Cum să depozitați napii acasă?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Toți am auzit basmul „Napul” în copilărie și am fost surprinși de cât de mare a crescut această legumă, că a trebuit să adunăm o astfel de companie ca să o scoatem. Ce este de fapt acest produs? Când să plantezi? Când să recoltați și cum să păstrați napii? Să încercăm să înțelegem articolul.

Proprietăți nap

Napul aparține familiei Cabbage. Aceasta este o legumă rădăcină foarte utilă, care este bogată în vitamine și minerale. În gătit, acest produs este utilizat pe scară largă pentru salate, feluri secunde și primele. Unii meșteri pot face un desert și un cocktail alcoolic din napi. Această legumă este folosită și în medicină. La urma urmei, are proprietăți antiinflamatorii, îmbunătățește funcția intestinală și îmbunătățește imunitatea.

Sucul de nap aburit calmează nervii și normalizează somnul. Sunt de asemenea răspândite diverse unguente și tincturi cu adaos de această legumă, care ajută în lupta împotriva bolilor articulațiilor. Fructele acestei plante ajută la slăbit, în lupta împotriva răcelilor și virușilor. În cosmetologie, napii sunt folosiți pentru a pregăti măști anti-îmbătrânire, de strângere și tonifiere. Sucul de plante îmbunătățește starea părului, previne căderea părului.

În medicina populară, napul ocupă unul dintre locurile de frunte pentru proprietățile sale vindecătoare. După ce v-ați dat seama cum să depozitați napii acasă pentru a-i păstra toate proprietățile benefice, vă puteți asigura o cantitate bună de vitamine în perioada de boală.

Chiar și în cele mai vechi timpuri, această rădăcină era hrana preferată a strămoșilor noștri, pe care o numeau „a doua pâine”. La urma urmei, napul crește rapid și dă o recoltă bună. Ar putea hrăni întreaga familie, precum și animalele care serveau drept sursă de carne.

Timp de semănat

Această rădăcină nu se teme de îngheț, secetă, ploi abundente. Prin urmare, poate fi plantat de 2 ori pe an. Prima semănat are loc primăvara devreme. Această cultură diferă în timpul sezonului. De obicei, soiurile timpurii sunt plantate în această cultură. Și cum să depozitați napii dacă nu a mai rămas nimic de la prima recoltă? Pentru a face acest lucru, faceți a doua însămânțare a soiurilor târzii în iulie. Puteți face acest lucru chiar și la începutul toamnei. Principalul lucru este să fii la timp înainte de îngheț. În caz contrar, recolta poate fi amară. Cu toate acestea, acest lucru poate fi tratat. Pentru a recolta, trebuie să așteptați vremea caldă și să lăsați napul să stea puțin.

Deși legumele sunt nepretențioase, totuși, pentru o recoltă mai bună, ar trebui să ai grijă de ea, să slăbiți solul, să pliviți iarba și, dacă este necesar, câmpul.

Dăunători ai culturilor

Principala problemă în cultivarea legumelor sunt dăunătorii. De îndată ce primele frunze eclozează, acestea sunt imediat atacate de gândaci, purici, fluturi și afide. Sunt foarte dăunătoare culturii. Este posibil să nu se dezvolte, să devină mic și să nu fie gustos. Prin urmare, la prima apariție a dăunătorilor, trebuie să începeți o luptă. Astăzi există un imensselecție de produse pentru purici și alți dăunători care nu intră în rădăcini și împiedică stricarea fructelor.

Boli de napi

Cum să crești o cultură bună și cum să salvezi napii dacă bolile atacă rădăcinile. Cele mai frecvente boli ale legumelor sunt sporii fungici. Pot infecta planta în timpul cultivării, precum și în timpul depozitării. Multe boli strică frunzele rădăcinilor. Se ofilesc, se pătează, se deformează, planta nu primește nutriția necesară și rămâne în urmă în creștere. În lupta împotriva acestui lucru, se folosește cenușa. Se diluează cu apă și se pulverizează pe planta infectată. Dacă această metodă nu ajută, atunci se folosesc medicamente specializate. Există boli care afectează fructele plantei. În acest caz, moare rapid, iar aici este necesar să se aplice metode de tratament de urgență, până la îndepărtarea rădăcinii infectate, pentru a păstra restul culturii.

Cum să colectezi fructe

Recoltarea corectă este unul dintre aspectele importante ale modului de depozitare a napii acasă. Dacă urmați o serie de reguli atunci când recoltați, veți putea păstra recolta pentru o perioadă mai lungă.

Când săpați napi, trebuie să evitați obiectele ascuțite pentru a nu deteriora rădăcinile. Un fruct deteriorat va începe rapid să putrezească. Nu este nevoie să lăsați bulgări de pământ pe recolta recoltată. Lăsați solul să se usuce și apoi scuturați-l. Nu trebuie să tăiați pământul. Acest lucru poate deteriora și legumele. Dacă a fost găsit un fruct stricat, atunci nu trebuie să fie pus într-o grămadă comună. El este mai rapidrestul rădăcinilor vor începe să putrezească și vor infecta restul fructelor cu mucegai.

Unde să depozitați legumele

După ce am recoltat napi, se pune întrebarea cum să depozitați napii pentru iarnă. La urma urmei, sarcina principală este de a proteja legumele de putrezire. Prin urmare, în primul rând, atunci când alegeți un loc pentru depozitarea culturilor de rădăcină, trebuie să aveți grijă de uscăciunea și buna ventilație a încăperii. Opțiunea ideală ar fi o pivniță uscată, un balcon de apartament. Este potrivită și o încăpere cu o temperatură care nu depășește 3o C. Oriunde sunt depozitate legumele, acestea trebuie verificate în mod regulat pentru a nu se deteriora. La urma urmei, de îndată ce un fruct începe să putrezească, degradarea se va răspândi la restul culturilor rădăcinoase sănătoase.

Depozitarea napii în pivniță

Unul dintre cele mai bune locuri pentru depozitarea legumelor este pivnița. Întrebarea cum să depozitați napii în pivniță iarna pentru a evita putrezirea este pusă de toți iubitorii acestei culturi de rădăcină.

Atunci când aleg opțiunile de depozitare a napii în pivniță, grădinarii experimentați recomandă opțiunea cu cutii de lemn. Dar nu vorbi despre rozătoare. Prin urmare, pentru a proteja fructele, în partea de jos a cutiei trebuie să faceți un strat gros de folie de celofan sau nisip. O altă opțiune de depozitare utilizată pe scară largă fără recipiente din lemn. În acest caz, fructele sunt stivuite pe rafturi, fără cutii și pachete, stropite cu nisip sau rumeguș (aceste materiale absorb bine umezeala). În astfel de condiții, napii pot fi depozitați toată iarna.

Dacă dimensiunea pivniței nu permite depozitarea legumelor în recipiente mari, atunci varianta cu pungi va fi mai potrivită. Inainte decum să puneți legume în ele, trebuie să tratați fiecare cu o soluție de argilă și să lăsați fructele să se usuce bine. Un astfel de strat protector va proteja napul de insecte și boli, respectiv, termenul de valabilitate va fi mai lung. Sacii trebuie să aibă orificii pentru aerisire. În caz contrar, napul va putrezi.

Indiferent de metoda folosită, principalul lucru este să nu uiți de ventilație și de verificări regulate ale fructelor pentru a nu dauna.

Depozitare acasă

Desigur, este bine să ai o pivniță uscată, încăpătoare și bine ventilată. Dar nu toți oamenii trăiesc în case private. Mulți oameni locuiesc în apartamente. Cum să depozitați napi acasă iarna dacă nu există o cameră potrivită? Bineînțeles că există opțiuni. Frigiderul este potrivit pentru depozitare pe termen scurt. Dacă napul este spălat, uscat și ambalat în saci, atunci poate fi lăsat în el pentru o perioadă de cel mult două săptămâni.

Puteți încerca să împachetați fiecare fruct separat în folie alimentară, apoi termenul de valabilitate va crește ușor. Dacă există un balcon, atunci acesta poate fi folosit pentru depozitarea legumelor. Totuși, iarna, temperatura de aici poate deveni foarte scăzută, iar napii pot îngheța ușor. Prin urmare, alegând această opțiune de depozitare, trebuie să puneți fructele într-o cutie cu fund izolat și să acoperiți cu o pătură caldă. Dacă acest lucru nu ajută, atunci va trebui să transferați legumele de la balcon în bucătărie sau cămară pentru perioada rece.

Depozitare alternativă pentru napi

Tot pentru iubitorii de rețete de napi, este potrivită varianta de păstrare a legumelor la congelator. Conțin și legumele rădăcinoase congelatemulte vitamine și minerale. Din ele puteți găti feluri de mâncare nu mai proaste decât din cele proaspete. Să ne dăm seama cum să păstrăm napii în congelator.

Pentru a păstra cât mai mult posibil proprietățile benefice ale acestei culturi rădăcinoase, trebuie să luați legumele decojite, tăiate în bucăți mici și puse în apă clocotită timp de 3-4 minute. Apoi totul trebuie făcut strict conform instrucțiunilor. Imediat din apa clocotita se pune napul tocat in apa cu gheata, se scurge bine apa, se portioneaza in pungi si se da la congelator.

Una dintre modalitățile populare de a depozita napii este conservarea acestora. Există multe rețete pentru a rula această rădăcină cu adaos de alte legume și chiar fructe. Fiecare gospodină va putea găsi o metodă de conservare pe gustul ei.

Această metodă de depozitare va păstra calitatea acestui fruct pentru o lungă perioadă de timp și nu este nevoie să selectați un loc pentru depozitare. Borcanele cu cusătură pot fi păstrate atât în pivniță, cât și pe balcon.