Ceai Kudin: beneficii și daune, cum să bei și să bei, proprietăți, contraindicații, recenzii

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Recent, ceremonia ceaiului a devenit mult mai populară decât cafeaua și alte băuturi obișnuite. În unele țări, există o întreagă cultură care spune cum să bei ceaiul corect, ce poate fi mâncat în timpul ceremoniei ceaiului și, cel mai important, cum să prepari această băutură. Băutura de cărămidă neagră și verde a câștigat o mare popularitate. Datorită compoziției și proprietăților sale utile, este solicitat în rândul populației.

Cu toate acestea, astăzi vom vorbi despre o altă băutură - așa-numitul ceai kudin. Vom lua în considerare beneficiile și daunele acestui produs puțin mai târziu, dar deocamdată să trecem la istoria originii sale și la descrierea soiului.

Povestea originii

Numele kudin este tradus ca „iarbă cu amărăciune” sau „nu ceai ceai”. Această varietate de ceai este culesă în China, în partea de sud. În cele mai multe cazuri, plantațiile cu această plantă sunt situate pe versanții munților, unde există întotdeauna umiditate ridicată. DeocamdataÎn acest moment există mai multe varietăți ale acestei băuturi.

Dar să trecem la chiar descrierea ceaiului kudin. Frunzele ilicei veșnic verzi poartă acest nume - ceaiul de mate este făcut dintr-un alt copac din aceeași familie (ilfin paraguayan). Kudin crește sub forma unui arbust luxuriant, a cărui înălțime ajunge la câțiva metri. Dar lungimea frunzelor în sine variază de la 8 la 25 de centimetri.

Pe rafturile supermarketurilor si magazinelor specializate, ceaiul kudin se prezinta sub forma unor batoane dese, formate din frunze rasucite de ilfin si un butas. Lungimea unui astfel de băț este de aproximativ șapte centimetri. Frunzele mici și tinere sunt cele mai apreciate, dar renunță rapid la putere. În ceea ce privește frunzele mai mari și mai vechi, acestea pot rezista mai multor frunze de ceai înainte de a deveni inutilizabile. Kudinul de note superioare are un nivel semnificativ mai scăzut de amărăciune, în contrast cu notele scăzute. În plus, ceaiul de în altă calitate are o paletă cu mai multe fațete de gust și aromă.

Există o legendă interesantă despre originea însăși, pe care acum ți-o vom spune.

Legenda lui Kudin

Pe vremuri, când oamenii tocmai începeau să stăpânească agricultura și cultivarea plantelor, o fată tânără și frumoasă Ah Xian locuia într-un sat mic. Mulți tipi au încercat să câștige inima frumuseții, dar ea i-a respins pe toată lumea. Potrivit legendei, singura distracție preferată a fetei a fost să strângă frunze și să facă o băutură dintr-un arbore de ilfin. Ea a preferat să plece dimineața devreme și să se întoarcă acasă noaptea. Fata a tratat răni deschise, diferite boli și afecțiuni cu un decoct. Faima lui Kudin s-a răspânditîn tot satul.

Sătenii știau despre proprietățile benefice ale ceaiului kudin și i-au cerut adesea lui Ah Xian să pregătească această poțiune și pentru ei. Totuși, după un timp, împăratului i-a plăcut fata și a trimis soldați după ea. Împăratul a fost atât de fascinat de frumusețea fetei încât a invitat-o să devină una dintre concubinele sale.

A Xian a refuzat propunerea imperială și s-a sinucis aruncându-se din vârful unei stânci. Câteva picături din sângele fetei au căzut pe ilfinul cu frunze late, iar acesta a devenit roșu închis. De atunci, mugurii fragezi au rămas o nuanță purpurie, iar gustul băuturii finite a devenit dulce, dar cu o notă de amărăciune.

Ingrediente ale băuturii

Kudin nu este degeaba considerată una dintre cele mai utile soiuri de ceai, deoarece conține o mulțime de vitamine și minerale utile. Aceste substanțe stimulează activitatea organelor interne ale unei persoane și saturează corpul, făcând sistemul imunitar din ce în ce mai puternic.

Înainte de a trece la proprietățile utile ale kudinului, să analizăm ce conține compoziția sa:

• calciu;
• vitamine B;
• sodiu;
• silicon;
• acid ascorbic;
• fier;
• magneziu;
• D vitamine;
• sulf;
• acid nicotinic;
• potasiu;
• clorofilă.

Toate aceste elemente, atunci când sunt preparate corespunzător, se transformă într-o infuzie, având un efect benefic asupra organismului.

Unde crește și cum este recoltat

PiticPlanta crește în toată China. Cu toate acestea, cea mai productivă parte a țării pentru ilisi cu frunze late este sudul. Planta, care se transformă într-o băutură valoroasă, este cultivată pe versanții munților. Ceaiul Kudin, ale cărui beneficii și daune sunt descrise mai jos, iubește solul umed și îmbogățit.

Ceaiul este preparat folosind o tehnologie care este similară cu recoltarea ceaiului verde de elită:

1. De îndată ce pe copac apar frunze verzi noi, acestea sunt recoltate imediat.
2. După recoltare, frunzele sunt răsucite, înșirate cu grijă pe un fir de pescuit gros.
3. Așa-numitele pachete cu frunze sunt uscate în aer liber timp de câteva zile.

Ultimul pas este sortarea foilor după dimensiune și gradul de pregătire.

Ce gust are ceaiul?

Așa cum am spus mai devreme, kudin înseamnă „iarbă amară”. Din aceasta putem concluziona că băutura în sine are un gust amar.

În forma sa pură, kudin rareori poate bea cineva. În cele mai multe cazuri, este diluat sau se adaugă fructe proaspete și fructe de pădure pentru a ascunde componenta specifică de aromă. Ceaiul în sine este amar. Cu toate acestea, nimeni nu te deranjează să experimentezi soiuri și soiuri, alegând pentru tine opțiuni cu un gust și o aromă mai puțin aspre.

Fapt interesant: în grade mai bune și mai mari de kudin, amărăciunea este practic absentă. Toate acestea se explică ușor prin compoziția băuturii. Pentru aceasta, se folosesc frunzele cele mai tinere, care nu au avut încă timp să se aspre și să se sature cu amărăciune. Singurul dezavantaj al soiurilor de elită de ceai kudin- aceasta este o expunere slabă, o mică fortăreață și o saturație pierdută a aromei. Dar pentru unii, acesta poate fi un avantaj major. Totul depinde de obiceiurile și preferințele tale.

Soiuri

Ceaiul Kudin, ale cărui beneficii și daune sunt descrise mai jos, este împărțit în mai multe soiuri. Aceste categorii diferă prin calitatea materiilor prime originale, modul în care sunt prelucrate și gradul de maturitate.

Deci, principalele soiuri de ceai kudin:

• conectat;
• apăsat;
• frunze;
• spirală;
• răsucite.

Cea mai în altă calitate și cea mai scumpă varietate de ceai este kuding shui xu, care este făcut din cele mai mici frunze ale acestei plante. Cunoscătorii adevărați cred că acest soi este mai puțin amar și are un gust și o aromă mai strălucitoare.

Pentru alte tipuri de ceai se folosesc nu numai frunze tinere, ci și altele mai mature. O băutură făcută din astfel de materii prime are un gust amar și este, de asemenea, concepută pentru mai multe preparate.

Ceaiul Kudin: proprietăți utile și contraindicații

Principalele proprietăți utile ale acestei băuturi includ următoarele:

• elimină oboseala și îmbunătățește performanța umană;
• întărește imunitatea;
• normalizează metabolismul;
• promovează o recuperare rapidă în timpul răcelilor;
• stimulează tractul gastrointestinal;
• ne curăță corpul de toxine și toxine;
• ajută la normalizarea tensiunii arteriale;
• băutura revigorează și are proprietăți tonice;
• reduce nivelul zahărului din sânge;
• curăță vasele de sânge;
• combate arsurile la stomac și rinita;
• tratează stomatita;
• întărește memoria și sistemul nervos;
• scade colesterolul;
• curăță ficatul;
• vă ajută să pierdeți în greutate;
• reduce efectele expunerii;
• îmbunătățește funcția inimii;
• reduce riscul de a dezvolta cancer.

Acum putem trece la dezavantajele acestei băuturi.

Cui îi este interzis să bea kudin?

În ciuda unui număr impresionant de proprietăți utile, kudinul poate avea și un efect negativ asupra corpului nostru.

Această băutură este strict interzisă copiilor mici, femeilor însărcinate și care alăptează, deoarece poate provoca tulburări digestive. La rândul său, acest lucru va duce la complicații și consecințe ireparabile.

Dacă începi să observi o reacție nesănătoasă în corpul tău la ceai, încetează imediat să-l bei. De asemenea, este necesar să consultați un medic după un astfel de incident pentru a vă verifica starea de sănătate.

Principalele contraindicații ale consumului de ceai kudin sunt următoarele:

• boli ale tractului gastrointestinal;
• gastroenterită cronică;
• tensiune arterială ridicată;
• intoleranță individuală.

Acum cunoașteți proprietățile benefice și contraindicațiile ceaiului Kudin.

Sfatul medicilor

Recomandări pentru această băutură:

• folosind kudin, îți saturi corpul cu substanțe și minerale utile;
• întărește imunitatea slăbită;
• curăță ficatul de toxine;
• dați corpului un val de putere, energie și dorință de a face ceva;
• imbunatateste somnul;
• purifică sângele din vase;
• îmbunătățiți-vă memoria, ceea ce este important, de exemplu, în timpul pregătirii pentru examene;
• nu bea ceai noaptea;
• pentru pierderea în greutate, kudinul se bea numai pe stomacul gol;
• băutura elimină excesul de lichid din organism.

Urmând prescripțiile medicilor și fără a abuza de ceaiul kudin, vă puteți îmbunătăți sănătatea.

Ceai Kudin: cum să bei și să bei corect

Această băutură trebuie preparată în același mod ca ceaiul obișnuit: frunzele uscate trebuie turnate cu apă fierbinte și infuzate. Când preparați kudin, este foarte important să luați apă la temperatura potrivită. Dacă acest ceai este preparat cu apă clocotită, atunci puteți obține o infuzie amară. Când se folosește apă cu o temperatură de 50-60 de grade, se obține o infuzie din frunze tinere cu gust nobil și ușor amărăciune. Pentru frunzele mature, trebuie folosită apă cu o temperatură de 80 de grade.

Schema pentru prepararea corectă a ceaiului kudin, ale cărei beneficii și daune le-am luat deja în considerare:

1. Pentru 250 de grame de apă potabilă curată veți avea nevoie de o linguriță de ceai.
2. Toarnă apă clocotită peste ceainic, clătește și toarnă excesul de lichid.
3. Toarnă ceai uscat în el.
4. Aduceți apă latemperatura dorită, se răcește puțin și se toarnă în ceainic.
5. Scurgem primele frunze de ceai în câteva secunde. Această acțiune ajută la spălarea frunzelor de praf, murdărie și alte substanțe nedorite.
6. Reumpleți cu apă și detectați timp de aproximativ trei minute.
7. După ce timpul specificat a trecut, ceaiul poate fi turnat în cești și se poate bucura de un gust și o aromă neobișnuite.

Se obișnuiește să nu se adauge lapte, miere sau dulceață în băutură. Zahărul sau zahărul din trestie poate fi folosit ca îndulcitor. Kudin este de obicei băut pe stomacul gol, dar câteva ciocolate sau fructe proaspete nu vor fi de prisos.

Cum să bei pentru a pierde în greutate?

Pentru a pierde în greutate, trebuie să urmați aceste reguli:

• refuzați să utilizați sare, deoarece reține lichidul în organism;
• dimineața trebuie să mănânci ceva proteine și apoi să-ți faci o ceașcă de ceai;
• necesar pentru a bea mai multă apă curată;
• kudin nu poate fi combinat cu lămâie, miere sau gem de fructe;
• doza zilnică de kudin pentru pierderea în greutate este de două-trei căni;
• băutură trebuie să fie băută timp de câteva săptămâni. În acest timp, ceaiul va ajuta la eliminarea toxinelor și a toxinelor din organism, la îmbunătățirea funcționării organelor interne și a sistemului digestiv.

Mulți oameni care beau ceai kuding spun că se simt mai bine, dorm mai bine și se simt mai energici pe parcursul zilei.

Metodă de gătit interesantă

Un alt mod interesant de a prepara bereeste următorul:

1. Luăm câteva ace sau fusuri de kudin și le turnăm într-un ceainic.
2. Toarnă apă rece și înmuiați ceaiul în ea.
3. Stoarceți excesul de lichid și returnați kudinul înapoi în recipientul de preparare.
4. Apoi fierbe apa, se răcește puțin și se toarnă în ceainic.
5. Infuzați timp de două sau trei minute.

Am luat deja în considerare proprietățile și contraindicațiile ceaiului kudin, recenziile despre această băutură sunt foarte contradictorii. Consumatorii remarcă un gust amar și un preț destul de ridicat pentru produse. Ceal altă parte a populației consideră kudin cel mai bun medicament și îl folosește periodic. Rețineți că kudinul este destinat mai mult cunoscătorilor, deoarece gustul și aroma lui se pot respinge încă din primele minute. Dar poate ar trebui să acorzi o a doua șansă unei băuturi atât de sănătoase?