjiturile ar trebui să arate așa. Poate te-am ajutat să te decizi asupra decorului. Dar dacă acest lucru nu s-a întâmplat, atunci vă recomandăm să vizionați un scurt videoclip, a cărui autoare a venit cu propriul mod de a decora un cheesecake cu inimioare. O metodă similară a fost descrisă în articolul nostru. Totuși, cel pe care ni-l oferă autorul videoclipului este mult mai potrivit pentru cofetarii începători. Dacă doriți, îi puteți mulțumi proprietarului canalului cu o evaluare pozitivă pentru videoclip sau un comentariu frumos.

Astăzi, cheesecake este unul dintre cele mai populare deserturi din lume. O tendință similară a fost cauzată din cauza gustului său neobișnuit și a conținutului relativ scăzut de calorii, care se obține prin utilizarea brânzei de vaci, mai degrabă decât a aluatului obișnuit. În plus, acest desert este foarte ușor de decorat acasă, așa că cofetarii din întreaga lume vin cu tot mai multe moduri noi de a decora un tort dulce. S-ar părea că toate metodele au fost inventate de mult, dar totuși există oameni care creează ceva cu adevărat unic și frumos. Poate într-o zi vei deveni o astfel de persoană?