Diverse bomboane caramel acasă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mulți bătrâni moderni de 30 de ani, ca să nu mai vorbim de persoanele în vârstă, își amintesc perfect cocoșii pe bețe. Probabil că URSS a fost aproape singura țară din lume în care caramelul de bomboane a fost produs în masă acasă. Gust grozav și astăzi provoacă crize de nostalgie la mulți oameni. Așa că răsfățați-vă copiii și împărtășiți cu ei o parte din copilărie.

Un pic de istorie

Conform versiunii răspândite, prima acadea - faimosul Chupa Chups - a fost făcută de cofetarul spaniol Enrique Bernat la mijlocul secolului al XX-lea. Cu toate acestea, mulți dintre compatrioții noștri își amintesc foarte bine vremurile când era posibil să se bucure de acadele - cineva le gătea acasă, iar cineva le cumpăra din magazin.

Da, și judecând după imagini, eseuri, astfel de acadele au fost vândute la toate târgurile din Rusia și din Rusia. Prin urmare, istoria lor poate fi mărită cu cel puțin câteva secole.

Dăunări și beneficii

Copiii, pentru care caramelul acadea este un răsfăț de dorit, rareori se gândesc dacă aduce rău sau beneficii. Dar părinții nu ar trebui să rateze acest lucrumoment lipsit de vedere. Luați în considerare avantajele și dezavantajele dulciurilor de casă. Pentru început, să începem cu dezavantajele - din fericire, nu sunt prea multe.

1. Bomboanele contribuie la dezvoltarea unui mediu dăunător în cavitatea bucală, ceea ce duce la apariția cariilor și a altor boli dentare.
2. Mulți copii nu sug bomboane, ci le ronțăie. Drept urmare, resturile dure zgârie smalțul dinților, dăunând stratului superior și accelerând procesul de carie.
3. Conținutul de calorii al caramelului de bomboane este destul de mare (aproximativ 360 Kcal la 100 de grame), așa că dacă tratamentul este abuzat, copiii pot deveni supraponderali și pot avea o tulburare metabolică.

Cu toate acestea, primul și al treilea punct se aplică în mod egal oricăror dulciuri. Ce acum, nu le oferi copiilor deloc? Ce fel de copilărie va fi? Din fericire, caramelul de casă are anumite avantaje. Principala este absența coloranților nocivi și a aditivilor speciali. Tu hotărăști ce include tratarea. Prin urmare, „cocoșii” de casă vor fi cu siguranță mai folositori decât niște mini caramele de bomboane cumpărate din magazin.

Gătitul de cocoși clasici

Desigur, cea mai ușoară opțiune este bomboana tare făcută din zahăr. Tot ce aveți nevoie este:

• 200 de grame de zahăr;
• 6 linguri de apă.

Procesul de gătit este surprinzător de simplu:

1. Amestecă zahărul și apa într-o cratiță sau alt recipient cu fundul greu. Pune foc.
2. Se amestecă constant, se aduce la fierbere - zahărul trebuie să se dizolve fără reziduuri.
3. Așteptați până când siropul capătă o culoare maro deschis la fierbere și luați de pe foc.

Cel mai important lucru aici este să prindeți momentul potrivit. Daca siropul nu este fiert, se va pali si se va sfarama ca o bucata de zahar. Dar dacă exagerați pentru un minut, va dobândi un gust amar. Caramelul potrivit pentru bomboane are o culoare chihlimbar plăcută.

Siropul gata preparat poate fi turnat în orice forme. Desigur, cel mai bine este să folosiți matrițe familiare tuturor încă din copilărie cu cocoși, iepuri de câmp, vedete și alte personaje. Principalul lucru este să nu uitați să le ungeți cu ulei vegetal, astfel încât acadelele să fie ușor de obținut. Dar dacă nu există mucegai, puteți turna siropul în linguri unse și imediat lipiți chibrituri în ele. Așteptați un minut sau două pentru ca siropul să se întărească și tratarea preferată a copilăriei este gata!

Unii părinți adaugă suc de cireșe sau de mure la siropul pe care îl prepară. Ca urmare, delicatesa capata o culoare bogata, devine bogata in vitamine si toate acestea fara coloranti nocivi!

Ai încercat caramel cu lapte?

Ți-a plăcut vreodată gustul „cocoșilor” clasici sau ai avut deja timp să te plictisești? Nici o problema. Doar cu o ușoară modificare a compoziției, puteți obține un gust complet nou. Luați:

• 200 de grame de zahăr;
• 100 de grame de smântână;
• 40 de grame de unt;
• vanilie.

Consistența felului de mâncare rezultat nu va semăna cu un prieten din copilăriecaramel de casă din zahăr ars, dar gustul devine și mai rafinat și mai plăcut. Toată gătitul nu necesită mult timp:

1. Încinge crema la foc într-un castron gros.
2. Toarnă zahăr și amestecă bine pentru a se dizolva.
3. Toarna aici untul, aduce la fierbere, reduce focul la minimum si asteapta pana cand caramelul devine culoarea cafelei cu lapte.
4. Puneți o picătură de caramel în apă rece - dacă se întărește imediat, atunci dulceața este gata, se poate scoate de pe foc.
5. Unge o farfurie mare cu ulei vegetal. Se toarnă caramelul peste el și se lasă la frigider. Tăiați în bucăți mici cu un cuțit.

Veți fi surprins cât de rafinat va fi gustul bomboanelor cu caramel cu lapte.

Ciocolata este și mai gustoasă

Te-ai întrebat vreodată ce s-ar întâmpla dacă ai combina un cocoș pe un băț cu ciocolată? De ce să nu experimentezi? Pregătiți următoarele ingrediente:

• 125 de grame de zahăr;
• 125 de grame de ciocolată rasă;
• 125 de grame de miere.

Rezultatul ar trebui să fie doar un „cocoș” grozav. Bomboanele de caramel, ciocolata și mierea sunt preferatele copilăriei!

1. Amestecați toate ingredientele într-o cratiță.
2. Aduceți la fierbere la foc mic.
3. Verificați starea de gătit ca mai sus (o picătură de sirop în apă rece).
4. Se toarnă pe o farfurie unsă cu ulei vegetal, se pune la frigider șiapoi tăiați în bucăți.

Nu veți fi dezamăgit de acest nou tratament!

Concluzie

După cum puteți vedea, nu este deloc greu să vă mulțumiți copiii cu un gust atât de exotic. Da, și mulți adulți nu vor refuza să se cufunde în copilărie, amintindu-și gustul magnific și incomparabil al cocoșilor domestici adevărați pe un băț. Ei bine, datorită diverselor compoziții, puteți aranja un adevărat bufet cu dulciuri de casă.