Whisky „Arran”: descriere, compoziție, istorie, gust și recenzii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Multe mărci de whisky, pe lângă calitățile gastronomice excelente, se pot lăuda cu o istorie lungă care datează de secole. Dar eroul poveștii noastre are un „truc” complet diferit. Whisky "Arran" (Arran) - cel mai tânăr brand din Scoția. Cu toate acestea, el a reușit deja să cucerească inimile cunoscătorilor de distilate. Cum? Să încercăm să ne dăm seama.

Povestea mărcii

Distileria Isle of Arran a fost fondată abia în 1995. Managerul Chivas Regal, Harold Curry, după ce a acumulat experiență la locul de muncă, a decis să devină independent și să-și înființeze propria afacere. A ales un loc pentru distilerie în cel mai sudic arhipelag al Scoției, pe insula Arran, nu departe de vechiul castel Lochranza. Un specialist cu experiență s-a dovedit a fi un dock în marketing. Distileria este singura de pe Arran, așa că producătorul a putut să atribuie băuturii sale numele insulei. Cartierul mândru cuib feudal din Lochranza a oferit respectabilitate aristocraticăafacere nouă.

Dar nu te poți descurca doar cu marketing. Harold Curry și-a aplicat toată experiența pentru a face din whisky-ul Arran unul dintre cele mai bune din Scoția. Prima sticlă de băutură a fost vândută în 2001. Noua băutură nu a făcut zgomot, dar și-a atras fanii. Iar succesul whisky-ului a contribuit la avantajele geografice ale locației distileriei, precum și la procesul de producție inovator care folosește Harold Curry. Să facem cunoștință cu ele mai detaliat.

Isle of Arran

Distileria este situată într-o vale frumoasă, ferită de rafale de vânt de dealuri. Trebuie spus că insula cea mai suică Arran (în largul coastei de vest a Scoției) are un microclimat unic. Spre deosebire de alte regiuni din această regiune aspră, aproape că nu sunt vânturi aici. Acesta este motivul pentru care whisky-ul din Insula Arran se maturizează mai repede.

Spre depozitele, unde aproximativ patru mii de butoaie de băutură așteaptă în aripi, zboară rafale calde ale Curentului Golfului. Briza sărată din Firth of Clyde adaugă prospețime băuturii. Un alt factor important este apa pură de izvor. La urma urmei, fiecare whisky este format din mai mult de jumătate.

Chiar pe teritoriul distileriei bate sursa Izon Bierach. Apa din acesta, înainte de a ajunge la suprafața pământului, trece prin straturi de depozite de granit, nisip, argilă și turbă. În acest fel, este rafinat în mod natural, oferind whisky-ului un gust neted și limpede de cristal.

Proces tehnologic

În producție se folosesc două soiuri de orz - „oxbridge” și „optic”. Harold Curry, ca vinificator cu experiență, a decis să extragă totcel mai bun din metoda tradițională de producție a whisky-ului scoțian, adăugând tehnici inovatoare, dacă nu revoluționare, procesului. Mai întâi, a schimbat formula scotch. Malțul de orz Curry a decis să nu fumeze în fum de turbă, motiv pentru care whisky-ul Scotch Arran, în moliciune și dulceață, este un pic ca o băutură irlandeză. Dar distilătorul a înlocuit cuvele obișnuite moderne din oțel inoxidabil cu altele vechi din pin.

Maestrul a făcut alambicurile foarte mici, asemănătoare cu cele folosite în Macallan. Datorită lor, în trei ore se obțin alcooli foarte puri. Harold Curry a abandonat filtrarea la rece. Pentru whisky-ul său, comandă butoaie vechi de bourbon american și sherry spaniol. Băutura „respiră” prin porii lemnului, așa că își pierde două procente din putere în fiecare an. Când „partea îngerilor” se evaporă și whisky-ul ajunge la 46 de grade, se îmbuteliază. Distileria nu folosește coloranți. Culoarea chihlimbar a băuturii capătă doar contactul cu lemnul butoaielor.

Premii

Harold Curry trebuie să navigheze cu pricepere pentru a produce o băutură excepțională, îndeplinind în același timp cerințele riguroase ale Asociației Producătorilor de Whisky din Scoția. Deci, a trebuit să renunțe la utilizarea butoaielor Norman Calvados. Dar eforturile lui Curry nu au fost în zadar. În anii de scurtă existență, compania sa a primit numeroase medalii. În 2007, ea a primit titlul de „Distileria Anului din Scoția” de către o editură cu autoritate. Revista Whisky.

O marcă separată a distileriei - Arran 10 Y. O. - a primit 93 de puncte din o sută posibile în Whisky Bible de către guru al acestei băuturi, Jim Murray. În 2011, whisky-ul Arran a devenit pentru a doua oară băutura anului, potrivit experților mondiali. Faptul ca aceasta banda adeziva este exceptionala este dovedit de pretul ei. La urma urmei, Distileria Isle of Arran în sine este considerată de tip boutique. Cumpără materii prime, nu are filiale în afara insulei, deține doar două depozite și produce doar 500.000 de litri de whisky pe an.

Revizuire a mărcilor. The Arran M alt 10 Y. O

În ciuda dimensiunilor sale modeste, distileria este renumită pentru varietatea sa uimitoare de mărci de whisky. Arran M alt 10 Years (imbuteliat in 2008) se caracterizeaza prin culoarea aurie a orzului copt. Forța acestei benzi este de 46 de grade, dar nu se simt datorită gustului moale și surprinzător de delicat. Are note de condimente, fructe și scorțișoară. Băutura are o textură bună catifelată.

Fructele tropicale (kiwi, banana, papaya si ananas), ardeiul, citricele, vanilia, condimentele, pepenele galben si ciocolata neagra se simt in buchet. Postgustul lung al scotch-ului este dulce, învăluitor și corpolent, cu acorduri de mirodenii și fructe care se estompează. Scotch-ul nu este supus filtrării la rece, ceea ce are un efect bun asupra caracteristicilor sale. Acest malț este învechit 60% în butoaie de sherry și 40% în butoaie de bourbon. Această marcă este cel mai ușor de cumpărat din Rusia.

14 ani scotch

Doar patru ani în plusefectuat în butoaie, iar gustul băuturii se schimbă complet. Dulceața dispare și apare ceva salinitate și pretenție, pe care cunoscătorii de whisky scotch single m alt le plac atât de mult. Arran M alt 14 Y. O. caracterizat printr-o rezistență de 46% și o culoare aurie. Gustul băuturii este corpolent, bogat, cu miere cremoasă, caramel și note sărate, în care există nuanțe de mere coapte, alune, ciocolată și portocale.

Aroma de bandă scotch este strălucitoare, bogată, bogată. Citește nuanțe de cocos, caramel, vanilie și toate acestea cu un parfum de fructe uscate. Finalul este foarte lung, ușor sărat, cu un amestec de scorțișoară. Băutura este infuzată timp de doi ani în butoaie de sherry, apoi se maturează în recipiente vechi de bourbon. Este foarte dificil să obțineți această marcă de bandă adezivă în Rusia. Whisky-ul vechi de paisprezece ani este ambalat într-un tub metalic cadou.

Whisky vechi de opt ani

Arran The Sauternes Cask Finish 8 Y. O. cetatea este mai mică decât frații săi mai mari - doar 50 de grade. Această băutură are o culoare plăcută auriu-chihlimbar. La gust, acest whisky este sărat-dulce, plin, bogat. Este dominată de nuanțe de flori, miere, banană și alune. Aroma echilibrată completează gustul plăcut.

Buchetul are note de citrice, martipan, pepene galben, caprifoi si unt. În recenziile despre whisky Arran The Sauternes Cask Finish 8 Y. O. utilizatorii susțin că aroma de scotch conține și note de mandarină, marțipan și pepene galben. Postgustul acestui brand este lung, cu o senzație de coajă tartă șiunt. De cele mai multe ori, whisky-ul se maturizează în butoaie de ex-bourbon și sherry, iar pentru încă nouă luni se maturizează într-un recipient Sauternes. Această metodă adaugă nuanță buchetului bogat al băuturii.

Arran Original 43

Numerele din numele acestei mărci de whisky indică gradul de putere. După cum puteți vedea, banda scotch poate fi un cadou pentru o doamnă. În gustul băuturii, picantul picant al ardeiului roșu este combinat în mod ideal cu dulceața creme brulee. Notele proaspete de mere sunt de asemenea vizibile. Pentru a se potrivi cu gustul și buchetul - delicat, delicat, cu mai multe fațete. Este dominată de intonații fructate, unde dominanta este piersicul. Dacă se adaugă apă în whisky Arran Original 43, atunci în buchet vor apărea aromele de ciocolată, portocale și mentă.

Culoarea acestui brand de bandă adezivă este, de asemenea, foarte delicată, mai deschisă, aurie, cu străluciri jucăușe. Ce explică originalitatea acestui „Arran”? Creatorul i-a dat doar 6 ani să se maturizeze. O mică putere a băuturii vă permite să vă concentrați pe savurarea gustului fructat și să vă bucurați de un buchet bogat cu mai multe fațete. Sticla de 700 ml este vândută într-un tub cadou, care înfățișează bolovani misterioși cu forme ciudate. Aceste pietre, care au fost obiect de cult în epoca pre-creștină, mai pot fi găsite pe insula Arran.

Arran Lochranza Reserve Whisky

Această distilerie, având o dilemă - gust sau tărie - alege primul indicator. În această marcă de scotch, gradul nu iese din scară - doar 43% alcool. Un specialist de frunte a lucrat la crearea formulei Rezervației Arran LochranzaDistileria James McTaggart. Cu creația sa, a demonstrat că scotch-ul ușor nu este inferior whisky-ului irlandez.

Băutura poartă numele vechiului castel feudal din Lochranza, care se află nu departe de distilerie. Culoarea acestui whisky single m alt este auriu deschis, plăcută. Gustul este ușor, delicat, s-ar putea spune, al doamnelor. Dar, spre deosebire de marca anterioară „Original 43”, Lochranza Reserve nu are dulceață. Dimpotrivă, prin aici se văd notele sărate ale brizei marine, care se îmbină perfect cu note de fructe de pădure, marmeladă de mere și portocale. Buchetul băuturii este bogat, multifațetat, cu note de ciocolată cu lapte, coajă de lămâie, mere verzi și flori. Finalul este lung, cu note de caramel cremos.

Cost

După cum sa menționat mai sus, distileria este considerată un butic. Volumele sale anuale de producție nu depășesc 500 de mii de litri. Acesta este motivul principal pentru prețurile ridicate ale whisky-ului Arran. Arran este exportat în Europa de Vest și Japonia.

Este destul de dificil să găsești produse ale acestui brand în Rusia. În buticuri, există în principal mărci Lochranza Reserve (3220 de ruble pe sticlă într-un tub metalic), whisky de zece (3434 ruble), doisprezece (5415 ruble) și paisprezece ani (4787 ruble), precum și versiuni experimentale.: Amarone Cask (4396 ruble), Mahri Moore (5091 ruble), Sotern Cask (5409 ruble), Port Cask Finish, Boti Quarter Cask, Sherry Cask. Uneori puteți găsi ediții limitate precum Arran 2006 Gordon & MacPhail.

Recenzii

În ciuda faptului cănu valoare democratică, produsele distileriei Arran sunt foarte populare. Utilizatorii apreciază foarte mult gustul și buchetul de whisky Scotch Arran. În recenzii, ei susțin că, la fel ca în scotch-ul tradițional, băutura miroase a ceață turboasă. Și acest lucru este cu adevărat ciudat, deoarece malțul este uscat cu aer fierbinte - acesta este stilul caracteristic al distileriei Arran.

Utilizatorilor le place, de asemenea, că producătorul nu folosește filtrarea la rece, permițând băuturilor să păstreze un buchet bogat, cu mai multe fațete. Distileria nu corectează culoarea whisky-ului cu coloranți artificiali. Poate că nuanța băuturilor poate părea prea deschisă, dar aceasta este o garanție a absorbției naturale a enzimei din lemnul butoaielor. Utilizatorii sunt surprinși de varietatea mărcilor de whisky cu volume mici de producție. Maeștrii sunt creativi în a crea fiecare dintre băuturile lor.