Caviar roșu „Aur roșu”. Caracteristicile și caracteristicile produsului

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Multor oameni le place caviarul roșu. „Red Gold” este o marcă comercială care este direct implicată în lansarea acestui produs. Ce este și cu ce diferă de restul numeroaselor specii? Pentru a răspunde la aceste întrebări, trebuie să aruncați o privire mai atentă asupra produsului în sine.

Detalii interesante

Rusia este un stat pentru care caviarul este considerat practic un produs național. Chiar și în cele mai vechi timpuri, locul cel mai onorabil i-a fost alocat pe mesele regilor. Caviarul roșu a fost întotdeauna deosebit de apreciat. A fost extras din pești din speciile de somon: somon sockeye, somon chum, somon roz și somon coho, care se găsesc în număr mare în Orientul Îndepărtat. La începutul secolului al XX-lea, comerciantul Fiodor Savelyev și-a început afacerea cu caviar acolo. A creat o întreagă întreprindere pentru prelucrarea acestui produs delicat. Butoaiele care conțineau caviar roșu au fost trimise în cantități mari la Moscova și Sankt Petersburg. „Aur roșu” – așa își marca comerciantul produsele. Era la mare căutare. Întreprinderea a înflorit. Faima lui s-a răspândit cu mult dincolo de granițele țării. O delicatesă populară rusească a început să i se livrezeGermania și Franța. Cu toate acestea, după revoluție, întreprinderea a fost naționalizată, iar livrările în străinătate au încetat. Acum doar vizitatorii celor mai mari restaurante și oaspeții capitalei aveau acces la caviar roșu. „Aurul roșu” a devenit de-a lungul timpului o unitate monetară neoficială. Acest produs a fost folosit ca prezentare pentru a rezolva probleme complexe. De-a lungul timpului, s-a decis restabilirea reputației celebrului produs. Multe cooperative de pescuit au fost reorganizate și privatizate.

Din 1997, caviarul roșu „Red Gold” a devenit oficial un produs al CJSC „North-Eastern Company LTD”. Compania este angajată nu numai în producția sa, ci și în distribuție.

Opinie din exterior

Cei mai mulți clienți le place caviarul Red Gold. Recenziile produselor sunt în mare parte pozitive. În primul rând, se subliniază aspectul prezentabil al pachetului. Borcanul transparent permite o vedere buna a continutului. Acest lucru face posibilă verificarea calității înainte de a face o achiziție.

Dar oamenii vor întotdeauna să afle mai multe despre ce mănâncă. În acest scop, în țară au fost create laboratoare speciale independente, în care sunt testate constant diverse produse alimentare. Cu toate acestea, în urma numeroaselor teste, s-a ajuns la concluzia că caviarul pe care celebra companie îl furnizează magazinelor nu îndeplinește întotdeauna standardele de calitate declarate. Următoarele nereguli au fost găsite în multe dintre mostre:

1. CândEvaluarea senzorială a evidențiat arome neplăcute, parțial din cauza oxidării grăsimilor.
2. Nepotrivire a aspectului.
3. Produse nesărate. În loc de 4,6 la sută prescrise, doar 2,9 la sută au fost găsite efectiv.
4. În borcan sunt în același timp ouă de sturion și alte specii de pești. Acest lucru este complet inacceptabil și este un fapt de falsificare.

Acest lucru subminează foarte mult credibilitatea companiei și determină conducerea să se gândească la consolidarea controlului calității.

Carte de vizită a regiunii

Regiunile din Orientul Îndepărtat sunt bogate în fructe de mare. Acest lucru permite companiei să crească în mod constant volumele de producție și să extindă geografia livrărilor. Practic, mineritul se desfășoară pe Sakhalin. Această insulă a devenit de-a lungul anilor o adevărată capitală a pescuitului a regiunii. Și conform multor locuitori locali, faimosul caviar roșu este aurul Sakhalinului. Este unul dintre cele mai profitabile articole comerciale.

Produsele procesate și ambalate sunt livrate în cantități mari în multe orașe din Rusia, Germania, Ucraina și SUA. Mai mult, această geografie s-a schimbat de-a lungul anilor. Clienții sunt bucuroși să încheie contracte pentru furnizarea unui produs de în altă calitate. Sunt captivați de naturalețea și metodele moderne de prelucrare unice. Un astfel de produs este întotdeauna la mare căutare și la cerere pe piață. Este cumpărat cu mare plăcere atât de marile corporații angro, cât și de restaurantele private. Contacte atât de extinse ridică autoritatea nu numai companiei producătoare, ci șiîn toată țara.