Făină de semințe de in: calorii, proprietăți utile, cum se utilizează

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-02 16:26

Făina de in, care are 270 de calorii la 100 g, în comparație cu oricare alta, fie grâu sau secară, conține mai puține calorii și multe oligoelemente și vitamine utile. În plus, toată această bogăție este conținută într-o formă ușor digerabilă, ceea ce o face un produs alimentar valoros.

Unde se folosește lenjeria

Inul a fost folosit de omenire de peste patru mii de ani. În primul rând, ca materie primă vegetală pentru fabricarea lenjeriei magnifice, din care sunt cusute hainele. Din semințe se extrage și ulei, care este folosit pentru hrană. Făina este făcută din resturile de centrifugare, care este folosită ca aditiv la coacerea pâinii sau ca componentă independentă.

Astăzi, produsele de prelucrare a inului sunt rar folosite în gătit, mai ales în scopuri medicinale, precum și un mijloc de curățare a organismului și o sursă de o serie de substanțe utile și vitamine. Dar în ultima vreme prioritățile s-au schimbat. Se acordă o atenție tot mai mare produselor ecologice, careomenirea folosește alimente de mii de ani.

Ce este făina de in

Pentru fabricarea acestui produs veți avea nevoie de semințe de in, din care uleiul a fost presat anterior. Făina din semințele în sine este, de asemenea, un produs foarte util, dar nu este supusă depozitării pe termen lung datorită conținutului ridicat de ulei. Prin urmare, nu este pe deplin potrivit pentru pierderea în greutate. Prepresarea este cea care reduce conținutul de calorii al făinii de semințe de in și îi crește durata de valabilitate.

Se folosește atât în scop medicinal, cât și pentru gătit, adăugat la coacerea pâinii și a chiflelor. În același timp, poți fi sigur că nu se vor învechi mult timp. Făina de in cu gust blând, ușor dulce, nu are miros caracteristic. Dar în ceea ce privește compoziția de calitate, va îmbogăți în mod vizibil produsele de patiserie.

Care este beneficiul făinii de in?

Să fim sinceri, nu a primit o asemenea popularitate și răspândire precum făina din boabe de grâu și chiar din secară, care are un conținut ridicat de calorii, ceea ce duce la o sațietate rapidă. Dar astăzi, acest produs din semințe de in ocupă un loc onorabil în sistemul de nutriție sănătoasă și alimentară datorită conținutului scăzut de calorii și prezenței unei cantități mari de substanțe utile.

În tratarea multor boli se folosesc semințe de in, făină și ulei. Aceste produse sunt utilizate pe scară largă în cosmetologie. În diete, pentru a obține o greutate echilibrată, se folosește doar făină de semințe de in, conținutul caloric al acesteia este de 270 kcal la 100 g.

Ce este incluscompoziție

Nu toată lumea se poate lăuda că cunoaște proprietățile benefice ale făinii de in și unde este folosită. Și aici gătitul nu este singurul domeniu în care se folosește acest produs. Are multe beneficii pentru sănătate și este dotat cu o compoziție chimică cu adevărat unică, care include:

• Vitaminele B sunt B_1, B₂, B_{6; și, de asemenea, A, E.}
• Microelemente necesare organismului: magneziu, potasiu, crom, zinc, cupru, sodiu.
• Carbohidrați. Acestea asigură menținerea unei greutăți echilibrate, nu sunt periculoase pentru pacienții cu tulburări metabolice. Numărul acestora poate ajunge la 40% din compoziția totală.
• Proteine vegetale. Este conținut într-o cantitate de până la 25% din masa totală, ceea ce depășește prezența acestui element în leguminoase. Inul poate fi comparat doar cu soia, deoarece compoziția lor de aminoacizi este foarte asemănătoare.
• Fibră. Ajută la curățarea organismului de toxine și asigură funcționarea normală a tractului digestiv.
• Acizi grași nesaturați Omega-6, Omega-3, Omega-9. Antioxidanți buni. Pot fi conținute în făină până la 5% din masa totală.

Când ajută

Pentru a curăța organismul, se folosește destul de des făina din semințe de in, ceea ce ajută la îmbunătățirea și îmbunătățirea funcționării organelor importante. Făina are un efect pozitiv asupra funcționării tractului digestiv, normalizând toate funcțiile. Fibrele alimentare au un efect benefic asupra metabolismului, iar glutenul crește motilitatea intestinală. Acizii grași nesaturați îmbogățesc microflora stomacului și a intestinelor,stimularea muncii în echipă.

Conținutul ridicat de oligoelemente utile din făina de semințe de in, în special precum potasiul, ajută la prevenirea dezvoltării bolilor sistemului cardiovascular. Omega-3, Omega-6 elimină colesterolul „rău” și previne depunerea plăcilor pe pereții vaselor de sânge și, de asemenea, le întăresc, ceea ce îmbunătățește circulația sângelui.

Făina de semințe de in luptă împotriva formării și creșterii celulelor canceroase, ceea ce a făcut posibilă utilizarea acesteia pentru prevenirea cancerului. Se știe că făina de in conține lignani, care sunt un grup de compuși fenolici din plante care pot preveni apariția și dezvoltarea cancerului de sân, de prostată, osteoporoză și boli cardiovasculare.

Făină cu conținut scăzut de calorii din semințe de in, compoziția sa unică îmbunătățește performanța și ajută la curățarea tractului digestiv. Toate acestea îl caracterizează ca fiind un produs bun pentru pierderea în greutate. Scăderea în greutate și detoxifierea organismului contribuie la stabilizarea metabolismului și vă permite să luptați cu succes cu diabetul.

Gătirea mâncărurilor din făină de in: beneficii și daune

Cum să iei, ce fel de mâncare să gătești din acest produs - acestea sunt cele mai frecvente întrebări. În primul rând, făina de semințe de in este folosită ca aditiv la coacerea clătitelor, clătitelor, fursecurilor, brioșelor. Va da tortului o culoare maro auriu placuta. Când prăjiți cotlet sau pește, îl puteți folosi pentru pâine în loc de biscuiți.

De asemenea, puteți adăuga făină de semințe de in când gătiți cereale, diverse jeleuri, cândprepararea sosurilor pentru preparate din carne. Când gătiți jeleu, turnați trei linguri de făină de in în 1 litru de apă, puneți pe foc. După ce apa fierbe, adăugați până la cinci linguri de orice dulceață, lămâie, coajă de portocală. De asemenea, scorțișoara sau vanilina pot funcționa. După fierberea amestecului, scoateți-l și lăsați-l să se răcească.

Cu mare grijă, trebuie să duci făină de in celor care au pietre la rinichi sau la căile biliare. Aici este necesar să consultați un medic. Curățarea corpului poate provoca mișcarea pietrelor în rinichi sau vezica biliară. De asemenea, trebuie evitată în caz de intoleranță individuală la produs.

Curățați intestinele

Pentru ca organismul să funcționeze fără probleme și fără probleme, este necesar să curățați regulat tractul gastrointestinal. Faina de in pentru aceasta este un remediu foarte eficient care va ajuta la mentinerea unei stari normale multi ani, cu conditia ca aceasta procedura sa fie efectuata in mod regulat. Mucusul și deșeurile acumulate sunt îndepărtate, în timp ce microflora intestinală rămâne intactă.

Pentru curățare avem nevoie de făină de semințe de in, chefir sau smântână. Dacă curățarea are ca scop și pierderea în greutate, atunci se folosește chefir fără grăsimi. Nu vă așteptați ca rezultatele să fie instantanee. Trebuie amintit că o persoană acumulează toxine și grăsimi de mulți ani, așa că pentru a nu dăuna organismului, curățarea ar trebui să fie blândă și naturală.

Cum să luați făină de semințe de in cu chefir? Procesul, în principiu, nu este complicat. Pentru curățarea zilnicăveți avea nevoie de 100-150 de grame de chefir și a 1-a săptămână, 1 lingură de făină de masă din semințe de in, a 2-a săptămână - 2 linguri, a 3-a săptămână - 3 linguri. Kefirul amestecat cu semințe de in trebuie luat o dată pe zi. Cel mai bine este să faceți acest lucru dimineața în loc de micul dejun. Asigurați-vă că creșteți aportul de apă la doi litri.

După cum puteți vedea, totul este simplu. Cel mai important, urmați cursul până la capăt și rezultatul nu vă va încetini să vă surprindă cu pierderea în greutate, pielea curată și suplă, unghiile puternice și părul strălucitor. Este indicat în timpul curățării să faceți măști dintr-o lingură de făină de in și două linguri de smântână, care se aplică pe față, gât și decolteu.