Scopită de pui - o delicatesă în diferite bucătării ale lumii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Scoica de pui este foarte des folosită în diferite bucătării ale lumii, în principal franceză și coreeană. Se prepară în diverse moduri, înainte de asta trebuie doar să înmuiați produsul în apă sau să turnați apă clocotită peste el, apoi să îndepărtați folia.

Scoici de pui pregătit poate fi prăjit, fiert, sărat și așa mai departe. Cu acest produs se prepară adesea julienne sau salate. Merge bine cu ceapa, morcovi, sparanghel. Scoicile au gust de ciuperci, arată frumos într-un fel de mâncare. Un dezavantaj al acestui produs secundar este că este foarte greu de găsit în comerț.

Gustare de scoici în stil chinezesc

Acest fel de mâncare are un gust savuros. Este potrivită ca o gustare pentru diferite băuturi alcoolice și va servi și ca decor suplimentar pentru masa festivă.

Gătit

Ingrediente: cinci sute de grame de scoici de pui, două sute de grame de morcovi, două cepe. Și, de asemenea, un pachet de condimente pentru morcovi coreeni, oțet și ulei vegetal.

Costoci de pui, gătitcare nu durează mult timp, sunt mai întâi spălate, stropite cu apă clocotită și curățate de peliculă. Se fierb aproximativ treizeci de minute, se sareaza cand se inmoaie. Scoici fierbinți tăiați fâșii. Se rade morcovii, se toaca ceapa, se caleste totul cateva minute. Scoicile se amestecă cu legume, ulei vegetal și oțet, se adaugă condimente. Puteți adăuga și sos de soia la acest fel de mâncare.

Viicile în smântână

Ingrediente:

• zece scoici de pui;
• un bec;
• un pahar de vin alb;
• o lingură și jumătate de unt;
• o lingură de făină;
• jumătate de pahar de lapte și smântână fiecare.

Și cincizeci de grame de cremă de brânză rasă, sare și condimente.

Scopile de pui, reteta pentru care avem in vedere, se spala si se curata. Vinul se toarnă într-o cratiță, se pun ceapa și scoici și se fierb timp de zece minute. Apoi scoicile se scot și se zdrobesc. Se topește untul într-o tigaie, se adaugă făina și se prăjește două minute. Vasele se scot de pe aragaz, se adauga lapte si vin. Pune tigaia din nou pe foc si gateste pana se ingroasa amestecul. Apoi scoici, ceapa, sare și condimente se pun acolo, se amestecă, se fierb încă un minut și se iau de pe foc. Scoicile de pui sunt servite în boluri de servire, acoperite cu smântână și stropite cu brânză.

scoici chinezești

Ingrediente: o sută cincizeci de grame de vin alb sec, cinci sute de grame de scoici de pui, o sută de grame de verdeațăpatrunjel si ceapa, cincizeci de grame de sos de soia, trei tulpini de telina, trei ardei grasi, zeama de la o lamaie, un praz. Și, de asemenea, doi morcovi, o lingură de miere, un cățel de usturoi, ulei de susan și unt după gust, sare și condimente, ardei iute.

In primul rand scoicile de pui, a caror reteta este foarte originala, se spala si se fierb jumatate de ora in apa cu sare. Sosul, mierea, sucul de lămâie și vinul se combină într-un castron, se adaugă scoici uscate și se fierb timp de o jumătate de oră la foc mic. Legumele feliate se prăjesc în ulei de susan. Dacă nu există un astfel de ulei, puteți folosi orice ulei vegetal. Legumele se adaugă la scoici, se amestecă și se înăbușă încă câteva minute. La sfârșitul gătitului adăugați untul. Scoici de pui gata cu legume este transferat într-un vas și servit rece.

Supă chinezească din acest produs

Ingrediente:

• patru sute de grame de carne de pui;
• cinci sute de grame de scoici de pui;
• o pungă de amestec de legume congelate;
• jumătate de cană de orez;
• frunză de dafin;
• verzi;
• sare și condimente după gust.

În primul rând, scoica de pui se spală și se fierbe timp de trei ore. Cu patruzeci de minute înainte de pregătire, încep să gătească supa de pui, fără a uita să îndepărteze spuma. Adăugați două linguri de oțet în oala cu scoici. După trecerea timpului, scoicile sunt scoase și transferate în bulion. Orezul spalat se pune in bulionul clocotit. Legumele sunt pre-decongelate și adăugate în tigaie. Cu cinci minute înainte de sfârșitul gătitului, se adaugă sare și condimente, foi de dafin și ierburi tocate.

scoici prăjite

Ingrediente: șase sute de grame de scoici de pui, precum și două pahare de orez, trei cepe, două roșii, patru căței de usturoi, patru linguri de unt, două linguri de pastă de tomate, o linguriță de ceai de chimen și coriandru, curry și zahăr. Și, de asemenea, câte un praf de turmeric și cardamom, nucșoară, un ardei iute, o bucată de ghimbir, un anason stelat, un baton de scorțișoară, sare.

Scoicile se spală și se fierb într-un litru de apă timp de o jumătate de oră. Se zdrobesc usturoiul, ghimbirul si chili, ceapa si rosiile se taie cubulete. Ceapa se prajeste in ulei, apoi se adauga chili, ghimbir, usturoi, zira, nucsoara, curry si coriandru, piper si turmeric. Scoicile se pun în această masă și se prăjesc timp de cinci minute. Apoi vasul se sare, se adauga cateva linguri de bulion, rosii, pasta de rosii si zahar. Amestecul continuă să fiarbă încă cincisprezece minute.

Servit cu orez și condimente. Pentru a face acest lucru, orezul, scorțișoara și anasonul stelat se prăjesc într-o tigaie în ulei, se sare, se adaugă un pahar de apă clocotită și se fierb timp de zece minute, acoperit cu un capac. Preparatul finit se servește fierbinte, ornat cu o crenguță de pătrunjel.