2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Un desert minunat care a venit direct din Uniunea Sovietică și al cărui gust este binecunoscut tuturor încă din copilărie este un tort de școală. Scurtă, stropită cu fudge dulce și cu un strat de dulceață delicioasă, puteți cumpăra o prăjitură în orice cantină și cofetărie, gustați fiecare gospodină sovietică de vacanță.
Prăjitură pentru școală: simplu și accesibil
Deoarece desertul aparține produselor culturii sovietice, principalele sale caracteristici sunt caracterul practic, simplitatea și accesibilitatea. Pentru a-l pregăti, nu aveți nevoie de componente complexe și costisitoare - toate ingredientele sunt simple și pot fi găsite în casa oricărei gospodine. Și chiar dacă ceva lipsește, poți oricând să cumperi de la cel mai apropiat magazin. Tortul are un alt avantaj distinct - în ciuda simplității sale, este și foarte gustos.
Desertul, spre deosebire de omologii dulci cu proteine, unt, smântână și alte creme și sosuri complexe, poate fi păstrat destul de mult timp. Nu conține substanțe perisabileprodusele și condițiile de depozitare sunt ușor de respectat.
Ingrediente conform GOST
Pentru a pregăti un tort de școală, a cărui rețetă era folosită în vremea sovietică și pentru a o repeta complet conform GOST, trebuie să pregătiți un anumit set de produse.
Pentru un aluat sfărâmicios care se topește în gură, veți avea nevoie de 1 ou, 330 de grame de făină de grâu, 1 pachet de unt (200 de grame), 130 de grame de zahăr granulat, 1 linguriță de praf de copt (fără o diapozitivă) și o jumătate de linguriță de esență de vanilie (dacă nu o aveți, o puteți înlocui cu o pungă mică de zahăr vanilat).
Dulceata sau marmelada se folosește pentru strat. Pentru cantitatea indicată de aluat vor fi necesare 165 de grame. Tortul de top școală este acoperit cu fudge. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de zahăr - 500 de grame, apă - 150 ml și suc de lămâie în cantitate de 1 lingură.
Instrucțiuni pentru pregătirea bazei
Pasul unu: faceți baza pentru tort. Se inmoaie untul cu o furculita si se amesteca bine cu oul, zaharul, vanilia. Se toarnă făina amestecată cu praful de copt în masa rezultată. Ar trebui să obțineți un aluat sfărâmicios din care se formează un bulgăre. Pre-împachetat cu folie alimentară, se pune la frigider pentru o jumătate de oră pentru a se răci.
Pasul doi: coaceți prăjiturile în cuptor. Aluatul răcit se împarte în două părți egale, se așează pe hârtie de pergament și se întinde în straturi de 19 pe 25 cm. Înainte de coacere, baza trebuie trimisă timp de 15 minute la congelator, apoi încălzită la 200 de grade.cuptor pentru 12-15 minute. După răcire, legați prăjiturile cu un strat de dulceață.
Instrucțiuni de preparare a caramelelor
Pregătirea dulcelui. Acest proces poate cauza dificultăți gazdei care urmează să coace un tort de școală. O rețetă cu o fotografie (pas cu pas) vă va scuti de orice dificultăți, deoarece demonstrează clar ce, cum și în ce ordine trebuie să faceți. Deci, pentru început, zahărul și apa se amestecă într-o cratiță și se pun la foc mediu până se dizolvă complet.
După fierbere, trebuie să îndepărtați spuma și să îndepărtați zahărul lipicios de pe pereții tigaii cu o perie umedă. După aceea, la foc mare, fără a amesteca, siropul de zahăr se fierbe aproximativ 3-4 minute. Sucul de lămâie se adaugă la lichidul îngroșat și se fierbe aproximativ un minut. Puteți verifica starea de pregătire scufundând o parte din sirop în apă rece - după răcire, puteți scoate cu ușurință o minge elastică moale.
Puteți răci tot siropul într-un castron, care este tapetat în prealabil cu pachete de gheață. Răcirea uniformă va asigura agitarea constantă a lichidului. Când temperatura scade la 40 de grade - se bate. O masă groasă și albită este rezultatul preparării de caramel.
La ultima etapă, decoram tortul școlii. Rețeta se completează prin ungerea suprafeței prăjiturii cu un strat gros de fondant. Dacă a reușit să se cristalizeze puternic, atunci îl puteți încălzi puțin (dar nu mai mult de 50 de grade). După aplicarea și întărirea glazurii, marginile neuniforme sunt tăiate din straturi și acesteatăiat în 9 pe 4 cm.
Caracteristici ale gătitului într-un aragaz lent
Progresul tehnologic le-a oferit iubitorilor de gătit un instrument excelent cu care puteți simplifica foarte mult acest proces. Desigur, vorbim despre un multicooker. Și cu el se poate face un desert precum un tort de școală.
Ingrediente pentru acest tort pot fi folosite din reteta de mai sus. Aluatul pregătit se coace în modul „Coacere” timp de 1 oră. Apoi tortul de nisip este îndepărtat și împărțit în părți dreptunghiulare. De asemenea, gătim fudge într-un aragaz lent. Glazura este gătită în modul „Încălzire” cu capacul dispozitivului deschis. Pregătirea siropului este verificată în același mod.
Dacă ai de gând să gătești un tort de școală - o rețetă cu o fotografie, o atitudine pozitivă și dorința de a te bucura de un desert delicios te vor conduce cu siguranță la un rezultat pozitiv.
Recomandat:
Prăjitură prăjitură cu cremă: rețetă, ingrediente, caracteristici de gătit
O zi de naștere sau orice altă sărbătoare nu este completă fără ceai. Iar cel mai important fel de mâncare de pe masă este prăjitura. Cumpărarea lui nu este nicio problemă. Fără prăjituri de vânzare! Dar cel mai adesea prețurile pentru acest desert sunt încă puțin cam mari. Cum să fii? Fă-ți propriul desert delicios! Astăzi vom împărtăși cu voi rețeta de prăjituri cu cremă. Articolul vă va prezenta și câteva sfaturi simple care vă vor permite să pregătiți un desert foarte gustos
Care să coaceți o prăjitură de foietaj? Prajituri de gustare, „Napoleon”, prajitura de foietaj
În acest articol vom vorbi despre ce se poate prepara din foietaj. Trebuie să spun că nu ies doar prăjituri excelente. Nu mai puțin gustoase sunt coșurile, vol-au-vent-urile, cornurile, plăcintele cu gustări cu tot felul de umpluturi, și nu doar cele dulci
Regimul de băut: organizare și reguli. Organizarea regimului de băut la școală sau grădiniță
Regimul de băut este o componentă esențială a vieții umane. Organizarea sa ar trebui să fie clar stabilită atât acasă, cât și la locul de muncă, în grădinițe și școli
Cafe „AnderSon” (Korolev): cafenea de familie, lumea copilăriei
Dacă vrei nu doar să iei cina sau să prânzești într-o cafenea, ci să petreci seara într-o atmosferă interesantă, familială și confortabilă, atunci ar trebui să vizitezi cafeneaua Anderson din Korolev. „AnderSon” este o cafenea-cofetărie de familie și un centru de joacă pentru copii
Dulceata de rubarbă este un gust minunat al copilăriei
Rubarba nu este un produs ușor. Cel mai adesea, petiolele sale sunt folosite pentru a face compoturi și umpluturi pentru plăcinte. Dar această plantă cea mai utilă poate fi folosită mult mai pe scară largă. Jeleul și dulceața de rubarbă rămân preferate. În această formă, îl puteți pregăti pentru utilizare ulterioară, apoi vă bucurați de el și vă tratați prietenii toată iarna
