Aperitiv strălucitor „Ah!” (tartină cu brânză, marmeladă și lămâie)

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Fiecare gazdă are în arsenalul ei de rețete chipsuri de semnătură pe care oaspeților le plac și creează starea de spirit. Și, bineînțeles, de fiecare dată când vrei să găsești ceva nou care să-i surprindă pe cei dragi. Nu trebuie să fie un desert cald sau complex. Gustările sunt potrivite pentru experimente și încercări îndrăznețe.

Una dintre rețetele neobișnuite și îndrăznețe - tartă cu brânză, lămâie și marmeladă. O fuziune de gust acru-dulce-sărat și o aromă revigorantă de citrice, care se găsește în colecțiile culinare sub numele grăitor „Ah!”

Rețetă pas cu pas

Un platou întreg de aperitive festive poate fi pregătit în câteva minute, literalmente până când oaspeții bat deja la sonerie. Produsele pentru tartine pe frigarui (branza, lamaie, marmelada) trebuie preparate intr-un anumit mod:

1. Un bloc de brânză este tăiat în felii groase (0,7-1 cm), apoi împărțit în bucăți pătrate, în formă de romb, triunghiulare sau dreptunghiulare. Brânza va fi pe fundul minisandvișurilor, așa că ar trebui să țină bine.stick.
2. Mozzarella în bile se taie în jumătate, așezând partea bombată în sus. Cercurile de brânză de cârnați sunt împărțite de câteva ori în diametru (ca o prăjitură), obținând triunghiuri îngrijite.
3. Lămâia trebuie spălată bine și scufundată în apă clocotită timp de câteva minute. Acest lucru va topi ceara care împiedică fructele să se strice și va elibera aroma subtilă de citrice a coajei. Apoi, tăiați lămâia în felii rotunde, apoi tăiați fiecare felie în mai multe bucăți cu triunghiuri, îndepărtând semințele.
4. Marmelada se împarte plictisitor în bucăți, aproximativ egale ca dimensiuni cu bazele de brânză. Dacă doriți, vă puteți juca cu forma și culoarea, pentru că va fi vârful tartinei cu brânză și lămâie. Marmelada, ca și brânza, este bine tăiată cu forme speciale din plastic pentru decorarea unei mese festive. Dar te poți descurca cu un cuțit.

În continuare, trebuie să aduni snack-uri pe frigarui. Acestea pot fi „ace” speciale din plastic (numai fără furculiță la capăt), scobitori din lemn sau frigarui de bambus tăiate pentru grătar. Mai întâi se înșiră o bucată de marmeladă în poziția dorită, apoi o felie de lămâie este străpunsă cu o frigărui, iar întreaga structură este instalată pe un cub de brânză. Dacă scobitorii cu două tăișuri acționează ca bază, puteți asambla această turelă în ordine inversă.

Canape pentru copii

Aperitivele și aperitivele sunt familiare unei sărbători festive pentru adulți, mai ales în versiunea tip bufet. Dar o tartă cu marmeladă, brânză și lămâie se va potrivi bine într-o masă dulce pentru o vacanță pentru copii datorităcolorat și neobișnuit.

Notele sărate pot fi eliminate din gustare pentru o vacanță pentru copii. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați brânză proaspătă, de exemplu, suluguni. „Feiile de citrice” de marmeladă strălucitoare se vor umple cu pânze peste bărci cu brânză. Starea de spirit veselă a sărbătorii va fi susținută și de marmelade colorate stratificate sau batoane „melc” tăiate, așezate vertical. Și, bineînțeles, nu trebuie să uităm de frigăruile colorate pentru banchetul copiilor.

Variații pe o temă

După cum arată recenziile, tartinele neobișnuite nu părăsesc mesele gazdelor, devenind o gustare preferată pentru alcool ușor sau un aperitiv. De-a lungul timpului, rețeta a dobândit o mulțime de variații de performanță care pot satisface orice gust și preferință. Măslinele în tartă cu brânză, lămâie și marmeladă adaugă picant, sporesc gustul sărat și adaugă puțin condiment. Este important să cumpărați măsline fără sâmburi pentru a nu strica aspectul vasului cu bucăți neîngrijite.

O opțiune foarte extremă, dar cu drept la viață, este o turelă dulce-acrișoară cu un cățel de usturoi murat sau murat. Pentru o astfel de versiune „masculină” de marmeladă, aveți nevoie de o bucată foarte mică. Atunci când creați o gustare ușoară de desert, aceasta poate fi colectată în următoarea secvență: struguri - marmeladă - lămâie - brânză. Canapa cu adaos de fructe de pădure va fi pe gustul prietenelor la o petrecere a burlacilor sau la un picnic informal.

Note despre selecția produselor

Cea mai bună marmeladă în tartine cu brânză și lămâie - pe agar-agar,cu o aromă mai mult sau mai puțin neutră, astfel încât aperitivul să nu fie exagerat de desert. Pentru ca felul de mâncare să fie plăcut nu numai ca gust, ci și ca consistență, densitatea ingredientelor ar trebui să fie aproximativ aceeași. Brânza afumată cu coajă tare va adăuga duritate inutilă și va împiedica amestecarea uniformă a aromelor. Aceeași problemă va provoca marmeladă prea densă (jeleu de mestecat) sau coajă de lămâie uscată. Principalele criterii pentru un preparat bun sunt produsele proaspete, buna dispoziție a gazdei și un mesaj bun. Un pic de creativitate și exclamații entuziaste de „Ah!” nu va tăcea la masă.