Salata de ceapa este o garantie a sanatatii

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Nu există o garnitură mai bună pentru carne decât salata de legume proaspete. Vă invităm să încercați salata originală de ceapă, care este potrivită atât pentru grătar, cât și pentru carne preparată după orice altă rețetă.

Ingrediente pentru preparatul „Salata de ceapă”

• ceapa - 3 capete mari;
• verde - 1 buchet (patrunjel, marar, coriandru, pene de ceapa verde);
• țelină cu tulpină - 100 g;
• măr - 1 bucată

Ingrediente pentru marinată:

• oțet - 3 linguri. l. (poate fi înlocuit cu suc de lămâie sau oțet de vin);
• ulei vegetal - 6 linguri. l.;
• condimente - ardei roșu;
• zahăr - 1 linguriță;
• sare - 1 linguriță

Gătitul unui fel de mâncare

Pentru a pregăti un fel de mâncare precum salata de praz, trebuie să curățați ceapa și să o spălați bine. Legumele trebuie tăiate în jumătate de inele de grosime medie - apoi va elibera bine amărăciunea și va fi înmuiată în marinată.

Când toată ceapa este tocată, puneți-o într-o strecurătoare și turnați peste ea apă clocotită. Apoi ar trebui să lăsați apa să se scurgă și apoi să mutați ceapa în apă cu gheață. Stoarceți ușor ceapa tocată și puneți-o pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de umiditate. Salata de ceapă este pregătită în așa fel încât să nu vă faceți griji pentru un miros neplăcut după ce o mâncați. Când păstrați o astfel de salată în frigider, nu se răspândesc mirosuri străine. Nici in a doua zi, salata de ceapa nu isi pierde proprietatile proaspat preparata, ceapa fiind marinata.

Urmatorul pas in prepararea unei salate delicioase este marinada. Oțet (sau suc de lămâie), ulei vegetal, condimentele tale preferate (în cantități rezonabile), precum și sare și zahăr - totul trebuie amestecat într-un bol vrac și frecat bine până se obține un sos omogen. Utilizarea oțetului pentru marinată îi va da un gust acru și aspru, în timp ce sucul de lămâie va fi mai moale și mai fraged. De asemenea, uneori se folosește un amestec de suc de lămâie și portocale pentru a pregăti salata de ceapă, dar în această versiune este mai bine să nu folosiți partea măcinată a cepei ca verdeață - pene verzi. Prin urmare, folosește oțet sau suc de lămâie în funcție de dorințele tale personale. Acum luăm verdețurile - orice ai la îndemână și pe care le folosești la gătit diverse feluri de mâncare. Verdeturile se spala bine si se toaca marunt. După aceea, adăugați țelină pețiol tocată, apoi amestecați totul cu marinada. Curățăm mărul de coajă, semințe și farfurii de despărțire dure din interiorul fructelor. Poate fi răzuit pe răzătoare grosieră sau îl puteți tăia în fâșii subțiri.

Mutăm ceapa răcită într-un castron adânc, adăugațimărul tocat mărunt și turnat peste sos. Amestecăm totul ușor, îl tamponăm și îl punem la frigider pentru câteva ore - să înmuiem și să murăm ceapa până când salata este gata. Mâncărurile în care se prepară salata de ceapă nu trebuie să fie din metal!Această salată este un excelent aperitiv pentru grătar și alte preparate din carne care se prepară în timpul picniurilor. Cu toate acestea, salata de ceapă poate fi servită și ca fel de mâncare separat atunci când primiți oaspeții. Cu siguranță le va plăcea. Încearcă salata de ceapă și va deveni un oaspete obișnuit în bucătăria ta!