Martini Rosso - o băutură de doamne nobile și James Bond

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Istoria vinificației datează de multe secole. Deja în cele mai vechi timpuri, vinificatorii au venit cu rețete pentru băuturi alcoolice, amestecând diferite soiuri de struguri, insistând asupra ierburilor și expulzau alcoolul, care a devenit baza băuturilor tari. Profesia de vinificator este asemănătoare cu profesia de parfumier: poți crea o capodoperă care va cuceri inimile a milioane de oameni. De-a lungul timpului, unele rețete au fost uitate, altele au devenit atât de populare încât s-au transmis din generație în generație, iar unele au fost ștampilate „top secret”.

Vermut

Multe rețete de băuturi alcoolice populare sunt înrădăcinate în cele mai vechi timpuri. Un astfel de reprezentant este vermut. Rețeta acestui vin este cunoscută de câteva secole înaintea erei noastre. Baza băuturii este vinul roșu sau alb infuzat cu ierburi medicinale. Unele rețete folosesc până la patruzecivarietati de plante, condimente si fructe de padure: menta, musetel, melisa, coriandru, chimen, etc. Dar cea mai importanta planta este pelinul. Ea este cea care dă vinului o aromă îmbătătoare de neuitat și o amărăciune. Hipocrate a atribuit vermutului proprietăți medicinale fără precedent. Și vermut a fost cel care i-a inspirat pe vinificatorii Alessandro Martini și Louis Rossi să creeze o băutură care a fost admirată de peste o sută de ani.

Martini Rosso: cum a început totul

În 1863, italianul Alessandro Martini a fondat o companie de vinuri. Împreună cu prietenul său, vinificatorul Louis Rossi, a conceput ideea de a crea un vermut, dar cu un gust mai moale, diferit de cel clasic. Sarcina nu a fost ușoară: a reface vinul, care are peste douăzeci și cinci de secole, este o sarcină ingrată. Dar și-au asumat riscul și au făcut o treabă grozavă. Toată lumea a plăcut imediat noua băutură: gustul de caramel, aroma delicată picant de ierburi, puterea moderată și culoarea delicioasă roșu-chihlimbar i-au cucerit pe mulți. Un astfel de vermut neobișnuit a devenit cunoscut sub numele de martini. În prezent, cuvintele vermut și martini sunt sinonime.

Starele preferă vermut italian

Martini este o băutură boemă, probabil datorită în mare parte reclamei. Și, deși martini a fost întotdeauna popular, cinematograful modern i-a făcut o reclamă uriașă: doamnele frumoase și bărbații bogați beau întotdeauna martini. Da, iar agentul 007 James Bond l-a preferat. În ciuda faptului că martini este un brand, producția este destul de laborioasă, iar rețeta este clasificată, are un preț destul de democratic. Martini la preț accesibilaproape toti. Acest lucru este valabil și pentru martini rosso. Și cine a încercat-o măcar o dată nu o va confunda cu nimic altceva. Despre martini rosso, recenziile admirative sunt lăsate nu numai de femei, ci și de bărbați. Doamnele preferă să bea acest vermut fie în formă pură, fie diluat cu suc de portocale sau grapefruit. Dar bărbații îl folosesc ca aperitiv, amestecându-se cu vodcă. Martini rosso poate fi diluat cu apă dacă doriți să reduceți gradul. Apropo, puterea acestei băuturi este de 16%, în ciuda acestui fapt, se intoxică rapid. Prin urmare, nu îl beau dintr-o înghițitură - aceasta este considerată o formă proastă. Și pentru a vă bucura pe deplin de notele subtile ale gustului, ar trebui să respectați anumite reguli.

Cum și cu ce beau Martini Rosso

Pentru ca vinul să-și dezvăluie pe deplin gustul, trebuie să fie răcit la 12 grade. Pentru a face acest lucru, păstrați o sticlă de băutură la frigider pentru aproximativ o jumătate de oră. Dacă este prea cald sau rece, nu își va deschide buchetul. Un martini rosso nediluat se toarnă în pahare pătrate joase. Și servit cu un pai, dar poți și fără el. Paharele tradiționale pentru această băutură sunt în formă de con, cu o tulpină subțire și sunt folosite, de regulă, pentru cocktail-urile pe bază de martini. Bea această băutură cu înghițituri mici, bucurându-te de gust. Martini rosso se servește cu biscuiți sărați, brânzeturi tari ușoare sau nuci. Multe femei preferă să mănânce un astfel de vermut cu căpșuni, portocale sau lămâi. Dar gustarea tradițională, desigur, este o măsline la frigărui, coborâtă într-un pahar. Mulți oameni preferă să bea cocktailuri martini rosso, cum ar fi celebrul Manhattan.

Cocktail Manhattan

Pentru o porție aveți nevoie de:

• 20 g martini rosso;
• 50 g whisky american;
• cireșe de cocktail.

Într-un pahar răcit, amestecați ingredientele de mai sus cu o lingură și turnați într-un pahar în formă de con, punând în fund o cireșă. Distracție plăcută!