Prăjitură cu cremă cu miere: Rețetă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Prăjitura cu cremă de miere poate fi găsită în diverse cafenele, deoarece acest desert este destul de popular datorită texturii delicate și gustului perfect. Acest fel de desert poate fi preparat acasa, atat intr-o zi normala la ceai, cat si pe o masa festiva. Cea mai bună parte este că pregătirea acestui tort nu vă va lua mult timp, deoarece se prepară destul de ușor și rapid.

Există mai multe rețete de prăjitură cu cremă cu miere. Să aruncăm o privire la unele dintre ele.

Clasic

Rețeta clasică de quiche cu miere este suficient de simplă încât chiar și o persoană fără experiență o poate face. Cel mai adesea, rețeta tradițională de prăjitură cu miere este cea care este folosită, dar există multe variante ale preparării sale, care de obicei diferă în funcție de tipul de smântână (smântână, ciocolată, brânză de vaci și altele).

Rețetă clasică de prăjitură cu cremă cu miere

El este probabil în recordurile culinare ale fiecăruiahostess. Pentru a crea o prăjitură cu cremă cu miere, trebuie să vă aprovizionați cu câteva ingrediente.

Pentru prăjituri veți avea nevoie de: făină 360 de grame, unt 100 de grame, două ouă de pui, două linguri mici de zahăr și miere, precum și sifon nestins în cantitate de o lingură mică.

Pentru cremă veți avea nevoie de: un pahar de lapte, o jumătate de pahar de zahăr, două linguri de făină de masă și 100 de grame de unt.

Gătitul prăjituri

1. Într-o cratiță mică, puneți untul, mierea, zahărul și, amestecând continuu la foc mic, așteptați ca toate ingredientele să se dizolve.
2. Bateți ouăle până se întăresc (într-un alt castron), apoi turnați încet amestecul de unt răcit, amestecând constant. Amestecul de unt nu trebuie să fie fierbinte pentru ca ouăle să nu înceapă să se coaguleze. Se amestecă până când masa este de același tip și nu capătă o nuanță deschisă, precum și o consistență groasă.
3. Pregătiți făina și adăugați-o la amestecul de ouă. Apoi începeți să frământați aluatul. Nu exagera cu faina, aluatul trebuie sa ramana destul de elastic, moale si, in acelasi timp, sa nu se lipeasca de maini. Modelați aluatul într-o bilă, acoperiți-l cu o pungă de plastic și lăsați-l la frigider pentru aproximativ 30 de minute.
4. După o jumătate de oră, scoateți aluatul și împărțiți-l în 8 părți. Fiecare dintre acestea trebuie transformat într-o prăjitură subțire cu un sucitor. Fiecare dintre semifabricate trebuie să fie străpuns cu o furculiță pe întreaga zonă. Apoi prăjiturile trebuie coapte în cuptor timp de 3-4 minute.
5. Prăjituri gătiteeste necesar să se plieze într-o grămadă și să tăiați marginile, ajungând la același diametru. Nu aruncați părțile tăiate, ci uscați-le în cuptor pentru câteva minute, vom avea în continuare nevoie de ele.

Pregătirea cremei

1. Pregătiți o cratiță cu fundul greu și turnați în ea jumătate din lapte, adăugați zahăr și amestecați până se dizolvă. Încălziți laptele la foc mic.
2. Toarnă laptele rămas într-un recipient separat și toarnă amidon în el, amestecă totul și toarnă într-o cratiță cu lapte dulce. Continuați să amestecați până când amestecul se îngroașă, apoi lăsați să se răcească.
3. Bateți untul cu un mixer (folosește un castron separat pentru asta).
4. În continuare, începeți să bateți amestecul de lapte răcit cu un mixer, adăugând treptat untul până la omogenizare.

Acum că prăjiturile și crema sunt gata, trebuie să creați o prăjitură din ele. Pentru a face acest lucru, așezați tortul inițial și ungeți-l cu smântână, apoi procedați la fel cu toate prăjiturile. După ce tortul este gata, începeți să decorați. Luați tunsoarele uscate din prăjituri și tăiați-le. Presărați firimiturile rezultate deasupra prăjiturii și a părților laterale ale acestuia.

Uite ce frumos arată prăjitura cu cremă de miere în fotografia de mai sus!

Prăjitură cu miere cu cafea și ciocolată la înmuiat

Una dintre interpretările interesante ale prăjiturii cu miere. Datorită faptului că rețeta clasică de prăjitură cu miere cu cremă este completată de impregnarea cu cafea și ciocolată, aceasta capătă un gust și o aromă extraordinare. Mulțumităcu acest adaos, prăjiturile devin ușor umede, ceea ce face acest desert mai fraged.

Pentru a pregăti impregnarea, veți avea nevoie de următoarele produse: două linguri mici de zahăr și aceeași cantitate de cafea instant, 100 de mililitri de apă și o lingură mare de cacao pudră.

S-a spus mai sus cum se face o prăjitură cu cremă cu miere. Rețeta pas cu pas pentru realizarea impregnării este următoarea:

1. Pentru a face impregnarea cu cafea și ciocolată, dizolvați zahărul și cafeaua într-o jumătate de pahar de apă clocotită, apoi adăugați cacao. Se amestecă bine toate ingredientele. Impregnarea este gata!
2. Opțional. puteți adăuga lichior de migdale sau vodcă.
3. Pentru a face tortul propriu-zis, luați tortul inițial și întindeți-l cu impregnare cafea-ciocolată, apoi puneți-l pe un vas și întindeți-l cu smântână, apoi procedați la fel cu toate prăjiturile.
4. După ce tortul este gata, începeți să decorați. Luați tunsoarele uscate din prăjituri și tăiați-le. Presărați firimiturile rezultate deasupra prăjiturii și a părților laterale ale acestuia. Nucile tocate pot fi folosite pentru decor.

Crămă de cremă

Un alt analog al prăjiturii cu miere cu cremă.

Crema pentru această prăjitură este făcută pe bază de brânză de vaci și necesită următoarele ingrediente: vanilină, 300 de grame de caș moale, 120 de grame de zahăr pudră și unt.

1. Într-un castron separat, amestecați zahărul pudră și untul cu un mixer până la omogenizare.
2. Apoi adăugați crema de brânză și vanilină. Amestecă totul cu grijă.
3. Trebuieobțineți o cremă blândă, care se întărește bine, care trebuie trimisă la frigider timp de 30 de minute pentru a se răci.
4. Așezați prăjitura inițială și ungeți-o cu smântână, apoi faceți același lucru cu prăjiturile până la mijloc. In mijlocul prajiturii se unge bine prajitura cu crema si se presara cu nuci tocate sau fulgi de ciocolata, se poate folosi si chipsuri de cocos. Faceți restul prăjiturii ca primele.
5. După ce tortul este gata, începeți să decorați. Luați tunsoarele uscate din prăjituri și tăiați-le. Presărați firimiturile rezultate deasupra prăjiturii și a părților laterale ale acestuia. De asemenea, puteți folosi diverse fructe pentru decor, de exemplu, cireșe, caise, piersici sunt potrivite.

Prăjitură cu miere cu lapte condensat

Una dintre cele mai reușite interpretări ale prăjiturii cu miere cu cremă. Se prepară pe bază de lapte și lapte condensat, datorită cărora crema este dulce. Din acest motiv, această variantă de prăjitură cu miere este mai potrivită pentru cei cu dinte de dulce.

Produse: 250 de grame de lapte condensat fiert, 130 de grame de unt, o lingură de amidon și făină, două ouă și 500 de mililitri de lapte.

Reteta pas cu pas de tort cu miere cu lapte condensat:

1. Într-un recipient separat, bate zahărul cu ouă până devine spumos.
2. Pune laptele pe foc lent.
3. Toarnă încet amestecul de ouă în laptele cald, amestecând constant.
4. După două minute, stinge focul și adaugă laptele condensat. Amestecați amestecul cu un tel și lăsați să se răcească.
5. În acest momenttrebuie să bateți untul cu un mixer.
6. Când crema s-a răcit, amestecați-o treptat cu untul până la omogenizare.
7. Crema rezultată este adesea folosită pentru alte produse de cofetărie, cum ar fi eclere, rulouri și alte deserturi.

Prăjitură cu smântână

Prăjitura cu miere cu cremă poate fi creată pe bază de smântână, din această cauză va fi mai fragedă. O astfel de cremă se prepară din doar trei ingrediente: vanilină, 400 de mililitri de smântână (conținut de grăsime de cel puțin 20%) și zahăr pudră 3 linguri mari. Puteți ajusta cantitatea de zahăr, în funcție de senzațiile de gust.

Reteta de tort cu miere cu smantana:

Se bate smântâna împreună cu zahărul pudră (nu fi leneș și bate mult timp, densitatea cremei depinde de asta). Drept urmare, consistența sa va fi asemănătoare cu frișca.

Prăjitura cu cremă de miere de casă este un desert demn pentru masa festivă, care are un aspect frumos și un gust fermecător. Acest tort are multe interpretări, nu vă fie teamă să experimentați și să alegeți varianta care vă place cel mai mult. Încântați-i pe cei dragi și prietenii tăi cu prăjituri de casă.