Trebuie să înmoaie un iepure înainte de a găti pentru un copil

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Când alege o dietă sănătoasă pentru un bebeluș, orice mamă încearcă să-i ofere cele mai delicioase, sănătoase și de în altă calitate mâncăruri. Acest lucru este valabil mai ales pentru carnea de iepure. Se referă la produse alimentare. Înainte de utilizare, gospodinele își pun întrebarea - este necesar să înmuiați iepurele înainte de a găti? Articolul va discuta regulile pentru gătirea cărnii și beneficiile acesteia.

Beneficiile cărnii de iepure

Carnea de iepure conține o cantitate mare de vitamine, minerale și alte substanțe utile. Produsul practic nu conține colesterol, este recomandat pentru boli ale inimii și vaselor de sânge și este folosit și pentru prevenirea acestora.

Carnea de iepure, datorită prezenței unei cantități uriașe de substanțe utile în ea, poate îmbunătăți absorbția grăsimilor și proteinelor de către organism. De asemenea, va ajuta la întărirea pereților vaselor de sânge și va deveni un asistent necesar în pregătirea unei diete pentru pacienții cu tractul gastrointestinal.

Carnea de iepure este 100% hipoalergenică, ceea ce o face ideală pentru începutul alimentelor complementare. Este bogat în vitamine B. Carnea este digerabilă în proporție de 90% și conține o cantitate mare de proteine. Produsul este complet dietetic, are o cantitate minimă de grăsime, care depășește chiar și puiul.

Trebuie să înmoaie un iepure înainte de a găti pentru un copil? Acest lucru se face numai pentru a obține mese delicioase și hrănitoare.

Cum se prepară o carcasă

Înainte de a găti diverse feluri de mâncare din carne, este necesar să măcelăriți și să spălați iepurele:

1. Cel mai bine este să-l gătiți în porții, astfel încât carnea de iepure va fi mai moale.
2. Carcasa este împărțită în părți superioare și inferioare.
3. Apoi le puteți tăia în bucăți mai mici după cum doriți.
4. Jumătatea inferioară este formată din labe mari care pot fi prăjite sau înăbușite. Carnea fiartă nu este mai puțin gustoasă.
5. Partea superioară, constând din labe, piept și coloana vertebrală, este cel mai bine folosită pentru a face bulion. De asemenea, puteți fierbe carne.

Experții recomandă utilizarea cărnii de iepure ca prim aliment pentru copii. Înainte de a găti carnea, aceasta trebuie să fie înmuiată. Acest lucru va fi discutat mai târziu în articol.

Cum să dezgheți corect

Fiind un produs versatil, carnea de iepure poate fi consumată atât prăjită, cât și fiartă. Unele gospodine coc sau tocanăacesta cu adăugarea unei cantități mici de condimente.

Înainte de orice manipulare, produsul este spălat sub jet de apă caldă.

Pentru ca iepurele să nu aibă gust amar, cum să-și înmuieze carnea înainte de a găti? În primul rând, carnea este dezghețată la temperatura camerei. Apa calda nu trebuie folosita pentru aceasta, pentru a nu pierde substante utile. Și numai după această procedură treceți la înmuierea cărnii. Procesul constă din mai mulți pași.

Cum să înmuiați un iepure înainte de a-l găti

Este ușor de făcut în apă. Necesitatea acestui proces poate fi luată în considerare din mai multe unghiuri. În acest caz, se ia în considerare vârsta animalului, metoda de sacrificare și prospețimea acestuia. Dacă carnea este tânără și proaspătă, atunci adesea nu este supusă la înmuiere. Și, în același timp, carcasa unui iepure bătrân împușcat la vânătoare necesită o abordare complet diferită. În caz contrar, carnea va fi dură, amară și va avea un miros neplăcut. Practic, copiii pregătesc diverse feluri de mâncare de la iepure.

Înmuierea cărnii o va ajuta să scape de amărăciune și de gustul neplăcut. Este suficient să schimbi apa la fiecare 15 minute, acest lucru trebuie făcut de 3-4 ori. La ultima scurgere, se adaugă în lichid o cantitate mică de condimente la alegere. Nu este recomandat să vă lăsați duși de cantitatea lor, deoarece pentru copii vor fi preparate preparate din carne de iepure.

Pentru a răspunde mai precis dacă iepurele ar trebui să fie înmuiat înainte de gătit, vă vom spune despre o altă modalitate de a realiza acest proces. Puteți înmuia carnea în apă minerală. Aceasta estese moale si scapa de tot excesul. Același efect poate fi obținut dacă se face în ser.

Pentru copii, carnea poate fi înmuiată în lapte timp de 3 ore. După aceea, din el sunt pregătite o varietate de feluri de mâncare.

Cum să înmuiați un iepure înainte de a-l găti în vin? Acest lucru se poate face atât în băuturi albe, cât și roșii, cu condimente. Carnea va dobândi un gust și o aromă minunate, dar acest lucru se face numai pentru adulți, un astfel de proces de gătit este contraindicat copiilor mici.

Supă de iepuri

Pentru a pregăti supa pentru un bebeluș, carnea se adaugă într-o oală cu apă clocotită, care va păstra vitaminele și alte substanțe utile. Procesul în sine de la fierbere până la pregătire este de 1,5-2 ore, având în vedere cantitatea și compoziția produsului. Partea din față a carcasei cu oase poate fi gătită până la 3 ore.

Trebuie să înmoaie un iepure înainte de a face supă? Da, acest lucru ar trebui făcut pentru a obține un bulion cu adevărat aromat.

Este necesar să măcinați corect carnea - pentru aceasta este tăiată împotriva fibrelor. Apoi produsul devine fraged și moale. Puteți verifica starea cărnii cu o furculiță. După ce au străpuns o bucată mică, ei observă că, dacă sucul este roz și tulbure, înseamnă că produsul nu a fost gătit. Transparent - carnea este gata.

Pentru un copil, puteți găti piure de supă de iepure. Rețeta este simplă și include următoarele ingrediente:

• carne de iepure - 200 g;
• cartofi - 2 buc;
• morcov - 1 bucată;
• ceapă - 2 buc;
• verzi degust.

Procesul de preparare a supei include următorii pași:

• separați cantitatea necesară de carne;
• gătiți legumele necesare în bulion;
• adăugați verdeață la sfârșit;
• bate cantitatea necesară de carne și supă până devine cremoasă.

Se servește cald, imediat după gătit.

Piure de iepure

Mâncarea este considerată cea mai populară și este potrivită pentru prima cunoaștere a unui copil cu carnea de iepure. Textura delicată a piureului, precum și capacitatea de a evita utilizarea sării și a condimentelor, îi fac gustul unic.

Nu ezitați să înmuiați iepurele înainte de a găti. Desigur, este necesar, acest lucru se face astfel încât felul de mâncare să capete cel mai delicat gust. Procesul de gătit constă din mai multe etape. Ingrediente: 200 g de carne și 2 litri de lichid.

Carnea de iepure se dezgheță la temperatura camerei și se înmoaie timp de o oră în apă plată. Se pune carnea in apa clocotita si se acopera cu un capac. Timpul de gătire depinde de dimensiunea bucății de carne de iepure selectată.

După gata, bateți carnea într-un blender cu adăugarea a 1-2 linguri de bulion. Consistența piureului este fragedă și omogenă, nu trebuie să aibă bucăți și fibre insuficient fierte. În acest caz, copilul va putea să iubească și să se bucure de felul de mâncare gătit în viitor.

La cuptor

Carnea de iepure nu poate fi doar fiartă, ci și coaptă la cuptor cu cartofi. Mâncarea este ușor de preparat, dar are propriile sale nuanțe.

Cumînmuiați iepurele înainte de a găti în cuptor? Carnea trebuie dezghețată și înmuiată în apă timp de 1-1,5 ore.

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de: 400 g de carne de iepure, 800 g de cartofi, unt și ulei vegetal, ceapă, morcovi, boabe de piper, apă, sare.

Iepurele se taie în porții și se prăjește într-o tigaie până se înmoaie. Ceapa si morcovii se calesc separat. Carnea trebuie pliată într-o foaie mică de copt, adăugați ceapa și morcovii prăjiți, cartofii tăiați, ardeii, sare și turnați puțină apă. Întindeți bucăți de unt deasupra vasului.

Acoperiți o tavă de copt cu folie și dați la cuptor pentru 30-40 de minute. După acest timp, amestecați componentele. În plus, dați vasul la cuptor pentru 10-15 minute, îndepărtați folia. Acest lucru se face pentru a elimina excesul de umiditate și a rumeni cartofii și carnea. După aceea, felul de mâncare este gata pentru a fi servit.

cotlet

Trebuie să înmoaie iepurele înainte de a găti cotlet? De asemenea, este necesar, acest lucru se face pentru a obține un preparat fraged și cu adevărat gustos. Cotletele de iepure sunt consistente, sunt iubite de adulți și copii. Mâncarea se potrivește bine cu cartofi, cereale și paste.

Pentru a găti cotlet delicioase, trebuie să alegi carne bună de iepure, care are o culoare roz moale. Fără cheaguri de sânge care pot fi dificil de îndepărtat sau de înmuiat.

Componente pentrucarne tocată:

• picioare din spate - 2 buc;
• ou de pui - 1 buc;
• orez (50 g);
• sare, condimente, ulei vegetal.

Procesul de gătit include următorii pași:

1. Clătiți bine orezul pentru a îndepărta murdăria și amidonul. Gatiti pana se inmoaie timp de 15 minute.
2. În continuare, pregătiți carne tocată din carne.
3. Adăugați un ou la el.
4. Adăugați orez fiert, sare și condimente la carnea tocată. Apoi masa se amestecă bine și se procedează la prăjirea cotleturilor.
5. Din carne tocată se prepară bile, rulându-le în făină. Se prăjește în ulei vegetal la foc mediu.
6. Apoi aduceți cotleturile la dispoziție, acoperindu-le cu un capac.

Servește cu piure de cartofi, terci sau paste.

Concluzie

Carnea de iepure este un produs sănătos care poate fi inclus în alimentația adulților și a copiilor. Și pentru a face mâncarea din el gustoasă și sănătoasă, se înmoaie înainte de a fi gătită.