Gustul aromat și rafinat al lichiorului Advocaat și aplicarea acestuia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Digestiv popular - lichior de ou gros Advocaat, este prezent in meniul cafenelelor si restaurantelor din multe tari ale lumii. Este realizat din produse simple. Se bazează pe gălbenușuri de ou, miere, zahăr și coniac. Uneori în compoziție se adaugă vanilie, smântână și lapte condensat. Interesant este că primii care au venit cu lichiorul „Avocat” au fost olandezii, care locuiau în Surinam. Au făcut-o cu adaos de pulpă de avocado. În aztecă, băutura se numea Ahuacatl, iar în spaniolă suna ca „avocat”. Dar, acei oameni care nu cunosc originea, cred că numele este asociat cu terminologia juridică.

Caracteristici și avantaje

Inventat de olandezi, lichiorul prietenos cu ouăle este acum recunoscut ca un succes în rândul unei game uriașe de băuturi spirtoase. Avantajele sale includ câțiva indicatori importanți:

• gust moale, catifelat;
• aromă bogată;
• textură densă;
• gamă largă de utilizări culinare.

În procesul de producție a lichiorului Advocaat se folosesc produse naturale de în altă calitate. Ingredientele sale sunt amestecate și îmbătrâniteanumit timp pentru saturație. După aceea, se amestecă din nou bine, formând un lichid dens omogen, care se toarnă în recipiente.

În prezent, vânzarea băuturii originale se efectuează numai în Olanda și Austria. În alte țări, consumatorilor li se oferă o versiune de export, care este mai puțin densă și mai puternică.

Mărci populare de digestiv cu ouă

Lichiorul Advocaat de la producătorul Lucas Bols, precum și mărcile cunoscute De Kuyper, VOV, Verpoorten și Warniks sunt la mare căutare. Este de remarcat faptul că, conform rețetei originale cu pulpă de avocado din Țările de Jos, aceasta nu era disponibilă. Prin urmare, inventatorii au repetat consistența vâscoasă prin adăugarea de gălbenuș de ou în compoziție. În același timp, lichiorul Advocaat diferă pentru fiecare producător prin aroma și consistența sa.

De exemplu, băutura marca Bols este de culoare galben strălucitor și are o aromă cremoasă de vanilie, cu o aromă de miere picant. De Kuyper este un lichid galben cu nuanțe picante și arome cremoase de miere.

VOV are o culoare galbenă bogată și o consistență groasă, cu arome de migdale și vanilie. În gustul digestiv al acestui brand există nuanțe de smântână dulce, iar în retrogust - fructe uscate. Se folosește ca sos pentru înghețată, în produse de patiserie dulci, adăugat în aluatul de fursecuri.

Aplicație

Pe lângă aplicația principală, așa cum sa menționat mai sus, lichiorul Advocaatfolosit la deserturi, inghetata, fursecuri si alte produse de patiserie. Se serveste si ca aperitiv. În mod tradițional, este turnat în pahare largi sau flute și acoperit cu frișcă, acoperit cu pudră de cacao.

Lichiorul merge bine cu cafeaua, catifelând gustul acesteia din urmă. Cele mai cunoscute cocktail-uri cu adaosul său sunt Bombardino și Snowball. O băutură destul de groasă care poate fi consumată cu linguri, găsită în Tirol și Țările de Jos.

Cu ce să amesteci și cum să bei?

O băutură alcoolică minunată cu care atât femeile, cât și bărbații le place să se răsfețe în egală măsură, ideală pentru a finaliza o sărbătoare festivă sau pentru o cină romantică. Barmanii americani și europeni au venit cu multe rețete de cocktail folosindu-l, ceea ce vă permite să le gătiți singur acasă. Cele mai bune includ următoarele opțiuni:

• „Custard”: 3 părți de grenadină și „Avocat”, 1 parte de vodcă. Gătitul se face prin metoda straturilor.
• „Joker”: „Avocat” (1 oră), lichior de portocale (1 oră), vodcă (1 oră), Fanta și gheață. Amestecă ingredientele într-un pahar.
• Casablanca: 2 părți vodcă, 1 parte lichior de anason, suc de ananas, suc de portocale și 1,5 părți lichior de ou cu gheață. Toate componentele sunt amestecate cu un agitator.

Brandy, whisky scoțian, alcool de struguri sau rom condimentat pot fi folosite în procesul de preparare a lichiorului de casă.

De la mulți fani ai lichiorului parfumat Advocaat, recenziile pot fi auzite și citite numai cu note pozitive. Gustul său rafinat, combinat cu ciocolată și alte capodopere culinare, vă poate ridica moralul și vă poate încărca cu energie pozitivă.

Important! Puteți păstra un produs alcoolic de casă timp de cel mult 6 luni într-un loc răcoros. În caz contrar, poate deveni zaharat și, de asemenea, poate fi dăunător sănătății. La urma urmei, conține produse perisabile, inclusiv gălbenușuri, smântână și alte ingrediente.