Confitură de portocale: rețetă cu fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Confitura de portocale este un răsfăț foarte gustos și rafinat, care cu siguranță va mulțumi chiar și pe cei mai pretențioși gurmanzi. Această delicatesă, care amintește de o dulceață obișnuită, poate fi preparată dintr-o mare varietate de fructe de pădure, fructe și chiar, destul de ciudat, legume. Dar confitura de portocală este cea care primește cele mai multe laude de la cei dulce. Un astfel de deliciu savuros, precum o felie de soare pusă într-un borcan, te poate înveseli chiar și într-o zi ploioasă și înnorat.

Descrierea tratamentului

Confitura este o masă parfumată asemănătoare jeleului, cu fructe de pădure, fructe și, uneori, legume întregi sau tocate. În unele cazuri, la acest desert se adaugă suplimentar pectină, gelatină sau agar-agar - aceste ingrediente complicate sunt necesare pentru a da delicateții o densitate.

De fapt, indiferent cât de mult ai vrea să distrugi magia numelor franțuzești rafinate, dar de fapt confiture este o dulceață destul de familiară rezidenților casnici sau, cel mai probabil, chiar dulceața densă cu bucăți întregi de fructe și fructe de pădure. În consecință, o astfel de dulceață este folosită ca supliment latot felul de prăjituri, produse de patiserie, plăcinte, produse de patiserie, clătite, pâine prăjită sau doar o ceașcă de ceai.

Caise, lămâi, căpșuni, cireșe, coacăze și portocale sunt cel mai adesea folosite pentru a face confituri. Fructele dulci sau acrișoare se amestecă cu sucul și zahărul, apoi se fierb la foc mic timp de 10 minute. Unele rețete pentru un gust mai strălucitor și mai bogat implică adăugarea unei cantități mici de alcool în masă. Pregătirea gemului franțuzesc poate fi verificată prin scăparea puțin din amestec pe o farfurie - dacă delicatesa nu se răspândește, poate fi deja servită sau turnată în borcane pentru depozitare pe termen lung.

La ce poate fi folosit?

În patrie, confitura se adaugă de obicei la umplutura pentru plăcinte și puf. Printre altele, se învelește în clătite, se pune în plăcinte și găluște. Delicatesa este adesea servită în combinație cu cereale, caserole cu brânză de vaci, clătite, sandvișuri dulci și din ea se prepară pâine prăjită.

În plus, confitura este folosită nu numai ca umplutură, ci și ca desert independent. Adesea devine o componentă a maselor de caș și caș, înghețată și iaurturi. În general, există într-adevăr un număr mare de opțiuni pentru a folosi această delicatesă delicioasă.

De ce ai nevoie pentru a găti

Dulceata franțuzească groasă, incredibil de parfumată și delicioasă este foarte plăcută nu numai de mâncat, ci și de făcut cu propriile mâini. Dintre numeroasele retete de confituri de portocale, cu siguranta o vei putea alege pe cea care ti se potriveste.opțiune.

Delicia finită poate fi servită rece sau caldă, întinsă pe pâine prăjită și chiar asociată cu delicii sărate, cum ar fi brânză, pate sau carne prăjită.

Pentru a pregăti cea mai simplă confitură de portocale, ai nevoie doar de două ingrediente și de aproximativ o oră de timp liber. Așadar, pregătiți-vă în avans:

• 1 kg de portocale;
• 3 căni de zahăr.

Cu aceste produse în stoc, puteți începe imediat procesul de a face gem delicios în stil franțuzesc.

Rețetă de dulceață de portocale cu fotografie

Pasul 1. Clătiți bine fructele și turnați apă clocotită peste ele. În acest fel, este cel mai convenabil să scapi de ceara, care este adesea acoperită cu fructe în timpul transportului.

Pasul 2. Acum trebuie să pregătiți coaja. Pentru a face acest lucru, rade ușor coaja de portocale pe o răzătoare fină. Și îndepărtați restul pielii cu un cuțit obișnuit.

Pasul 3. Tăiați pulpa fructelor în felii, curățându-le de semințe și despărțitori. Adevărat, nu ar trebui să le arunci, îți vor fi totuși utile.

Pasul 4. Puneți coaja și pulpa rasă într-o cratiță, trimițând în ea zahărul preparat. Puneti cratita pe aragaz si aduceti amestecul la fiert. Acum reduceți puterea și continuați să împingeți masa.

Pasul 5. Semințele și partițiile rămase după tăierea portocalelor, se înfășoară cu tifon, formând un fel de pungă. Se scufunda in tava cu restul produselor. Aceste elemente de fructe conțin un uriașcantitatea de pectină necesară pentru a îngroșa dulceața.

Pasul 6. Fierbeți amestecul timp de 5 minute, apoi verificați dacă dulceața este gata. Dacă desertul este gata să fie scos de pe aragaz, faceți acest lucru imediat.

Atât este tot, delicioasa confituri de portocale cu coajă este gata. Îl puteți servi imediat la masă sau puteți aștepta să se răcească, apoi îl trimiteți la frigider. Apropo, dacă decideți să păstrați un tratament în borcane, nu uitați să le sterilizați.

Dacă preferați marmeladele cu un gust amar discret, înlocuiți portocalele obișnuite cu fructe roșii. Desertul din astfel de fructe ar trebui să fie preparat în același mod.

confitură de ghimbir cu lămâie portocale

Un astfel de desert este capabil să decoreze zilele gri, este extrem de relevant pentru anotimpurile reci. În zilele cele mai reci, această confitură delicioasă vă va ține de cald și vă va preveni îmbolnăvirile.

Pentru a face această delicatesă veți avea nevoie de:

• 1, 4 kg de lămâi și portocale;
• 1,5 kg de zahăr;
• 150g ghimbir proaspăt;
• 0, 2 litri de apă.

În ceea ce privește fructele, acestea pot fi luate în aceleași proporții sau în cantități diferite - totul depinde de gustul dvs., principalul lucru este să respectați dozele recomandate.

Proces de gătit

Pasul 1. Spălați mai întâi fructele pregătite. Tăiați fiecare fruct în jumătate mai întâi, apoi felii. Încercați să obțineți toate semințele din fructe.

Pasul 2. Măcinați portocalele și lămâile pregătite cu un blender sau mașină de tocat carne.

Pasul 3. Combinați amestecul rezultat cu apă și trimiteți la aragaz. Aduceți masa la fierbere și fierbeți câteva minute.

Pasul 4. Acum adăugați zahăr în amestecul de fructe, așteptați să fiarbă și lăsați-l să fiarbă încă 15 minute. Asigurați-vă că amestecați în mod regulat conținutul oalei pentru a preveni arderea.

Pasul 5. Spălați ghimbirul, curățați-l și tocați-l cu un blender sau răzătoare.

Pasul 6. Scoateți oala cu dulceață de pe aragaz și adăugați-i ghimbirul preparat. Se amestecă bine ingredientele, se lasă să se răcească, apoi se aranjează în borcane sterilizate.

Păstrați confituri gătite în frigider.

Desert cu fructe confiate

În această combinație confitura de portocale își dezvăluie propriul gust și aromă din partea cea mai bună. O astfel de delicatesă arată întotdeauna elegant și completează perfect orice masă de sărbători. Așa că fă-ți timp pentru a face confituri delicioase de portocale confiate. Puteți face dulceața în sine după orice rețetă doriți, iar pentru a doua veți avea nevoie de:

• coaja a 6 portocale;
• 1 litru de apă;
• 2-3 batoane de scorțișoară;
• lămâie întreagă;
• 0,5 kg zahăr pudră;
• o lingurita de extract de vanilie;
• 2 flori de anason stelat;
• 10boabe de piper.

Cum să gătești

Pasul 1. Spălați bine fructele preparate folosind o perie. Tăiați apoi coaja portocalelor în fâșii îngrijite de 3-4 cm, astfel încât să rămână puțină pulpă pe coajă.

Pasul 2. Apoi umpleți crustele cu apă, punându-le într-o cratiță. Aduceți lichidul la fierbere, fierbeți timp de 10 minute. Se scurge apoi apa fierbinte si se toarna peste coaja cu apa rece. Încă o dată, repetați exact întreaga procedură descrisă. Apoi transferați benzile pe un grătar și lăsați-le să se usuce.

Pasul 3. Puneți anasonul stelat, mazărea ușor zdrobită, zahărul pudră, batoanele de scorțișoară și sucul de lămâie proaspăt stors într-o cratiță. Adăugați aici un litru de apă și aduceți amestecul la fierbere.

Pasul 4. Se pun crustele în siropul rezultat, se reduce puterea aragazului la minim și se fierbe coaja timp de o oră și jumătate. Nu uitați să amestecați periodic masa, astfel încât să ardă. La sfârșitul gătitului, adăugați esență de vanilie în tigaie.

Pasul 5. Turnați siropul preparat într-un alt recipient. Acoperiți-l cu folie de plastic și lăsați-l la frigider peste noapte. După timpul specificat, aruncați coaja într-o strecurătoare și lăsați-o să se usuce timp de o oră.

Acest fruct confiat delicios poate fi considerat gata. Acum rămâne doar să punem un vas de confituri și să-l ornam cu dungi apetisante de coajă. Niciun dinte de dulce nu va refuza cu siguranță o asemenea delicatesă.

Confituri de portocale cu mere

Dulceata delicioasă și strălucitoare, cu note bogateeste capabil să aducă varietate și să dea accente complet noi toasturilor obișnuite, clătitelor și clătitelor. Dar, mai ales, această delicatesă este potrivită pentru prăjitură. Confitura de portocale preparată după această rețetă are o amărăciune plăcută, discretă și o aromă bogată, datorită cărora se armonizează perfect cu produsele de patiserie cu ciocolată. Poate fi folosit în siguranță pentru a întinde prăjituri scurte, prăjituri și prăjituri simple.

Așadar, pentru a face confituri de portocale pentru prăjitură conform rețetei, veți avea nevoie de:

• 6 citrice;
• același număr de mere;
• pahar cu apă;
• 3 căni de zahăr;
• o lingurita de scortisoara macinata;
• jumatate mai multa nucsoara.

Proces

Mai întâi curățați portocalele după spălare. Înfășurați semințele tăiate și pereții despărțitori cu tifon, făcând o pungă.

Tăiați pielea de pe mere, îndepărtați miezul și tăiați-le în cuburi.

Acum puneți toate ingredientele pregătite într-o cratiță, acoperiți cu apă și puneți pe aragaz la putere medie. După fierbere, trimite aici nucșoară, zahăr și scorțișoară. Se amestecă bine toate ingredientele. Se fierbe amestecul timp de câteva minute. În același timp, asigurați-vă că masa nu arde. În cele din urmă, luați dulceața de pe aragaz și lăsați-o să se răcească.