2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Este imposibil să supraestimezi proprietățile utile ale tincturilor de alcool, mai ales dacă acestea sunt făcute independent din fructele de pădure cultivate pe site-ul tău. Aceste tincturi sunt gustoase, sanatoase si pot fi un decor minunat pentru orice masa de sarbatori. Dar nu toată lumea știe că chinezii au fost primii care au produs tincturi de alcool, iar acest lucru s-a întâmplat în jurul secolului al III-lea î. Hr. Rețetele de tincturi alcoolice au venit în Rusia mult mai târziu, aproape șapte secole mai târziu.
Pentru a învăța cum să faci o tinctură de alcool, trebuie să înveți câteva elemente de bază ale acestui meșteșug. Tinctura de alcool este o băutură cu o tărie de 45%. Se obține prin insistarea alcoolului, în special alcoolului, pe fructe de pădure, fructe sau ierburi parfumate. Uneori tinctura se confundă cu lichiorul, care se obține prin fermentarea sau amestecarea fructelor de pădure și alcoolului. Concentrația lichiorului nu depășește de obicei 20%.
Poți citi un munte de literatură, dar nu înveți niciodată cum să faci o tinctură din alcool. Doar testele practice vor ajuta la stăpânirea perfectă a acestei arte. Nu există o singură rețetă corectă pentru tinctură. Folosind aceleași ingrediente, vei ajunge la băuturi cu gust diferit. Gustul depinde de îmbătrânire, condițiistocare și alte circumstanțe.
Tincturile de propolis, coacăze negre, lămâie, piper și multe altele sunt cunoscute pe scară largă. Dar tinctura de cireșe și merișoare a câștigat o popularitate deosebită. Și cum să faci o tinctură de alcool și aceste fructe de pădure, vei învăța din următoarele rețete.
Cum se prepară tinctura de cireșe
Există mai multe rețete de tincturi de cireșe, să ne uităm la unele dintre ele:
- Puneți un kilogram de cireșe fără crenguțe într-o sticlă de cinci litri, acoperiți cu zahăr (750 gr.), acoperiți cu tifon și țineți la soare aproximativ o lună. Apoi împărțiți siropul rezultat în porții de 250 gr., amestecați fiecare porție cu 500 gr. vodcă și 250 gr. apă.
- Un kilogram și jumătate de cireșe se toarnă doi litri de alcool 60% și se lasă 1,5 luni. Scurgeți infuzia rezultată, amestecați fructele de pădure cu zahăr (800 gr.) Și apă (1,5 l), aduceți la fierbere. Se răcește siropul, se strecoară prin cârpă și se amestecă cu infuzia de alcool.
- Se toarnă cireșe într-un borcan de trei litri până la gât și se toarnă alcool (vodcă), se închide bine capacul și se pune într-un loc întunecat timp de 3 luni. După acest timp, scurgeți tinctura. Dacă adăugați zahăr, obțineți un lichior delicios.
Cum se prepară tinctura de afine - „Afine”
Tinctură de afine nu mai puțin gustoasă și sănătoasă, există și multe rețete pentru aceasta. Iată câteva dintre ele:
- Toarnă un pahar de afine într-o sticlă de 0,5 litri, adaugă 5-6 linguri de zahăr, toarnă alcool sauvodcă, insistați într-un loc întunecat timp de aproximativ două săptămâni.
- Kilogramul de fructe de pădure spălate se toacă cu un blender, se strecoară sucul. Se fierbe siropul din pulpă, adăugând în el un kilogram de zahăr și un praf de vanilie. Se toarnă sucul de afine în siropul rezultat, se fierbe și se răcește. Se toarnă 700-800 gr. vodcă și lăsați 2-3 zile.
Apropo, la orice tinctură de fructe de pădure pot fi adăugate ierburi aromate precum melisa, menta, galanga. Vor da băuturii un gust rafinat și original.
Acum știi cum să faci o tinctură de alcool și fructe de pădure. Experimentați adăugând ingrediente diferite, surprindeți-vă oaspeții cu băuturi noi.
Recomandat:
Tinctură de fructe de pădure acasă - arome ale grădinii în orice perioadă a anului
Ce te poate înveseli într-o seară rece de iarnă mai repede decât tinctura de fructe de casă? Și dacă a insistat, de exemplu, pe zmeura sau cireșele culese în propria grădină, atunci aceasta este, în general, o oportunitate de a obține o încărcătură de vigoare și inspirație de vară. Mai multe despre asta în continuare
Cele mai sănătoase fructe de pădure și fructe. Top 10 cele mai sănătoase fructe de pădure
Oamenii de știință din întreaga lume sunt de acord că fructele de pădure și fructele oferă un ajutor neprețuit organismului. Dar, spre surprinderea multora, este foarte greu să le scoatem în evidență pe cele mai necesare
Comotul este delicios! Retete de compoturi din fructe, fructe de padure si fructe uscate
Compotul este o băutură dulce și transparentă preparată cu fructe și fructe proaspete, congelate sau uscate. Are o compoziție bogată în vitamine și minerale și este preparată după mai multe rețete diferite, dintre care cele mai bune vor fi descrise în articolul de astăzi
Jeleu de fructe de pădure: rețetă de casă. Cum să gătești jeleu din fructe de pădure congelate
Jeleul de fructe și fructe de pădure nu este doar foarte gustos, ci și o băutură incredibil de sănătoasă. Se recomanda folosirea lui persoanelor care sufera de gastrita si ulcer gastric. Este gătit după mai multe rețete diferite, dintre care cele mai interesante vor fi descrise în articolul de astăzi
Cocktail cu fructe de padure Goji. Cocktail-uri cu fructe de goji. Rețete cu fructe de goji
Boabele de Goji cresc și se coc în văile Mongoliei, Himalaya și Tibet. Pentru mulți, par a fi un adevărat exotic, dar efectele lor benefice asupra organismului pot fi cu greu supraestimate. În acest moment, această boabă este considerată una dintre cele mai valoroase plante medicinale din lume
