Mate de ceai: beneficii și daune. Cum să bei ceai?

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Tea mate (sau „mate” după cum indică unele surse) este o băutură tonică surprinzător de parfumată și delicioasă. Compoziția băuturii conține o cantitate incredibilă de cofeină, care este făcută din lăstarii și frunzele zdrobite și uscate ale ilfinului paraguayan. Un alt nume pentru această plantă este „iarba mate”. De aici și numele ceaiului în sine. Holly în sine este un arbust veșnic verde de 15 metri. Crește în principal în Brazilia, Uruguay, Argentina și Paraguay. Holly paraguayan poate crește atât în sălbăticie, cât și în plantații unde este cultivat de oameni special instruiți.

Un pic de istorie

Mate, ca cuvânt, are o istorie incredibilă a sensului. Provine din limba Quechua - acesta este un trib străvechi. În sensul literal, se traduce prin: „un borcan de tărtăcuță pentru băuturi sau mâncare”. Teritoriile moderne din Paraguay și Brazilia erau locuite de indieni din tribguarani. Odată foloseau mate pentru a vindeca arsurile la stomac și alte afecțiuni. Și ca zahăr, au folosit frunze de ștevie, care au un gust dulce.

Tea Mate, ale cărui beneficii și daune sunt cunoscute consumatorului modern, are o altă poveste interesantă. Așadar, chiar și triburile indiene din America de Sud erau conștiente de cât de utilă și tonifică este această băutură. Ei au numit acest lichid o băutură divină. Proprietățile vindecătoare ale matelui au fost apreciate și de cuceritorii spanioli. Și totul datorită faptului că remediul într-un timp destul de scurt a ajutat la vindecarea scorbutului. Drept urmare, mate a apărut în Europa.

Dar europenii înșiși au luat ceaiul destul de rece. Ce nu se poate spune despre frunzele de ilfin, care au ajuns pe placul lui Esculapius. Le-au folosit activ pentru prepararea tincturilor de alcool și a diferitelor balsamuri. Vindecătorii medievali nu știau încă care este compoziția chimică a tufișului, dar îi apreciau deja calitățile pozitive.

Componente ale ceaiului

Tea Mate (beneficiile și daunele sunt enumerate mai jos) conține un număr mare de elemente diferite necesare corpului uman. Printre aceștia se numără alcaloizii xantinici, taninurile și substanțele biologic active, precum și beta-carotenul. În plus, conține acid pantotenic, substanțe de origine minerală (potasiu, mangan, fier, cupru, sodiu, magneziu și sulf) și vitamine din grupele B, P, C, E.

Beneficiile băuturii

Datorită compoziției sale, mate normalizează tensiunea arterială, îmbunătățește alimentarea cu oxigen a inimiimusculare, stabilizeaza circulatia cerebrala si coronariana. Ceaiul Mate, ale cărui beneficii și daune sunt descrise în articolul nostru, așa cum am menționat mai sus, conține acid pantotenic. Ea este, de asemenea, responsabilă pentru normalizarea nivelului de adrenalină și este direct implicată în procesul de restaurare a celulelor. Băutura conține, de asemenea, clorofilă, care are un efect benefic asupra sistemului imunitar, și colină, care este responsabilă pentru stabilizarea nivelului de colesterol. Mateinul, care face și parte din mate, este un stimulent de neîntrecut și unic de origine naturală. Este la fel de puternic ca cofeina.

Tea mate (ale cărui beneficii și daune sunt deja cunoscute) este un produs indispensabil pentru bolile de stomac. Și această acțiune este explicată după cum urmează: băutura normalizează digestia și produce un efect antispastic, restabilind astfel membrana mucoasă deteriorată a intestinelor și stomacului. Mate este un produs indispensabil pentru întărirea sistemului nervos. Este un mare ajutor în lupta împotriva stresului.

Posedând calități imunostimulatoare și tonice de neegalat, băutura îmbunătățește starea de spirit, ameliorează oboseala, crește rezistența. Mate este recomandat persoanelor care fac sport în mod regulat, deoarece previne acumularea acidului lactic în mușchi. Dacă bei des lichidul de mai sus, atunci pofta de alcool și fumat va scădea. Și bărbații apreciază băutura pentru că mărește potența.

Contraindicații și efecte secundare

În ciuda faptului că băutura mate este incredibil de sănătoasă, răul ceaiului pentrucorpul uman a fost mult timp dovedit de oamenii de știință. Dar înainte de a descrie de ce produsul este atât de periculos, să ne ocupăm de cei cărora le este interzis să-l folosească. Deci, în primul rând, femeile însărcinate și care alăptează, precum și copiii, nu ar trebui să bea ceai. Dacă o persoană are o temperatură sau o presiune ridicată, ar trebui să refuze, de asemenea, să bea o astfel de băutură.

Contraindicația pentru utilizarea mate este urolitiaza și boala litiază biliară, diverse afecțiuni renale. Ei bine, este de la sine înțeles că persoanele care sunt predispuse la diferite reacții alergice ar trebui să renunțe și la o plăcere precum ceaiul de yerba mate.

Acum să trecem la efectele secundare ale băuturii. În ea a fost găsită o cantitate mare de substanțe cancerigene. Ele pot provoca cancer în caz de afectare termică a esofagului. De asemenea, oncologia poate apărea în plămâni și vezică urinară. Prin urmare, răul ceaiului este incontestabil și oamenii nu ar trebui să abuzeze de această băutură.

Metoda de gătit

Mate este preparat într-un vas special numit calabash. Nu toți utilizatorii știu despre acest lucru și, prin urmare, îl prepară adesea într-un ceainic obișnuit. Așadar, ceaiul mate (vă vom spune mai târziu cum să preparați corect) se toarnă în calabash, astfel încât să umple 2/3 din volumul său. Acum ar trebui să scuturați vasul de mai multe ori și să îl înclinați la un unghi de 45 de grade. Datorită acestei manevre, un loc va fi eliberat în containerul în care trebuie să instalați bombilla - acesta este un tub special din lemn sau metal, pe care se află filtrul. După ce a ridicat bățul, întoarceți-lcalabash pe orizontală.

Apoi, cu grijă, conform liniei tubului, turnați apă rece. Cantitatea acestuia ar trebui să ocupe și 2/3 din spațiul eliberat. Pentru lichid fierbinte, va rămâne 1/3. Calabash se recomandă să fie umplut cu lichid până la refuz.

Mai multe rețete

Pe lângă modul clasic de a face mate, îl poți prepara cu lapte. Pentru a face acest lucru, fierbeți un litru de lapte cu un conținut de grăsime de 1,5%. Adăugați patru până la cinci linguri de ceai, scoateți recipientul de pe foc, insistați asupra băuturii timp de zece minute, amestecați și beți. De asemenea, puteți prepara frunze uscate cu suc. Nectarul de portocale se adaugă în calabash în loc de apă rece. Acolo se pune și o bucată mică de zahăr.

Cum să bei ceai mate?

Această băutură este consumată din același vas în care este preparată. Îl beau foarte încet, în timp ce încearcă să sorbi cu înghițituri mici din cel gros, care rămâne pe fundul vasului. Mate se infuzează de la 30 de secunde la două minute. Este necesar să încercați să consumați ceaiul în acest timp scurt, altfel capătă un gust amar. Toți cei care apreciază băutura pentru proprietățile sale vindecătoare excelente știu să bea ceai din Holly paraguayan.

Recenzii

Așadar, s-au spus multe despre mate, beneficiile sale, contraindicațiile, modul de preparare și utilizare. Dar este totul chiar atât de bun? Cei care au încercat deja acest ceai minunat vor povesti mai bine despre el.

Tea mate, despre care recenziile sunt foarte diferite, unii consumatori îl caracterizează drept o băutură incredibil de tare. În plus, mulți observă că echipamentul necesar pentru prepararea berii este folosit doar în restaurante, în timp ce acasă lichidul este preparat în mod obișnuit, iar bombilla și calabash nu sunt folosite deloc.

Există, de asemenea, recenzii că, datorită covorașului, poți scăpa de beriberi și iritațiile pielii.