Mer verde - BJU. Măr roșu - BJU

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Fructul parfumat al mărului este familiar tuturor încă din copilărie. Merele sunt bogate în vitamine și minerale. Crește la latitudini cu un climat temperat și are aproximativ 7,5 mii de soiuri de diverse forme, aromă, gust, greutate și culoare.

Beneficiile merelor

Mere conțin pectine, care elimină colesterolul din organism, îmbunătățesc digestia și previn creșterea microorganismelor dăunătoare în intestine. Cei care suferă de ateroscleroză, hipertensiune arterială, boli ale sistemului cardiovascular, rinichi, lucrătorii psihici trebuie să includă în alimentația lor un măr, ale cărui BJU au un raport rațional.

Datorita continutului de tanin si potasiu, merele au functie diuretica, capacitatea de a retine acidul uric, prin urmare, sunt recomandate pentru urolitiaza si guta. În plus, fructele au proprietăți generale de întărire și sunt adesea prescrise persoanelor cu imunitate redusă, persoanelor care suferă de nefrită, care au umflături și hidropizie.

Cu toate acestea, există boli în care un anumit măr este permis să fie luat. BJU poate varia ușor în funcție de soi. De exemplu, cu ulcer duodenal și ulcer gastric, gastrită hiperacidă, diskineziecăile biliare de tip hipertonic recomandă merele de soiuri dulci. În timpul gastritei hipoacide, colitei spastice, fructele acre sunt sfătuiți să consumați.

calorii din mere

În medie, merele conțin 43-49 kcal, dar există și specii la care această cifră ajunge la 90 kcal. Un măr este un produs cu conținut scăzut de calorii, bogat în fibre, prin urmare, fructele saturează rapid corpul și poți uita de senzația de foame pentru o lungă perioadă de timp. În paralel cu acesta, un măr, BJU, al cărui conținut de calorii este în raportul optim, este indispensabil în timpul slăbirii, ceea ce merită doar diete eficiente cu mere.

Conținutul caloric al merelor este influențat de gustul și varietatea acestora, de exemplu, fructele roșii dulci au mai multă valoare energetică, spre deosebire de cele verzi acrișoare. Coaja merelor conține acid ursolic, care reduce grăsimea corporală. Puteți mânca mere oricând, dar cel mai favorabil moment este cu 15-20 de minute înainte de a mânca.

Lista unor soiuri de mere și valoarea lor energetică:

• Bunica - 80 Kcal;
• Aurie - 82 Kcal;
• Idared - 80 Kcal;
• Semerenko - 85 Kcal;
• Antonovka - 45 Kcal.

Compoziția chimică a merelor

Ce fel de depozit de produse chimice are un măr? BJU, valoarea nutritivă, micro și macroelemente, vitaminele din fructele de diferite soiuri sunt prezente în cantități inegale și depind de condițiile de creștere, depozitare, gradul de coacere, condițiile agrotehnice.

Medie la 100gmerele reprezintă atât de multă valoare nutritivă:

• cantitate de proteine - 0,4 g;
• nivel de grăsime - 0,4 g;
• cantitate de carbohidrați - 9,8 g;
• acizi grași saturați - 0,1 g;
• acizi grași nesaturați - 0,1 g;
• nivel de acid organic - 0,8g;
• cantitate de amidon - 0,8 g;
• masa de cenusa - 0,5 g;
• greutatea apei - 86,3 g;
• proporție de mono-disaharide - 9 g;
• cantitate de fibre alimentare - 1,8 g;
• nivel de calorii - 47 Kcal.

Promovează eliminarea acidului oxalic din organism și normalizarea ficatului este un măr. BJU au un raport în care carbohidrații predomină într-o măsură mai mare, în comparație cu grăsimile și proteinele.

Merele (la 100 g) conțin oligoelemente precum fier în cantitate de 2,2 mg, cupru (110 mgq), iod (2 mgq), rubidiu (63 mgq), aluminiu (110 mgq), vanadiu (4 mgq), molibden (6 mgq), seleniu la 0,3 mgq, fluor (8 mgq), nichel (17 mgq), cob alt (1 mgq), bor (245 mgq), mangan (0,047 mg), zinc (0,15 mg), crom (4 mgc).

Imbogatita cu fructe si macronutrienti (la 100 g de mere): fosfor (11 mg), magneziu (9 mg), potasiu (278 mg), calciu (16 mg), sodiu (26 mg), sulf (5 mg), clor (2 mg).

Lista de vitamine care alcătuiesc 100 g de mere este largă: beta-caroten - 0,03 mg, A (RE) - 5 microni, B1 (tiamină esențială) - 0,03 mg, B2 (riboflavină utilă) - 0,02 mg, B3 esențial - 0,07 mg, B6 (piridoxină) - 0,08 mg, B9 (acid folic esențial) - 2 mcg, PP în cantitate de 0,3 mg, PP este echivalentul niacinei cunivel de 0,4 mg, C - 10 mg, E - 02 mg, biotină (H) - 0,3 mcg, filochinonă (K) - 2,2 mcg.

Soiuri de mere verzi: conținut de calorii, compoziție energetică

100 g de mere verzi au aproximativ 35 g de kcal - aceasta este puțin mai mică decât cea a fructelor roșii, în ciuda acestui fapt, sunt foarte sănătoase. Dintre merele verzi, există soiuri tari care au un gust ușor acru. Sunt suculente și potolesc bine setea la căldură. Una dintre soiurile populare poate fi numită Granny Smith. Este de dorit să se folosească fructe cu coajă, deoarece. conține fibre care stimulează intestinele, dar acest lucru se aplică în principal fructelor de casă sau proaspete și nu celor care stau săptămâni întregi pe rafturile supermarketurilor.

Ca în cazul oricărui fruct, cel mai bine este să mănânci un măr verde copt, uscat sau proaspăt. BJU sunt în medie la următorul nivel (la 100 g de mere verzi):

• carbohidrati - 8,8 g;
• cantitate de proteine - 0,3 g;
• cantitate de grăsime - 0,3 g.

Soiuri de mere roșii: conținut de calorii, compoziție energetică

Oamenii de știință americani au dovedit că dacă incluzi două mere în dieta ta zilnică, atunci după trei luni nivelul colesterolului din organism se normalizează. Merele roșii sunt adesea dulci, există și soiuri dulci și acrișoare în natură. Spre deosebire de cele acre, cele dulci conțin puțin mai puține vitamine, dar au mai mult zahăr. O varietate populară de fructe roșii este Red Delicious.

Nivelul de BJU este puțin mai ridicat la aceste fructe. Mar rosude asemenea, mai bogat în calorii decât verdele. 100 g de mere conțin aproximativ 70 kcal, 10,04 g carbohidrați, proteine - 0,44 g, 0,39 g grăsimi.

Merele roșii nu sunt recomandate persoanelor care suferă de alergii.

Este sfătuit să consumi mere în perioada de sezon, deoarece. în această perioadă de timp, ele conțin mai multă vitamina C, respectiv, vor aduce mai multe beneficii organismului.

Merele au un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că consumul lor provoacă o creștere lentă, mai degrabă decât rapidă, a nivelului de zahăr din sânge.

Mere coapte - cantitatea de Kcal și raportul de BJU

La egalitate cu un măr proaspăt sau uscat în ceea ce privește utilitatea, există și un măr copt, al cărui BJU nu este inferior ca nivel unui fruct proaspăt cules. 100 g de mere coapte conțin următoarea cantitate de BJU:

• indicator de proteine - 0,4 g;
• nivel de grăsime - 0,4 g;
• nivel de carbohidrați - 9,1 g

Totuși, cantitatea de kcal din merele coapte este mai mare decât cea din cele roșii și verzi și este de 95 kcal. Toate substanțele, elementele și vitaminele utile sunt păstrate indiferent de tratamentul termic.

Merele coapte pot fi gătite la cuptor sau în slow cooker, combinându-le cu alte produse valoroase pentru organism: nuci, miere, orez, brânză de vaci. Astfel, obții un desert sănătos și foarte gustos pe care îl poți mânca fără teamă să te îngrași și să-ți strici silueta.