Cina memorială: meniu. Ce să gătești pentru trezi?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Moartea unei persoane dragi este o mare durere. Dar, din păcate, nu poate fi evitat. Dacă o persoană dragă a murit, atunci cei dragi au multe întrebări. Unde să îngroape? Cum să te gândești la o cină de înmormântare, meniu? Este o cantină sau o cafenea mai potrivită pentru un astfel de eveniment? Și aceasta nu este o listă completă de întrebări. Astăzi vom vorbi despre comemorare.

O astfel de masă nu este doar o masă, ci o ceremonie în cadrul căreia cei dragi își amintesc de decedat, de faptele sale bune. În cadrul acestui eveniment, oamenii au citit o rugăciune adresată lui Dumnezeu. Ei cer să-i ierte pe defunct pentru toate păcatele sale. Desigur, o cină memorială ar trebui gândită corespunzător, al cărei meniu trebuie compilat corect. Pentru a vă fi mai ușor să decideți asupra listei de preparate, vă vom spune ce trebuie să gătiți pentru acest eveniment și de ce.

Principii pentru cina funerară

Cina în sine ar trebui să fie simplă. Scopul său principal este de a menține forța fizică și psihică a celor care au venit să-l pomeniți pe defunct. Totul trebuie preparat din ingrediente proaspete. Așa ar trebui să fiecina memorială. Meniul său poate fi variat. Totul depinde de tradițiile familiei, de bogăție, precum și de preferințele oamenilor care vin să comemorați. Deși, desigur, oaspeții nu sunt invitați în mod tradițional, ei înșiși vin.

O cină de înmormântare nu este o sărbătoare în timpul căreia trebuie să-i hrănești pe cei care au ajuns la sațietate. Scopul comemorării este să sature oaspeții, să le mulțumească pentru participare, să-și amintească de decedat și să se roage pentru sufletul lui. Aici, după cum înțelegeți, principalul lucru nu este mâncarea, ci oamenii - morți și vii, care au fost uniți de durerea despărțirii.

Gândirea la o cină comemorativă

Vom descrie meniul puțin mai târziu, acum vom lua în considerare felurile principale care ar trebui să fie la această cină. În primul rând, este kutya (a doua opțiune este kolivo). Ce este? Este un terci dulce facut din cereale (orez, orz etc.), indulcit cu miere si stafide. Un astfel de fel de mâncare este sfințit la o slujbă de pomenire. Cerealele sunt aici un simbol al învierii sufletului, iar mierea și stafidele denotă dulceața spirituală.

De ce ai nevoie?

Lista de produse este scurtă:

• 0,5 kilograme de orez;
• 200 de grame de caise uscate;
• trei art. l. dragă;
• nuci (opțional);
• 200 de grame de stafide;
• 1 litru de apă (pentru înmuiere).

Cum se prepară felul de mâncare? Înmuiați boabele în apă peste noapte sau timp de câteva ore. Acest lucru este necesar pentru ca terciul să devină sfărâmicios. Trebuie să gătești până gata. Spre final se adauga miere diluata cu apa, precum si stafide si caise uscate. Așa se obține kutya.

Borscht

Acesta este un alt fel de mâncare obligatoriu. Pentru cinci litriapă de care avem nevoie:

• 700 de grame de carne pe os (cea mai bună carne de vită);
• trei cartofi;
• două cepe;
• o sfeclă (mică);
• trei roșii;
• un ardei gras (cel mai bine se folosește roșu sau verde);
• o varză;
• câteva boabe de piper negru;
• verzi;
• sare.

Gătește borș pentru o cină comemorativă

Pentru un astfel de fel de mâncare, pregătiți mai întâi bulionul de carne pe os (fiart două ore). După aceea, trebuie să adăugați acolo cartofi tăiați. Apoi luați o tigaie, turnați ulei în ea, puneți-o pe aragaz, turnați ceapa tocată mărunt în ea. După aproximativ trei minute, adăugați în tigaie morcovii și sfecla (desigur, și tocate). Dacă sfecla roșie este procesată în acest mod, își va putea păstra culoarea.

Morcovii vor căpăta o nuanță strălucitoare, portocalie. Legumele trebuie fierte într-o tigaie până devin moi. Amintiți-vă că morcovii, ceapa și sfecla sfeclă își păstrează aroma și majoritatea vitaminelor atunci când sunt gătite la foc iute. Apoi turnați conținutul cratiței în bulion, fierbeți puțin totul, adăugați varza tocată, dafinul, câteva boabe de piper negru, roșiile tocate și ardeiul dulce.

Gătiți încă 15 minute, apoi trebuie să gustați preparatul și sare. După aceea, puteți stinge focul și scoateți borșul de pe aragaz. Serviți vasul fierbinte, cu smântână. Puteți stropi cu ierburi.

Dulce

Puteți cumpăra plăcinte sau puteți coaceei pe cont propriu. Vă oferim o rețetă de puf de banane. De ce ai nevoie?

• ambalare aluat gata preparat (500 g);
• banane (200-300 de grame);
• zahăr pudră (după gust).

Gătit dulciuri pentru trezi

Ia aluat foietaj gata preparat. Lăsați-l să se dezghețe, apoi întindeți-l. Apoi luați un cuțit și desenați dreptunghiuri cu el. Întindeți pe ele umplutura de banane (fructe tăiate în bucăți mici). Apoi conectați marginile aluatului astfel încât umplutura să fie complet în el. Apoi, prindeți puțin produsele. Coacem in cuptorul preincalzit la 220 de grade pentru aproximativ cincisprezece minute. Produsele trebuie rumenite. Stropiți pufulele finite cu zahăr pudră.

Compot

Pentru gătit, puteți folosi atât fructe proaspete, cât și congelate. Compotul nu trebuie să fie dulce sau prea acru. Cum să gătească? Se pune pe foc o oală de cinci litri cu apă, se lasă să fiarbă, se toarnă fructe (borcan umplut de aproximativ 1 litru). Apoi adăugați zahăr (după gust) și gătiți până se înmoaie (aproximativ o oră).

Prima opțiune de meniu pentru treizeci de persoane

Acum hai să vorbim despre ceea ce ar trebui să fie o cină de înmormântare. Meniul după înmormântare poate fi diferit. Oferim pe a noastră:

• Kutya (un vas pentru doi litri). Masa se consumă imediat după citirea rugăciunii. Toți cei prezenți la veghe trebuie să ia trei linguri de koliva;
• borș (un vas de cinci litri);
• 30 prăjitecoapse;
• Pește în aluat (două carcase vor fi suficiente);



• trei bucăți de hering (tăiate în cercuri);
• piure de cartofi (o oală);
• carnati si branza feliate (700 grame din fiecare produs);
• cotlet (30 de bucăți, aproximativ 3 kg de carne tocată);
• salată de castraveți proaspeți și roșii sau vinegretă (două kilograme);
• castraveți și roșii sărate (un kilogram și jumătate);
• chifle dulci (două pentru fiecare oaspete);
• bomboane (două tipuri per oaspete, aproximativ 1,5 kg);
• cinci sticle de apă minerală;
• trei sticle de vodcă și aceeași cantitate de Cahors.

Dacă veți organiza o cină de înmormântare timp de un an, acest meniu este destul de potrivit pentru acest eveniment. Kutya, totuși, poate fi eliminat din listă. Este un fel de mâncare obligatoriu doar la veghe după înmormântare. Și apoi - după cum doriți.

A doua opțiune de meniu pentru 12 persoane

Acum să aruncăm o privire la un meniu aproximativ pentru o cină de înmormântare într-o cafenea sau acasă (timp de patruzeci de zile). Deci, lista de produse:

• pește prăjit în aluat (două kilograme);
• piure de cartofi (kg 2, 5-3);
• Salata Olivier (două kilograme);
• cotlet (bucăți 12, aproximativ 1,2 kg de carne tocată);
• sandwich-uri cu pește roșu sau șprot;
• chifteluțe cu varză sau cartofi (bucăți 12-15);
• castraveți murați și roșii (aproximativ 1 kg);
• 5 litri de lichid (apă + sucuri + compot)
• bomboane și prăjituri dulci (opțional).

Dacă intenționați să organizați o altă cină de înmormântare mai târziu, meniul pentru șase luni, de exemplu, poate fi același. Deși, desigur, puteți ajusta lista de preparate după bunul plac.

Postul

Gândindu-te la toate, fii atent dacă comemorarea a căzut pe post. Dacă răspunsul este da, atunci trebuie să ajustați cina funerară (meniul). Setul de mâncăruri de post nu va fi numai potrivit. dar chiar necesar. Ce să te pregătești pentru o astfel de trezire? Cum să corectezi meniul obișnuit, făcându-l slab? Acum să facem o listă aproximativă de alimente:

• uzvar;
• borș slab;
• kutya;
• clătite slabe;
• plăcinte slabe;
• cartofi cu ciuperci;
• cotlet de varză sau morcov;
• salata de legume (varză, roșii, castraveți);
• vinaigretă.

Alcool

Am descris în detaliu cum să ne gândim la cina de înmormântare, am discutat și despre meniul acesteia. Acum să atingem un alt subiect important. "Ce?" - tu intrebi. Ar trebui să bei alcool în timpul înmormântării? Nu există un răspuns clar la această întrebare. Unii preoți cred că în timpul cinei de înmormântare se poate bea niște vin roșu. Biserica condamnă consumul de băuturi alcoolice în timpul unei astfel de ceremonii. Prin urmare, aici trebuie să decideți singur dacă aveți nevoie de alcool la cina de înmormântare sau nu.

Concluzie

Acum știi cum să faci o înmormântaremasa de seara. Am revizuit meniul în detaliu. V-am oferit câteva opțiuni pentru liste aproximative de feluri de mâncare pentru comemorare. Sperăm că sfaturile noastre v-au ajutat să vă decideți cu privire la alegerea alimentelor pentru o astfel de cină.