"Americano": un cocktail aprobat de James Bond

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cultura de a amesteca băuturi interesante a pătruns adânc în rândurile noastre și a crescut în viața de club. Chiar și în vacanțele în familie, oaspeților li se oferă adesea nu vin, coniac sau vodcă, ci o varietate de cocktail-uri. Cunoscătorii au reușit să-și obțină favoriți în liste lungi de compoziții. Și unul dintre ele a fost „Americano” - un cocktail cu o amărăciune pronunțată, putere medie și aspect rafinat. Interesant este că oamenii atribuie paternitatea rețetei mai multor persoane. Și fiecare versiune este apărata cu pasiune de susținătorii săi.

Rețetă de Ernest Hemingway

Cea mai preferată versiune a „Americano” - un cocktail inventat de un celebru scriitor american. Nu este un secret pentru nimeni că lui Hemingway nu numai că îi plăcea să bea, dar îi plăcea și să experimenteze amestecarea băuturilor. În special, faimosul „Papa Doble”, făcut din rom alb, grepfrut și sucuri de lime verde, cu o doză mică de lichior Maraschino, aparține cu siguranță „peniului” scriitorului. Cât despre Americano: cocktailul ar fi fost creat de el atunci când Hemingway a primitideea de a combina vermutul cu Campari. Desigur, brevetele pentru astfel de tratamente alcoolice nu au fost emise în acel moment, așa că legenda este considerată nefondată. Și nu este clar de ce scriitorul ar da un asemenea nume invenției sale. Mai degrabă, ar veni cu ceva mai „vorbitor”.

O altă versiune a poveștii

Mai autentică pare a fi legenda în care autorul rețetei era un anume Gaspar Campari. Italian de origine, în anii 60 ai secolului al XIX-lea a făcut barman în instituția sa și a visat să plece în State. Într-o zi a decis să încerce să amestece Campari din Milano și Cinzano din Torino. I-a plăcut rezultatul. I-a dat numele – „Milan-Torino”, în onoarea orașelor de unde „provin” principalele ingrediente. Cu toate acestea, destul de curând numele s-a schimbat în „Americano”: turiștilor din SUA le-a plăcut atât de mult cocktailul, încât autorul a considerat că este necesar să noteze acest fapt în numele său. În același timp, și-a realizat parțial visul de a trăi peste ocean.

Opțiune banală

Deși poate cea mai primitivă poveste reflectă cel mai exact originea „Americano”. Cocktailul, potrivit ei, a fost amestecat aproape simultan de mai mulți barmani italieni în 1917. Și și-a luat numele de la faptul că a devenit băutura preferată a soldaților americani care au aterizat în Italia la acea vreme. Oricum ar fi, Americano este un cocktail iubit de întreaga lume. Chiar și cel mai faimos dintre spioni, James Bond, în prima dintre cărțile lui Fleming, îl preferă.

Cocktail „Americano”: rețetă șigătit

Compoziția băuturii este destul de simplă. Ai nevoie de vermut roșu dulce (ideal, același Cinzano) și bitter Campari în volume egale. De obicei, barmanii iau 50 ml. Un pahar de cocktail este umplut trei sferturi cu cuburi de gheață, ambele tipuri de alcool sunt turnate deasupra. Soda este ultima injectată - o sută de miligrame. Conținutul recipientului este amestecat cu o lingură de cocktail. Marginea paharului se freacă cu citrice (portocale, lămâie, lime) și se decorează cu propria felie sau spirală de coajă. A agita într-un shaker atunci când se prepară un american este considerată o greșeală a barmanului. Dar în cluburile noastre de noapte, mulți cer să facă un cocktail folosind această tehnologie, crezând că astfel gustul va fi mai pronunțat.

Dacă vă place amărăciunea și doriți să o subliniați, soda este înlocuită cu tonic. Primești același „Americano” - un cocktail, a cărui fotografie o vezi în acest articol, doar cu astringență crescută. Dacă preferați o băutură mai tare, dar în aceeași gamă de arome, înlocuiți apa minerală cu gin pur. În același timp, cocktailul își va schimba numele în Negroni - numele generalului francez care a inventat și a respectat foarte mult această delicatesă. Și francezii sunt bine versați în lista de vinuri și în toate deliciile alcoolice!