2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Majoritatea rușilor iubește ridichile și ridichiile într-un fel sau altul. Mulți dintre noi iubesc salatele de sezon făcute din aceste legume. Dar, din păcate, un produs atât de gustos precum ridichea daikon, care în multe țări (în special în Japonia) este considerată foarte utilă, nu apare atât de des în dieta noastră. Este folosit ca "curatitor" al ficatului si rinichilor. Nici o singură legumă de pe pământ nu are o asemenea putere de dizolvare (în raport cu pietrele).
Spre deosebire de ridichi și ridiche, care conțin o cantitate imensă de substanțe care au un efect negativ asupra sistemului digestiv, daikon este bine tolerat de majoritatea oamenilor. Conține fibre, pectine, vitamina C. Ridichea Daikon are o capacitate uimitoare de a suprima reproducerea microflorei intestinale dăunătoare și creșterea diferitelor bacterii din organism. Există dovezi că această legumă este foarte eficientă în prevenirea diabetului și ca agent anticancerigen. Nu există nicio îndoială că ridichea daikon este utilă pentru bolile vezicii biliare, slăbirea creșterii părului, răceli.
Agrotehnologie
Spre deosebire de ridichea mică, daikonul este destul de mare. Lungimea rădăcinilor sale, în funcție de soi, variază de la 10-100 cm. Forma fructului seamănă cu țurțurile mari. Această plantă de legume cu randament mare dă culturi rădăcinoase cu o greutate de 2-3 kg. Randamentul său depășește 30 kg pe mp. sol. De obicei, după 1,5-2 luni. după germinare, ridichea daikon este gata de utilizare. În condițiile noastre climatice, semințele sunt cel mai adesea semănate în sol deschis în iunie. Ridichea Daikon este cultivată cu succes și în condiții de seră în multe regiuni ale Federației Ruse.
Pământul din paturile destinate acestei culturi este săpat destul de adânc toamna (cel puțin o baionetă de lopată). Cele mai bune culturi de rădăcină cresc pe soluri ușoare și argiloase bine fertilizate cu turbă. Înainte de plantare, solul poate fi fertilizat cu humus sau compost. Paturile ar trebui să fie largi. Se lasa aproximativ 70 cm intre randuri si 30 cm intre plante. Se arunca in cuib 2-3 seminte. Închideți-le cu 4-5 cm. Cele mai puternice plante sunt lăsate în cuib. Ridichea Daikon are nevoie de aceeași îngrijire ca și ridichea sau ridichea. Este necesar să pliviți paturile de 2-3 ori. Udarea se efectuează după cum este necesar. Pe solurile fertile, nutriția plantelor nu este necesară. Recolta se face pe vreme uscată. Culturile de rădăcină sunt săpate puțin cu o furcă și apoi scoase de vârfuri. Daikonul săpat este uscat chiar pe paturi, pământul care aderă la ridichi este îndepărtat și păstrat până la 3 luni în frigider sau subsol.
Mancare de ridiche daikon
Ca și alte culturi de rădăcină ale acestei specii, această cultură este adesea folosită pentru a face o mare varietate de salate. De regulă, ceapa dulce, uleiul de susan sau de măsline și sosul de soia sunt luate ca ingrediente suplimentare pentru ele. Oricine poate folosi o mare varietate de produse în salate cu această ridiche: mere, morcovi, nuci, ierburi, ouă. Deoarece gustul acestei rădăcinoase amintește oarecum de o tulpină de varză, se potrivește bine cu unele produse din carne și pește. Ridiche Daikon, ale căror rețete de salate sunt foarte diverse, pot fi folosite în diverse combinații cu alte produse, deși chiar și doar rasă, asezonată cu ulei vegetal, stropită cu sare și piper măcinat, este foarte gustoasă.
Recomandat:
Istoria înghețatei în Rusia: când și de unde a venit. O fotografie
O astfel de înghețată delicioasă, ademenitoare prin răcoarea ei… Probabil că este foarte greu să găsești o persoană care să fie indiferentă față de această delicatesă. Și câți oameni cunosc istoria înghețatei? Acum o vei recunoaște
De ce este o nucă o nucă? De unde a venit acest nume?
Nucul este cea mai populară nucă nu numai în Rusia, ci și în întreaga lume. Puțini oameni se gândesc de ce o nucă este o nucă. La urma urmei, nu a fost cultivat deloc pentru prima dată în Grecia
Este ridichea bună pentru sarcină?
O femeie care așteaptă un copil are nevoie de alimente sănătoase fortificate, acesta nu este un secret pentru nimeni. Prin urmare, dieta viitoarei mame ar trebui să includă fructe și legume care conțin vitamine, fibre, acizi și săruri minerale
Istoria găluștelor. Cine a inventat găluștele? De unde au venit găluștele (al cărui fel de mâncare)
Deci cine a inventat găluștele? Trebuie să recunoaștem că acest fel de mâncare are inițial rădăcini chinezești. Astăzi, în această bucătărie cu istoria sa de cinci milenii, există analogi pentru aproape fiecare fel de mâncare modernă. Abia acum, nimeni nu se va angaja să conteste faptul că găluștele sunt cele mai populare în Rusia
Bine ați venit la „Münchel”, un restaurant cu tradiții proprii
A vizita Sankt Petersburg și a nu merge la Münchel este o mare greșeală. Indiferent câte restaurante vizitați, va fi foarte diferit de fundalul lor. Aici veți găsi un program uimitor și un meniu grozav. O bere proaspătă îți va cuceri inima pentru totdeauna
