2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Cafea Luwak este cea mai scumpă băutură din lume, dar în același timp cea mai originală. Se face doar pe trei insule: Sulawesi, Java și Sumatra. Ce explică faptul că această cafea este considerată unică în felul ei și atât de scumpă? Să aflăm chiar acum toate secretele lui.
Motivul pentru popularitatea incredibilă
Unii oameni cred că cafeaua luwak este atât de populară datorită gustului său unic de ciocolată-caramel, în timp ce alții sunt siguri că totul ține de originea boabelor. Pentru o astfel de băutură divină, trebuie să mulțumim animalului prădător și agil - luwak, căruia îi place pur și simplu să se ospăte cu boabe de cafea coapte. Îi iubește atât de mult încât mănâncă în mod constant și, prin urmare, majoritatea boabelor merg imediat în tractul digestiv, fără a suferi modificări, cedând doar ușor în fața efectelor enzimelor digestive. Nu cu mult timp în urmă, locuitorii acestor insule făceau comerț cu cafea obișnuită, iar animalele erau prinse pentru a nu strica boabele, altfel amenințau cu reducerea veniturilor. Într-o zi, unui jardinier i-a venit o idee incredibilă - să spele boabele care au trecut prin sistemul digestiv al luwak-ului. cafea Luwakîn mod neașteptat pentru toată lumea, a uimit chiar și pe cei mai sofisticați și pretențioși gurmanzi prin gustul și aroma sa. Băutura are o nuanță de caramel și un miros de ciocolată. Astăzi este numită „cafeaua zeilor”. Prețul său este mare și pentru că producția sa este foarte redusă.
Puțin mai multe despre producție și calități uimitoare
Deci, știm deja că animalele mici mănâncă mult mai multe fructe de pădure decât pot digera. Astfel, boabele nedigerate trec aproape intacte prin sistemul digestiv, sunt doar ușor procesate de enzime. Este clar că părăsesc corpul animalului într-un mod natural. Astăzi nu se știe cine a fost primul care a gustat o ceașcă din această băutură unică, dar nu mai contează. Cel mai important, toți cei care au încercat cafeaua luwak au admirat gustul uimitor și aroma neobișnuită. Cum poate fi explicat acest lucru? Cert este că în procesul de activitate digestivă a animalelor, proteinele conținute în boabe sunt descompuse. Datorită acestui fapt, aroma și gustul devin mai bogate atunci când sunt prăjite. Unele proteine dispar complet din cereale, astfel încât băutura rezultată nu are gust amar. După cum putem observa, prelucrarea fructelor de pădure este exclusiv naturală, astfel încât cantitatea de cafea produsă este foarte mică. Indiferent cât de mult încearcă oamenii, cafeaua de această calitate nu poate fi obținută artificial.
Cum se face azi cafeaua?
În prezent, se face în ferme speciale, unde animalele sunt ținute în aceste scopuri în cuști speciale. Dimineața animalele sunt hrănite cu banane, iar apoi dorm dulce. În acest moment pefermele aduc saci de cereale, iar după somn le dau animalelor. Boabele rezultate sunt curățate și spălate manual. Celulele trebuie să fie întotdeauna curate, nu trebuie să conțină produse inutile, deșeuri și alte resturi. La cină, animalelor li se dă fără greșeală orez cu pui. Desigur, puteți cumpăra un luwak nu numai în Indonezia, astăzi avem și o astfel de oportunitate. Din motive evidente, mulți oameni nu riscă să bea o astfel de cafea, dar în timpul călătoriei lor le place să viziteze ferme speciale și să urmărească „munca” animalelor. Nu se îmblânzesc niciodată, nu se obișnuiesc niciodată cu oamenii, doar mănâncă constant și oferă o băutură atât de exclusivă.
Puteți cumpăra luwak prin resurse online testate în timp, care își prețuiesc reputația și oferă clienților doar ce este mai bun. O ceașcă dintr-o băutură atât de parfumată și unică vă va duce în Indonezia, vă va oferi fericire și plăcere reală. Dacă aveți șansa, nu așteptați până mâine pentru șansa de a gusta această băutură.
Recomandat:
Efectul cafelei asupra inimii. Este posibil să bei cafea cu aritmie la inimă? Cafea - contraindicații pentru băut
Probabil că nicio băutură nu este la fel de controversată ca cafeaua. Unii susțin că este util, în timp ce alții, dimpotrivă, îl consideră cel mai teribil dușman pentru inimă și vasele de sânge. Ca de obicei, adevărul este undeva la mijloc. Astăzi analizăm efectul cafelei asupra inimii și tragem concluzii. Pentru a înțelege când este periculos și când este util, este necesar să ținem cont de principalele proprietăți și efecte asupra organismului adulților și tinerilor, bolnavi și sănătoși, cei care duc un stil de viață activ sau sedentar
Câte calorii sunt în cafea? Cafea cu lapte. Cafea cu zahar. Cafea instant
Cafea este una dintre cele mai populare băuturi din lume. Există mulți producători: Jacobs, House, Jardine, Nescafe Gold și alții. Produsele fiecaruia dintre ele pot fi folosite pentru a prepara tot felul de cafea, precum latte, americano, cappuccino, espresso. Toate aceste specii au un gust specific, o aromă și un conținut caloric unic
Cum să bei espresso cu apă: calitatea cafelei, prăjire, rețete de preparare, alegerea apei și subtilitățile etichetei cafelei
Ce este espresso-ul? Aceasta este o porție mică de cafea concentrată, care este de fapt cea mai populară băutură de cafea. Și băutura a apărut acum aproximativ 110 de ani și a devenit o adevărată descoperire, ceea ce a dus la o adevărată industrie a cafelei
Pizza este felul de mâncare național italian. Secretele de a face pizza adevărată
Pizza este un preparat italian care a fost foarte popular în întreaga lume de zeci de ani. Astăzi vom vorbi despre cum să gătim un tratament delicios și, de asemenea, vă vom oferi câteva rețete simple
Casele de cafea Sankt Petersburg: „Casa de cafea”, „Casa de cafea Gourmet”. Unde este cea mai bună cafea din Sankt Petersburg?
În acest scurt articol, vom discuta în detaliu cele mai bune cafenele din Sankt Petersburg pentru a stabili unde ar trebui să veniți să încercați o cafea delicioasă, care poate fi numită cu ușurință cea mai bună din oraș. Să începem
