Aspic cum să decorezi frumos? Cum să decorezi aspic din limbă, pește, carne de pasăre sau carne (foto)

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cum să decorezi frumos aspic? Dacă nu știți răspunsul la această întrebare, atunci îl puteți găsi în articolul prezentat.

Informații generale

Înainte de a vorbi despre cum să decoram aspicul cărnii și a altor ingrediente, ar trebui să vă spunem ce este acest tratament.

Aspic este un fel de mâncare făcut dintr-o masă care s-a îngroșat până la o stare asemănătoare jeleului. De regulă, baza unui astfel de produs este carnea răcită sau bulionul de pește.

Este în general acceptat că jeleul este un fel de aspic. Dar nu este așa. La urma urmei, este posibil să se obțină o consistență asemănătoare cu jeleu a felurilor de mâncare gelatinizate numai prin adăugarea unor substanțe care formează jeleu, cum ar fi gelatina sau agar-agar. În ceea ce privește jeleul, acesta este un fel de mâncare independent care nu necesită utilizarea ingredientelor menționate.

Produse de bază pentru a face aspic

Cum să decorezi frumos aspic? Răspunsul la această întrebare este destul de ușor, mai ales dacă ai o imaginație creativă foarte dezvoltată. Cu toate acestea, înainte de a începe să decorați un astfel de fel de mâncare, ar trebui să înțelegeți exact cu ce doriți să-l gătiți.

De regulă, aspic este făcut dinlimba de vita sau de porc, carne inchisa sau alba, precum si peste, pasare etc. Dar, în orice caz, indiferent care dintre ingredientele folosești, un astfel de fel de mâncare va deveni cu siguranță un decor al mesei de familie.

Detalii despre cum să decorați limba aspic

Limba de porc sau de vită este cel mai obișnuit produs folosit pentru prepararea unui fel de mâncare cu gelatină. Cu el, poți așeza o masă foarte frumoasă, pe care absolut toți oaspeții tăi o vor aprecia cu siguranță.

Deci, cum să decorezi limba de aspic? Pentru aceasta avem nevoie de:

• limbă de vită fiartă - 1 buc.;
• bulion de carne care formează jeleu - utilizați după cum doriți;
• ouă de prepeliță - 4 buc.;
• morcovi mici - 3 bucăți;
• pătrunjel proaspăt - buchet mare;
• ceapa verde - buchet mediu;
• piper boabe - 10-13 buc

Pregătirea produselor

Cum ar trebui să fie procesate alimentele pentru a face aspic? Cum să decorezi cu ei un fel de mâncare original pentru o masă festivă?

Pentru a face acest lucru, fierbeți ouăle de prepeliță, apoi curățați-le de coajă și tăiați-le în jumătate pe lungime. De asemenea, este necesar să gătiți morcovi nu foarte mari. Ar trebui tăiat în cercuri de 0,5 centimetri grosime. În ceea ce privește pătrunjelul proaspăt, se recomandă clătirea cu apă caldă, iar apoi îndepărtarea tuturor tulpinilor, lăsând doar petale frumoase. De asemenea, trebuie să spălați ceapa verde și să o tocați mărunt.

Procesdecoratiuni

Acum știi cum să procesezi produsele pentru a face aspic. Cum să-l decorezi singur? Pentru a face acest lucru, trebuie să curățați limba de vită de coajă și apoi să o tăiați în felii subțiri. În continuare, produsele trebuie să fie așezate pe un vas nu foarte în alt. Mai mult, ar trebui să fie plasat într-un model de șah. Acest lucru este necesar pentru a lăsa loc pentru decor. În plus, în golurile formate, este necesar să se așeze jumătăți de ouă de prepeliță, cercuri de morcovi fierți, precum și petale de pătrunjel proaspăt. În plus, se recomandă să se facă grămezi separate formate din ceapă verde tocată și boabe de piper.

În sfârșit, toate ingredientele trebuie turnate cu grijă cu bulion de carne gelifiant. În acest caz, este necesar să vă asigurați că componentele așezate rămân în partea de jos a vasului și nu se aprind.

Cum se servește?

Ce să faci după ce se formează aspicul? Cum să o decorezi, am spus mai sus. După aceea, vasul trebuie pus la frigider și păstrat în el cel puțin 5 ore. După timpul menționat, aspicul trebuie îndepărtat și pus pe masa festivă. Înainte de a-l așeza pe farfuriile invitaților, trebuie tăiat frumos, astfel încât într-o singură porție să fie atât o felie de limbă, cât și legume cu ierburi.

Cum să decorezi aspic? Fotografie, proces de decorare

Dacă vă decideți să gătiți aspic din carne de vită, atunci este recomandat să îl formați în căni mici. După ce vasul s-a întărit, poate fiscoateți cu îndrăzneală din vase, răsturnându-le brusc. Dar pe primul loc.

Deci, avem nevoie de:

• carne de vită fiartă - aproximativ 500 g;
• bulion de carne care formează jeleu - utilizați după cum doriți;
• castravete proaspăt - 2 buc.;
• morcovi fierți mici - 3 bucăți;
• pătrunjel proaspăt - buchet mare;
• semințe de rodie - aproximativ 150 g.

Proces de decorare

Înainte de a decora aspicul de carne, ar trebui să pregătiți câteva pahare de plastic. În partea de jos, trebuie să puneți semințe de rodie și apoi un cerc de castraveți proaspeți și morcovi. De asemenea, se recomandă lipirea petalelor de pătrunjel proaspăt pe pereții paharului, folosind ulei sau grăsime pentru aceasta. După aceea, vasele trebuie umplute 2/3 cu carne de vită fiartă, împărțită în fibre. La final, toate ingredientele trebuie turnate cu bulion de carne care formează jeleu. În această formă, produsul trebuie introdus la frigider și așteptați până când vasul este complet înghețat.

Servește la masă

După toți pașii de mai sus, ar trebui să aveți un aspic foarte gustos. Cum să-l decorați în cupe a fost descris în detaliu mai sus.

După ce vasul s-a întărit complet, acesta trebuie scos din frigider și așezat pe o farfurie mare. Pentru a face acest lucru, paharele umplute trebuie răsturnate brusc. Ca rezultat, ar trebui să obțineți un aspic de carne foarte strălucitor și incredibil de frumos, care poate fi prezentat în siguranță la orice masă de sărbători.

Pregătirea unei gustaride la pui

Știi cum să decorezi aspic de pui? Dacă nu, vă recomandăm să utilizați rețeta de mai jos.

Deci, avem nevoie de:

• carne de pasare fiarta - aproximativ 500 g;
• bulion de carne care formează jeleu - utilizați după cum doriți;
• porumb la conserva - 1 buc.;
• morcovi fierți mici - 2 buc;
• pătrunjel proaspăt - buchet mare;
• ardei dulce roșu - 1 buc.

Gătitul unui fel de mâncare frumos

Deci, cum să decorezi aspic? O fotografie a unui fel de mâncare care utilizează carne de pasăre este prezentată în acest articol. Pentru a-l face singur, veți avea nevoie de coji de ouă întregi din ouă de găină sau forme speciale detașabile de dimensiuni similare. Ar trebui să pună la întâmplare puțin porumb dulce, câteva petale de pătrunjel, ardei roșu dulce tăiat cubulețe și bucăți de morcovi fierți. De asemenea, fibrele din carnea de pasare fiarta trebuie adaugate in coaja. La final, toate ingredientele trebuie turnate cu bulion care formează jeleu și trimise la frigider.

Prezenți corespunzător la masă

După ce vasul se întărește, acesta trebuie scos din frigider și îndepărtat cu grijă coaja sau scoateți formele despicate. Drept urmare, ar trebui să obțineți un aspic destul de original, care are o formă ovală neobișnuită.

Înainte de servire, toate produsele trebuie așezate pe o farfurie mare, tapetată cu petale de salată verde și alte verdețuri.

Gătitul pește aspic

Meduza este un fel de mâncare tradițional rusesc care se prepară cel mai adesea în sărbătorile de Anul Nou. Pentru a o decora, avem nevoie de:

• fripturi de pește fierte - aproximativ 500 g;
• bulion de pește care formează jeleu - utilizați după cum doriți;
• mazăre verde la conserva - 1 buc.;
• morcovi fierți mici - 2 buc;
• pătrunjel proaspăt - buchet mare;
• caviar roșu mare – 50 g
• caviar roșu negru - 50 g.

Procesul de decorare a unui vas cu jeleu

În această secțiune a articolului, veți învăța cum să decorați peștele aspic. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați o farfurie adâncă, dar alungită și să puneți pe ea fripturile fierte ale produsului principal. În plus, în același fel de mâncare, trebuie să așezați frumos mazărea verde, precum și caviarul mare roșu și negru. În plus, la pește trebuie adăugate cercuri de morcovi fierți și petale de pătrunjel. La final, toate ingredientele trebuie turnate cu bulion de pește care formează jeleu. În această formă, vasul trebuie pus la frigider și așteptați să se solidifice complet.

Prezenți corespunzător la masa festivă

Peștele aspic gata preparat trebuie scos din frigider și prezentat imediat oaspeților invitați. Apoi, vasul trebuie tăiat în bucăți porționați și așezat pe farfurii. Se recomandă să-l folosiți cu o furculiță împreună cu pâine și alte gustări.

Rezumat

După cum puteți vedea, existăexistă destul de multe moduri de a decora frumos un vas cu jeleu. Apropo, dacă doriți să faceți o gustare mai originală, atunci este mai bine să folosiți preparate speciale în relief pentru ao forma. În viitor, acestea ar trebui pur și simplu răsturnate peste o farfurie plată, în urma căreia veți obține un aspic foarte frumos.