Cum să faci tinctură de lămâie cu alcool acasă?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Tintura de alcool de lămâie este una dintre cele mai populare băuturi alcoolice pe care oamenii le fac singuri. Este atât de iubit pentru aroma sa unică și gustul moale. Este dificil de făcut această băutură? Nu! Și te poți convinge de acest lucru studiind rețeta, care acum va fi descrisă în detaliu.

Rețetă clasică

Cea mai ușoară versiune a tincturii de lămâie pentru alcool. Aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• Alcool 96% nediluat - 500 ml.
• Apă fiartă - 750 ml.
• O lămâie.
• 3 linguri de zahăr.

Într-un recipient potrivit pentru depozitare (într-un borcan de sticlă, de exemplu), amestecați alcool și apă. Se toarnă acolo zahăr și se adaugă lămâie, spălată în prealabil și tăiată bucăți. Trimite timp de trei zile într-un loc întunecat și răcoros.

După un timp, filtrați lichidul din bucățile de citrice. Gata, tinctura de lamaie pentru alcool dupa reteta, testatatimp, gata.

Cu mentă

Îți poate face senzația de proaspăt consumul de alcool puternic? Da, daca este tinctura de lamaie cu alcool si menta. Ei spun că o astfel de băutură nu este doar gustoasă și parfumată, ci are și un efect antiviral. Pentru a pregăti acest „elixir” veți avea nevoie de:

• 8 lămâi.
• 2 litri de alcool 45% (trebuie să diluați alcoolul etilic cu apă).
• O liră de zahăr.
• 200 de grame de mentă proaspătă.

Este foarte important să alegeți lămâile în mod responsabil. Este necesar să alegeți cel mai parfumat și frumos, întotdeauna cu o piele uniformă și densă. La urma urmei, ea este cea care va fi solicitată în gătit.

Lămâile trebuie spălate, iar partea galbenă a coajei trebuie îndepărtată din ele, puse într-un castron adânc. Se spală menta, se usucă, se toacă mărunt. Adăugați la coaja. Se toarnă zahăr, se zdrobește cu grijă masa rezultată și apoi se toarnă alcool. Scoateți timp de 14 zile într-un loc întunecat și rece. Agitați de 1-2 ori pe zi.

Când timpul expiră, trebuie să strecurați băutura prin pânză. Și apoi poți să-l îmbuteliezi și să-l folosești.

Tinctura de lămâie de casă cu alcool are un gust rafinat și blând. De asemenea, puteți prepara foarte repede un cocktail Mojito adăugând pur și simplu 50 ml de Sprite într-un pahar.

Băutură de cafea și lămâie

Aceasta este o rețetă pentru gurmanzi adevărați alcoolici. Cu adaos de boabe de cafea, se obține o tinctură neobișnuită și bogată de coajă de lămâie cu alcool. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 2 litri de alcool 45% (trebuie să diluați alcoolul etilic cu apă).
• 2 lămâi.
• 40 boabe de cafea.
• 250 de grame de zahăr.

Într-un recipient de sticlă (un borcan, de exemplu) trebuie să turnați zahăr și să-l turnați cu alcool, apoi să amestecați bine până se obține o consistență omogenă. Împărțiți lămâile spălate și uscate în jumătate. Apăsați boabele de cafea în pulpă. Apoi cu grijă, folosind o lingură, coboară jumătățile pe fundul borcanului. Închideți-l ermetic, puneți-l într-un loc întunecat. După o lună, strecurați.

Puteți face altfel. Unii folosesc un cuțit pentru a tăia găuri în coaja de lămâie în care sunt înmuiate boabele de cafea. Acest lucru este, de asemenea, posibil - va exista o aromă suplimentară din coaja.

Cu ghimbir

Întrucât vorbim despre cum se face tinctura de lămâie din alcool, merită menționată o altă rețetă originală, care presupune adăugarea de picant, picant, picant, îndrăgit de mulți ghimbir. Pentru a pregăti această băutură, apropo, vei avea nevoie de cele mai multe ingrediente. Și anume:

• Rădăcină de ghimbir proaspăt - 70g
• Lămâie - 300g
• Zahăr granulat - 250g
• 96% alcool - 350 ml.
• Apă curată, fiartă - 200 ml.
• Garoafa - 5g

Rădăcina de ghimbir și citricele se spală bine și se usucă. Scoateți ușor coaja de lămâie. Curățați ghimbirul și dați-i pe răzătoare fin. Se amestecă cele două ingrediente și se pun într-un borcan de sticlă. Adăugați cuișoare.

Apoi trebuie să fierbi siropul. Pentru a face acest lucru, suc de lămâie, storsdin citrice decojite, trebuie să amestecați cu zahăr și apă, apoi să puneți pe foc lent și să amestecați. Când se formează un lichid omogen, ușor vâscos, puteți scoate cratita.

Turnați siropul răcit peste celel alte ingrediente. Se pune borcanul intr-un recipient metalic cu apa inauntru si se fierbe la foc mic timp de 15 minute. Apoi tinctura trebuie trimisă timp de o săptămână într-un loc întunecat și rece. După ce au trecut 7 zile, filtrați băutura.

„Limoncello”: despre băutură și ingredientele necesare

Acesta este numele unei lichioruri italiene populare, care diferă de alte băuturi de desert în putere. Uneori ajunge la 40%! Dar acest lucru este în cazuri rare. De obicei, „gradul” variază de la 25 la 32.

Limoncelloul original este realizat prin infuzarea de coji de lămâie. De aceea lichiorul este bogat în vitamina C.

Tinctura italiană de lămâie cu alcool este ușor de făcut acasă. Necesar:

• Apă - 650 ml.
• 8 lămâi mari.
• 95% alcool etilic - 500 ml.
• Zahăr - 500g

După ce ați adunat ingredientele, puteți începe procesul.

Gătitul Limoncello

Lămâile trebuie spălate și uscate bine. Apoi îndepărtați coaja. Este important să nu atingeți fibrele albe, deoarece acestea conțin amărăciune. Ar trebui să obțineți aproximativ 150 de grame de coajă.

Trimite lămâile decojite la frigider. Se toarnă coaja într-un recipient separat pentru infuzie, se toarnă alcool, se acoperă cu un capac. Asigurați-vă că etichetați cuindicând data! După aceea, puteți „uita” recipientul într-un loc întunecat și răcoros timp de 5-10 zile. Agitați-l o dată sau de două ori pe zi.

După ce timpul a trecut, puteți continua să gătiți. Va trebui să gătiți un sirop de zahăr și apă la foc mic. Și strecoară tinctura prin mai multe straturi de tifon. Asigurați-vă că stoarceți coaja, pentru că are toată savoarea.

Apoi trebuie să lăsați siropul să se răcească și să amestecați cu tinctura, amestecând bine. Se toarnă într-o sticlă și se lasă la infuzat timp de 5-6 zile la loc rece. Apoi poți bea.

Recomandări

În sfârșit, câteva trucuri. Iată ce va fi util să ia în considerare fiecare persoană care decide să facă o tinctură de lămâie:

• Cea mai ușoară modalitate de a stoarce sucul este dintr-o citrice care a fost introdusă anterior în congelator.
• Dacă vrei să faci o tinctură picantă, atunci trebuie să știi că nucșoară, rozmarin, mărar, chimen, cimbru, cardamom și salvie sunt cel mai bine combinate cu lămâia. Un praf din fiecare condiment este perfect.
• Coaja uscată va adăuga o culoare mai bogată băuturii. Adevărat, va dura mai mult decât proaspăt.

Apropo, tinctura de lămâie este un aditiv grozav pentru produse de cofetărie. Câteva picături adăugate la produse de patiserie dau o aromă uimitoare produsului.