2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
O copilărie fără griji a trecut de mult. Cu demonstrații de sărbători revoluționare, cu așteptarea Anului Nou - până la urmă, cadouri și mandarine… și acest miros de nedescris de ace de pin. În trecut, și excursii obligatorii la bunici pentru sărbătorile în familie, când cu o asemenea ocazie existau delicatese uimitoare: caviar de vinete și servelat.
Dar nostalgia a rămas de atunci tocmai pentru acele bunătăți uimitoare cu care niciun sortiment modern nu se poate compara. Rețeta de cârnați de ciocolată a fost transmisă tuturor rudelor. Dar numai cu bunica ei s-a dovedit a fi cu totul specială. De asemenea, a știut să coacă „kokurki” - astfel de prăjituri groase și insipide pe smântână.
Desigur, fiecare are propria rețetă de cârnați de ciocolată. Iată-l pe tatăl, iubitor de experimente, el nu a adăugat nimic acolo.
Carnat dulce cu ciocolată semăna cu servitul atât ca aspect, cât și în așteptarea plăcerii. Daca vrei sa faci o vacanta copiilor, atuncicârnați dulci, care nu sunt greu de preparat, este exact ceea ce aveți nevoie.
Deci, cacao, ciocolată (puteți folosi praline moi) și prăjituri sunt luate ca bază. Scurta este cea mai bună, dar nu prea grasă. De asemenea, puteți sfărâma biscuiții. În continuare, trebuie să vă gândiți cum să conectați întreaga masă, astfel încât să formeze un singur întreg. Rețeta de cârnați de ciocolată din cele mai vechi timpuri sugera utilizarea ouălor crude: cineva recomandă o proteină, cineva - împreună cu gălbenușul. Dar aici trebuie să vă amintiți, în primul rând, că un astfel de cârnați nu va fi păstrat mult timp. În al doilea rând, trebuie să iei ouă verificate și măcar să le speli bine.
Puteți face altfel: luați lapte condensat pentru legare. Sau praf de ou. Principalul lucru este că rețeta de cârnați de ciocolată implică libertatea de alegere. Cea pe care o făcea bunica mea conținea biscuiți, nuci (zdrobite fin), cacao și unt. Unora le place să adauge scorțișoară. Cineva - coaja de lamaie sau portocala. Dupa ce amestecam totul pana la un aluat omogen (trebuie sa fie destul de dens, dar si elastic) intr-o baie de apa, pe folie formam o rulada de carnati. Apoi puneți pachetul în congelator.
După 8-10 ore poți încerca cârnații. Arata foarte frumos, taiat in felii subtiri, cu inghetata sau fructe. Dar cel mai adesea un astfel de desert nu este învechit. Avem un cârnați de ciocolată, a cărui preparare a durat doar o jumătate de oră, a fost zdrobit chiar înainte de sosirea oaspeților.
Deci, ingredientele principale: fursecuri (de preferință tari, scurte sau biscuiți) - 400 g,nuci (marmeladă) - 50-70 g, unt - 1 pachet (200 g), pudră de cacao - 3-4 linguri (linguri), zahăr - 3 linguri. linguri, coniac sau lichior (în trecut se adăuga adesea vodcă, acum vă puteți răsfăța cu arome mai rafinate) - 1-2 linguri. linguri, lapte - 4 linguri. linguri. După ce ați măcinat totul, amestecați-l într-o masă omogenă, trebuie să o aduceți la fierbere. Apoi se răcește și se formează un cârnați din masa răcită. După cum puteți vedea, ouăle nu ar trebui să fie folosite aici. Dar rețeta de cârnați de ciocolată permite orice improvizație, principalul lucru este că produsele sunt proaspete. Nu uitați să adăugați un praf de sare, precum și condimente după gust (ar putea fi vanilie, scorțișoară, cardamom). Dacă nu aveți folie la îndemână, puteți împacheta rulada într-o pungă de plastic. Uneori se face și glazură pentru el, dar chiar și fără aceasta, rețeta de cârnați de ciocolată ne va permite să ne bucurăm de un astfel de gust familiar din copilărie.
Recomandat:
Chiflă cu scorțișoară - gustul copilăriei
O chiflă bogată, parfumată, cu zahăr și scorțișoară – ce poate fi mai bun decât acest gust, familiar din copilărie? Poți prepara și acasă această delicatesă. Pentru micul dejun, astfel de produse de patiserie vor fi la îndemână. Rulada cu scorțișoară este un fel de mâncare clasic, care vine în multe variante. Să vorbim despre asta în articolul nostru
Prăjitură de școală - gustul copilăriei
Un desert minunat care a venit direct din Uniunea Sovietică și al cărui gust este binecunoscut tuturor încă din copilărie este un tort de școală. Scurtă, stropită cu fudge dulce și cu un strat de dulceață delicioasă, puteți cumpăra o prăjitură în orice cantină și cofetărie, gustați fiecare gazdă sovietică pentru o vacanță
Covrigi din foietaj - gustul copilăriei
Probabil, aproape toată lumea în copilărie, iubitele noastre bunici au pregătit prăjituri mici parfumate și gustoase - covrigi de foietaj cu gem de cireșe sau de mere. Puteți alege absolut orice umplutură pentru această delicatesă: poate fi lapte condensat, fructe proaspete, brânză de vaci, dulceață și chiar ciocolată
Bomboane gazoase - gustul acru al copilăriei
Succesul bomboanelor pop se datorează gustului extraordinar și „efectelor speciale” neobișnuite din gură. Acest gust acru este cel care ne amintește de copilărie, la care ne dorim atât de mult să revenim
Cârnați de prăjituri. Cârnați de ciocolată pentru prăjituri: o rețetă pas cu pas
Cârnătul de biscuiți cu ciocolată este o masă delicioasă și rapidă pe care cei mai mulți dintre noi și-o putem permite. Cu ajutorul unor simple manipulări cu produsele pe care fiecare gospodină le are în casă, poți găti această minunată delicatesă
