Cina festiva pentru invitati: ce sa gatesti?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Lui o cină festivă? Cu ce produse ai nevoie să faci stoc? Veți găsi răspunsuri la aceste și alte întrebări în articol. Mulți oameni cred că o masă completă ar trebui să fie formată dintr-un fel prima, un fel al doilea și desert. Dar gospodinele nu pot întotdeauna să le mulțumească celor dragi cu un sortiment atât de impresionant.

Dacă doriți, desigur, puteți pregăti cu ușurință o cină uluitoare în doar câteva minute, dacă știți toate rețetele necesare pe de rost. În continuare, te vei familiariza cu astfel de feluri de mâncare magnifice, care vor umple corpul cu toți nutrienții necesari. Cu ajutorul lor vei putea surprinde oaspeții și rudele cu harul și frumusețea ta.

Prăjitură de dovlecei cu brânză și legume

Pentru o cină festivă, puteți face un tort uimitor de dovlecei. Veți avea nevoie de 150 g de brânză tare, 3 morcovi, 2 ouă, un dovlecel, 5-7 linguri. l. făină, usturoi, o ceapă, sare și maioneză.

În primul rând, radeți dovlecelul grosier și scurgeți sucul. Introduceți un ou în substanța rezultată, turnați făină, sare. Din amestecul rezultat se framanta aluatul sitigaie unsă cu ulei, prăjiți clătite.

În continuare trebuie să freci morcovii, să toci ceapa. Se amestecă aceste ingrediente și se prăjesc. Adăugați brânză rasă, usturoi presat, maioneză la masa rezultată. Puteți adăuga și verdeață. Întindeți clătitele cu această umplutură. Puneți deoparte prăjitura de dovlecei cu brânză și legume pentru câteva ore pentru a se înmuia.

brânză albastră prăjită cehă

Veți primi o cină festivă de neuitat dacă serviți brânză prăjită preparată după rețeta cehă. Deci, ar trebui să aveți 200 g de brânză albă, 100 g de pesmet, două ouă.

Tăiați mai întâi brânza în cuburi de un centimetru. Rupeți ouăle într-un bol, bateți-le. În alta, se toarnă pesmet pentru pane. Cuburile de brânză trebuie mai întâi scăldate în ouă bătute, apoi în pesmet și așa mai departe de câteva ori. Trebuie să le prăjiți la foc mare timp de patruzeci de secunde pe fiecare parte.

Untură de casă

Nici o masă de sărbători nu este completă fără untură de casă. Ar trebui să aveți 600 g de piept, șapte căței de usturoi, piper negru în boabe și măcinat, sare.

Pentru a face untură delicioasă, trebuie să măcinați usturoiul cu sare, ienibahar și piper negru. Se unge untura cu amestecul obtinut si se inveleste de cateva ori in plastic. Încercați să nu introduceți aer înăuntru.

Lăsați produsul la marinat peste noapte. Dimineața, turnați apă într-o cratiță, puneți slănină în ea și gătiți câteva ore. Se lasa apoi sa se raceasca in apa. Apoi trimiteți uimitoarea untură de casă lafrigider.

Cupcakes cu ciocolată albă și fructe de pădure

Cina festiva pentru oaspeti veti reusi daca serviti cupcakes neobisnuiti pe masa. Pentru a le pregăti, trebuie să cumpărați 400 g de fructe de pădure, făină (260 g), lapte (250 ml), zahăr (150 g), ciocolată albă (200 g), un ou, ulei de floarea soarelui (125 ml). Ar trebui să bei și ¼ de linguriță. sare, praf de copt (3 linguri), suc de lămâie (2 linguri).

Toarnă alimente lichide într-un singur recipient: lapte, ouă, unt, suc de lămâie. Se amestecă până se obține un amestec omogen. Tăiați ciocolata albă în bucăți mici. Pune produsele uscate într-un alt recipient: zahăr, făină, praf de copt și ciocolată. Rezervați jumătate din ciocolata pregătită pentru decor.

Amestecați ingredientele uscate și turnați-le în amestecul lichid. Amesteca-le usor. Combinați fructele de pădure cu aluatul.

Puneți hârtia în formă și umpleți-o până sus cu aluat pentru a face o cupolă drăguță în timpul procesului de coacere. Decorați cupcakes cu ciocolată albă. Trebuie să le gătiți la o temperatură de 180 de grade timp de douăzeci de minute. Când articolele sunt aurii, scoateți-le din cuptor.

Carnat dulce

Ce mai poți servi pentru o cină festivă? Meniul ar trebui să fie variat. Încercați să gătiți cârnații dulci „Vrăjitorul orașului de smarald”. Cumpărați 350 g lapte condensat, 200 g marmeladă, 700 g prăjituri, 200 g unt.

Topiți untul la temperatura camerei și bateți-l amestecând încet cu laptele condensat. Zdrobiți cookie-urile înrâșniți și tăiați marmelada în bucăți mici. Combinați prăjiturile cu smântână și marmeladă, înfășurați masa rezultată într-o hârtie specială, formând o formă alungită. Trimite pâinea dulce la rece. Când se întărește, tăiați-l în bucăți și puneți-l pe un vas.

Pește copt cu roșii și cartofi

Oh, această cină festivă… Pentru oaspeți, puteți coace pește cu cartofi și roșii. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de 600 g de pește, trei roșii, o jumătate de pahar de ulei de măsline, trei cepe, trei crenguțe de țelină, două crenguțe de cimbru, piper negru măcinat și sare. Tăiați legumele cubulețe, curățați peștele de solzi, tăiați branhiile, aripioarele, curățați-l și clătiți. Puneți legumele într-un bol. Se presară sare și piper și se amestecă cu mâinile. Pune peștele peste legume și decorează cu rondele de roșii deasupra.

În continuare, stropiți totul cu cimbru, piper și sare, turnați cu ulei de măsline. Acoperiți forma cu folie. Coacem pestele cu rosii si cartofi la 200 de grade timp de 40 de minute. Apoi scoateți folia și gătiți vasul pentru încă cincisprezece minute.

Royal Tort

Ce este bun la o cină de vacanță? Meniul său este uimitor. Serviți tortul „Royal” cu fructe uscate, iar vacanța voastră va fi amintită multă vreme. Pentru test, trebuie să pregătiți următoarele produse: un pahar și jumătate de făină, trei ouă, un pahar și jumătate de zahăr și aceeași cantitate de smântână. Și, de asemenea, cumpărați o jumătate de pahar de prune uscate, o jumătate de pahar de semințe de mac și aceeași cantitate de stafide. De asemenea, ar trebui să aveți praf de copt (3 lingurițe).

Produse pentru cremă: unt(200 g), lapte condensat fiert (o cutie) și fructe. Pentru a face prima prăjitură, combinați și amestecați oul, făina, zahărul, semințele de mac, smântâna, sifonul stins cu oțet. Faceti si a doua prajitura (doar cu stafide) si a treia - cu nuci si prune uscate. Coaceți-le și lăsați-le la frigider. Se bat apoi untul cu laptele condensat si se intinde prajiturile cu crema rezultata. Decorați tortul cu fructe uscate.

Desert

Mulți oameni întreabă ce să gătească pentru o cină festivă. Rasfata-i pe cei dragi cu un desert de capsuni „Tiramisu Fleac”. Cumpărați 980 g căpșuni, 225 g brânză mascarpone, 170 g ciocolată neagră, 100 g amestec de budincă, 85 g biscuiți, două căni de frișcă, aceeași cantitate de cafea tare și o ceașcă și jumătate de lapte.

Tăiați căpșunile, lăsând una pentru ornat. Diluați amestecul de budincă în lapte și puneți-l la frigider pentru câteva minute. Bateți brânza mascarpone cu un mixer până devine cremoasă. Adăugați frișcă, budincă și cafea.

Înmuiați fiecare prăjitură în cafea și puneți 1/3 din fiecare într-un castron cu fundul plat. Se pune deasupra o treime de căpșuni, o treime de ciocolată rasă, aceeași cantitate de cremă Mascarpone. Faceți acest lucru în două straturi. Terminați cu mascarpone și ciocolată. Decorați un fleac tiramisu de căpșuni cu o căpșună întreagă. Dați la frigider timp de 5 ore, de preferință peste noapte.

Mâncăruri excepționale

Fără îndoială, toți cei pe care îi cunoști vor să vină la tine pentru o cină festivă. Rețete cu fotografii pot fi găsite în articolul nostru scurt din cartea de bucate.

Multor oameni le place să gătească mâncăruri simple de sărbători, care nu sunt complicate și nu necesită multtimp. Un burlac care vrea să-și facă pe plac iubitului, o gospodină cu experiență sau o fată care vrea să învețe științe culinare poate face față cu ușurință următoarelor rețete:

1. Șuncă de porc în folie. Aici este important să păstrați carnea peste noapte la frigider și să faceți o marinadă de calitate. Trebuie să cumpărați 1 kg carne de porc pe os, o portocală, șase căței de usturoi, 1 linguriță. ulei de măsline, semințe de muștar uscate (1 linguriță), condimente pentru prăjirea cărnii (1 linguriță), sare, busuioc. Faceți fâșii în carnea de porc cu un cuțit ascuțit și puneți în fiecare un cățel de usturoi decojit. Sarați carnea, stropiți cu condimente, busuioc. Tăiați trei inele din portocală și stoarceți sucul din restul. Se amestecă sucul cu ulei de măsline și se toarnă marinada rezultată peste carne. Pune pe el inele portocalii și pune produsul la frigider pentru 10 ore. Dimineața, așezați carnea de porc marinată pe o foaie de folie, turnați marinata peste ea, stropiți cu muștar. Înveliți carnea complet în folie și puneți-o într-o tavă mică de copt cu părți laterale. Coaceți carnea de porc timp de 1 oră la o temperatură de 160 de grade. Deschide apoi putin partea de sus a foliei si lasa carnea la cuptor inca 10 minute. Pentru a obține o crustă frumoasă, ungeți carnea de porc cu miere. În continuare, pune carnea de porc fiartă pe masă, unde ar trebui să se răcească. Înfășurați carnea rece în folie și puneți la congelator pentru o jumătate de oră. Drept urmare, carnea de porc fiartă va deveni strâns și va fi tăiată perfect.
2. Ce este salata Olivier? Nicio masă delicioasă de sărbători nu este completă fără acest fel de mâncare uimitor. Utilizați rețeta clasică simplă. Pentru 4 persoane tutrebuie să aveți 6-8 cartofi, doi morcovi, 6 ouă, 250 g cârnați fierți, un borcan de mazăre verde dulce, un pachet de maioneză grasă delicioasă. Se fierb ouăle, morcovii și cartofii, se scurg și se răcesc. Tăiați mâncarea în cuburi și turnați într-un lighean, adăugați maioneză, ierburi și amestecați. Se sare, se piperează și se dă la frigider. Nu este interzis să înlocuiți cârnații cu carne, pui, limbă sau prepeliță - după cum doriți.

Ziua numelui

Meniul cinei de naștere ar trebui să fie variat. Alcătuirea lui de la gazdă necesită eforturi extraordinare, deoarece doriți să surprindeți oaspeții cu preparate, forme, gusturi noi și, în același timp, să încercați să nu prăbușiți bugetul familiei. Desigur, ești o gazdă economică, dar pentru o sărbătoare trebuie să gătești cel puțin câteva feluri de mâncare din produse delicioase și scumpe.

Când veniți cu un meniu, încercați să nu pregătiți mai multe salate cu maioneză, ci mai degrabă evocați una neobișnuită. Alte salate pot fi făcute din legume proaspete sau pot fi servite doar roșii și castraveți sub forma unei tăieturi frumoase.

Mâncare uimitoare

Nu știi ce să gătești pentru o cină de vacanță? Pentru o zi de naștere, serviți o salată cu somon roz afumat și brânză. Trebuie să aveți jumătate de cap de varză Beijing, brânză moale (150 g), somon roz afumat (150 g), smântână (100 ml), piper negru măcinat și sare.

Scoate oasele din pește și tăiați-l în batoane subțiri. Varză de Peking tăiată fâșii. Congelați ușor brânza și o dați pe răzătoarea grosieră. Se amestecă toate ingredientele cu sare, piper șismântână.

Mâncare delicioasă

Cum altfel poți diversifica o cină festivă? Pentru o zi de naștere, mulți oameni pregătesc salată în straturi în pahare. Cumpărați 700 g de creveți, 100 g de brânză feta, un castravete, un avocado, o roșie și o lămâie. Pentru sos, trebuie să aveți maioneză (200 g), piper negru măcinat și smântână (100 g).

Fierbeți creveții și coajați. Castraveți și roșii tăiate cubulețe. Tăiați avocado și îndepărtați sâmbura. Stropiți fructele cu suc de lămâie, astfel încât să nu capete o culoare închisă. Tăiați brânza în cuburi mici. Amesteca smantana cu maioneza si piper macinat. În patru pahare în alte transparente, așezați salata în straturi, turnând peste fiecare sos - mai întâi creveții, apoi roșiile, apoi castraveții, feliile de avocado și din nou creveții. Faceți un model de cuburi de brânză deasupra.

„Pălăria lui Monomakh”

Pregătirea unei cine festive nu este o sarcină ușoară. Surprindeți-vă oaspeții cu salata stratificată „Monomakh’s Cap”. Ar trebui să aveți trei cartofi, 300 g carne fiartă, trei ouă, câțiva morcovi cruzi, 200 g brânză, un pahar de nucă, maioneză. Pentru decor, folosiți o rodie și mazăre verde conservată.

Fierbeți cartofii în uniforme, ouăle și răciți. Măcinați brânza tare, ouăle, cartofii și morcovii pe o răzătoare grosieră. Tăiați nucile și carnea cu un cuțit. Se amestecă toate ingredientele cu maioneza separat și, formând un cornet, se pun pe o farfurie în straturi în această ordine: cartofi, carne, ouă, nuci, morcovi, brânză. Ungeți un munte delicios cu maioneză și ornați cu semințe de rodie și mazăre verde.

Gustare veche

Încă nu înțelegi care ar trebui să fie meniul de cină festivă? Ziua de naștere este o sărbătoare uimitoare. Hrănește-i pe cei dragi cu o gustare cu limba sărată. Pentru a pregăti această rețetă străveche, trebuie să cumpărați o limbă medie de vită, un cap de usturoi, sare gemă (3 linguri), zahăr (1 lingură).

Amestecă zahărul, sarea și usturoiul zdrobit. Se spală limba, se usucă și se rulează în acest amestec. Înfășurați-l într-o pungă de plastic, îndepărtați aerul și legați bine. Puneți limba într-un castron și apăsați cu o piatră pentru a elibera sucul. Ar trebui să stea întins la temperatura camerei timp de o noapte, apoi să-l puneți la frigider timp de 10 zile.

Întoarceți limba în fiecare zi pentru a o sare uniform. După data de expirare, scoate-l din pungă și pune-l într-un recipient cu apă rece. Puneți produsul pe foc și gătiți până la fiert complet timp de aproximativ două ore (timpul de gătire depinde de mărimea limbii). Puneți delicatesa finită în apă cu gheață timp de câteva minute, apoi îndepărtați pielea și puneți-o la frigider. Înveliți-l în plastic și păstrați-l la frigider până la începutul sărbătorii. Înainte de a servi, tăiați limba în felii subțiri.

Mâncare caldă

Lui o cină festivă? Faceți poze cu preparatele pe care le-ați pregătit singur! Se serveste cu cartofi fierti cu unt sau piure de cartofi, orez sfaramicios, multe legume si ierburi proaspete. Încântă-ți oaspeții cu rulouri de vită. Se pot prepara din 1 kg pulpa de vitel sau vita, untura (100 g), smantana (500 ml), sare, pasta de rosii (3 linguri), piper negru macinat.

Spălați carnea și congelați în congelator. Tăiați-o în plăci subțiri peste fibre. Se bat pe ambele părți, se pune pe masă, piper și sare pe o parte. Tăiați untura în batoane lungi de 5 mm grosime. Pune un baton pe marginea farfurii cu carne și rulează-l într-un rulou. Faceți asta cu toată carnea. Se toarnă puțină apă în tigaie, se pun rulourile și se toarnă sosul de smântână. Pentru a o pregăti, amestecați pasta de roșii și smântână și sare. Pune piesa de prelucrat la foc mic și fierbe sub capac timp de aproximativ două ore.

Zrazy de porc cu ciuperci și brânză

Fiecare gazdă ar trebui să cunoască rețetele pentru o cină festivă. Surprinde-i pe cei dragi cu zrazy de porc cu branza si ciuperci. Acest fel de mâncare se prepară din 1 kg de carne de porc tocată, un ou, unt (50 g), trei cepe, lapte (20 ml), șampioane proaspete (400 g), brânză tare (100 g), jumătate de pâine albă veche., sare, piper negru măcinat, tărâțe de grâu sau pesmet.

Îmoaie pâinea veche în lapte timp de 30 de minute și toacă mărunt o ceapă. Măcinați pâinea stoarsă într-o mașină de tocat carne împreună cu carnea tocată. Adăugați piper, sare și amestecați. Pentru a pregăti umplutura, tăiați două cepe, brânză și ciuperci în cuburi. Faceți același lucru cu untul și puneți-l la frigider.

Prăjiți ceapa în ulei de floarea soarelui până devine aurie. Adaugati ciupercile in tigaia cu ceapa, care trebuie prajite pana se inmoaie. Piper si sare dupa gust. Împărțiți carnea tocată în 8 părți, faceți prăjituri din ea. în centrul fiecăruiapune umplutura, branza si o bucata de unt. Cotlet ovale oarbe, rulați-le în pesmet și prăjiți până când sunt fierte pe ambele părți.

Kish

Nu vă fie teamă, toată lumea va adora cina dvs. de sărbători. Mâncărurile enumerate mai sus vă vor face sărbătoarea de neuitat. Servește-ți oaspeții cu un quiche cu creveți și somon roz. Trebuie să aveți o jumătate de kilogram de făină, unt congelat (300 g), două ouă, sare, smântână (2 linguri). Umplutura se prepara din 300 g de creveti fierti, branza tare (200 g), somon roz afumat (300 g). Pentru umplutură, cumpărați 4 ouă și smântână (400 ml).

Tăiați untul cu un cuțit, adăugați sare, făină și freacă amestecul în pesmet. Se adauga smantana si ouale si se framanta aluatul. Ar trebui să stea întins timp de aproximativ treizeci de minute. Apoi puneți-o într-un vas de plăcintă și frământați cu mâinile, astfel încât să obțineți părțile laterale. Acoperiți piesa de prelucrat cu pergament uns și puneți deasupra ei o farfurie plată puțin mai mică decât forma. Pune opresiunea deasupra acestei structuri. Acest lucru este necesar pentru ca aluatul să nu crească în timpul coacerii. Coaceți-l timp de 30 de minute într-un cuptor încălzit la 200 de grade.

Puneți creveții curățați și peștele tăiat cubulețe pe baza pregătită, stropiți cu brânză. Combinați smântâna cu ouăle și bateți. Umpleți tortul cu masa de aer rezultată și puneți-o înapoi la cuptor. Coaceți delicatesa timp de aproximativ 30 de minute.

Poate că vei adăuga câteva feluri de mâncare la meniul cinei de sărbători. Mâncarea de casă a fost întotdeauna considerată cea mai delicioasă. Dar se întâmplă ca oaspeții să fie în prag, iar rețetele de mese rapide provoacă un atac de lene și panică. Atașați telefoanele furnizorilor de încredere de sushi, pizza și plăcinte osetiene la frigider. Vă veți pregăti să primiți oaspeți foarte repede și nu vor rămâne foame.