Salata de calamar si baton de crab, reteta gourmet

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Salata de calamar si baton de crab, a carei reteta o vom descrie astazi, poate fi preparata urmand cu strictete recomandarile sau punand in functiune imaginatia. Faptul este că aceste două ingrediente se înțeleg de minune cu multe produse, așa că există o mulțime de opțiuni de design pentru salate.

Abordare clasică

Așadar, pentru început, vă prezentăm o salată de calmari și batoane de crab (rețetă cu fotografie). Foarte gustoasă, neobișnuit de proaspătă și ușoară, această salată este destul de potrivită atât pe masa festivă, cât și în bucătăria de zi cu zi. Deci, avem nevoie de:

• 3 carcase medii de calmar;
• 500g batoane de crab;
• 8 ouă;
• porumb conservat;
• 400 kg brânză tare;
• 300g maioneză;
• după gust sare, piper.

Fierbeți carcasele de calmar în apă sărată. Nu uitați să adăugați o frunză de dafin. Lasam carcasele sa fiarba 10 minute. Fiercam si ouale tari. Bețișoarele de crab le tăiem cubulețe, brânza fâșii mici (dacă nu vrei să te încurci, poțifolosește doar o răzătoare mare). Taiem si ouale decojite marunt. Adaugi porumb conservat si imbracam salata cu maioneza. Sare si piper dupa bunul plac. Salata este gata de mâncat!

Ușor și util

Și iată o altă salată de calmar și bețișoare de crab, a cărei rețetă nu este deloc complicată. Pentru a-l prepara avem nevoie de ierburi proaspete, si cele mai diverse: patrunjel, busuioc, coriandru, telina, marar. Tăiați mărunt verdeața sau rupeți cu mâinile, adăugați mâinile tocate, amestecați. Combinăm verdețurile cu bețișoare de crab tăiate mărunt (trebuie să luați 200 de grame din ele). Stropiți cu ulei de măsline.

Pentru a pregăti salata, trebuie să luați 1 castravete proaspăt, să-l tăiați în felii. Tăiem și carcasa de calmar fiert în inele. Acum facem un substrat pentru salată din castraveți, întindem deasupra un amestec de verdeață și bețișoare de crab și decorăm partea superioară a acestui design cu inele de calmar. O astfel de salată se poate face în porții - pentru fiecare oaspete. Sau o poți pune pur și simplu pe un vas mare. Ar fi bine să decorezi acest fel de mâncare cu nuci de pin deasupra.

Cu brânză sau șuncă

Puteti face o salata mai satioasa de calmari si batoane de crab. Reteta cu sunca este destul de simpla, dar datorita amestecului de arome este foarte eleganta. Deci, luăm:

• 100g batoane de crab;
• 200 de grame de șuncă;
• 2 carcase de calmar fiert;
• 3 roșii proaspete;
• maioneză;
• măsline saumăsline;
• pătrunjel.

Tăiați șunca în cercuri. Deasupra așezăm un cerc de roșii proaspete, puțin mai mici ca dimensiuni. Se unge cu maioneza si se intinde stratul urmator: batoane de crab tocate amestecate cu patrunjel si maioneza. Și decorăm blatul acestei salate „sandwich” cu rondele de calmar și măsline sau măsline negre. Apropo, poți pune în siguranță un pâine prăjită sau o felie de pâine albă sub șuncă, și atunci vei avea nu doar o salată, ci o gustare cu drepturi depline.

Brânză va da un gust picant unui fel de mâncare dacă o adaugi la o salată de calmari și batoane de crab. Rețeta este:

• 300 de grame de brânză sărată;
• 200 de grame de bastoane de crab;
• 3 carcase de calmar;
• 100 de grame de smântână.

Tăiați toate ingredientele suficient de mărunt, sare, adăugați piper, amestecați bine cu smântână și trimiteți preparatul nostru la frigider. Acolo salata se va întări și va deveni atât de groasă încât poate fi întinsă în siguranță pe crutoane sau sandvișuri.

Variații de pește

Va fi foarte gustos dacă adaugi peste fiert sau prăjit la o salată de calmari și batoane de crab. Rețeta cu o fotografie a acestui fel de mâncare arată foarte colorată, iar în ceea ce privește caloriile, o astfel de salată o poate înlocui pe a doua.

Deci, avem nevoie de:

• 400 de grame de file de pește slab (biban, macrou, pelengas, merluciu, halibut);
• 2 carcase de calmar;
• 200 de grame de bastoane de crab;
• 1 ceapă medie;
• 1 roșie;
• făină pentru sos,
• 1 lingură de pastă de tomate;
• sare, ierburi.

Fierbeți peștele în bucăți, puneți-le pe un vas, decorați cu inele de calmar și batoane de crab, tăiate fâșii. Roșiile, tăiate rondele, se prăjesc ușor într-o tigaie pe ambele părți, se pun deasupra. Taiem ceapa cubulete, trecem, adaugam o lingura de faina si sos de rosii si diluam cu apa pentru a face un sos gros. Turnați salata noastră bogată în calorii cu acest sos și decorați cu ierburi.

Această salată poate fi servită rece sau fierbinte.