Pentru fanii bucătăriei japoneze! Rulouri cu calamar

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Rulourile de calmar sunt una dintre numeroasele variante ale sushi-ului tradițional japonez. Fructele de mare versatile se împerechează delicat cu legume precum morcovii și dovleceii, orezul și adaosurile picante precum sosul de soia. Mai multe idei gastronomice delicioase în acest articol!

Crostă crocantă și umplutură moale

Este posibil să gătești rulouri delicioase cu calmar acasă? Cu siguranță! În plus, un aperitiv picant preparat pe cont propriu nu va fi în niciun fel inferior celui de la restaurantele scumpe.

Produse folosite:

• 210g orez fiert;
• 30 ml maioneză de soia;
• 1-2 inele de calmar;
• 1 castravete;
• alge nori.

Amestecați orezul cu maioneza, tăiați castraveții în felii subțiri. Așezați ușor umplutura de orez pe foaia de nori, apoi felii de legume crocante și jumătate de inele subțiri de calmar. Folosind un covoraș, înfășurați o rolă alungită, care este apoi tăiată în rulouri.

Gustul răcoritor al mării pe vârful limbii

Rulourile de calmar nu sunt doar o gustare gourmet! Aceasta esteun tratament sănătos pe care cu siguranță ar trebui să îl adaugi în dieta ta, deoarece fructele de mare conțin multe substanțe utile, precum vitaminele B și acizii folici.

Produse folosite:

• 380g orez sushi;
• 150 ml oțet de vin;
• 100g calmar;
• 30g zahăr brun;
• 1 avocado.

Gătiți orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Imediat după ce ați gătit orezul, amestecați oțetul cu zahărul brun și sarea. Încălziți amestecul în cuptorul cu microunde, adăugați orezul, lăsați deoparte timp de o oră.

Calmarii prăjiți într-o tigaie sau tocană în smântână. Tăiați avocado decojit în cuburi mici. Pune orez pe nori, pune fructe de mare parfumate și cuburi de avocado în centru. Înfășurați într-o rolă alungită, tăiată în bucăți simetrice.

Aperitiv elegant pentru gurmanzi adevărați

Pregătiți rulouri de calmar afumat dacă doriți să vă surprindeți oaspeții și gospodăria cu un fel de mâncare neobișnuit și delicios în stil asiatic.

Produse folosite:

• 310g orez fiert;
• 2 ouă de pui;
• calamar afumat;
• frunze de spanac;
• alge nori.

Prăjiți spanacul într-o tigaie timp de 2-3 minute, bateți ouăle cu condimente. Turnați amestecul de ouă peste frunze, faceți o omletă pufoasă. Puneți nori pe un covoraș special, întindeți orezul finit pe tot perimetrul.

Pune omletă și bucăți de calmar. Folosind un covoraș, înfășurați ruloul strânsapăsând pe toată lungimea. Înainte de servire, tăiați rulada alungită în câteva felii îngrijite. Dacă doriți, adăugați și castraveți la gustarea dietetică.

Rețetă ușoară: rulouri cu calmari și nuci

Călugărițele din Coreea de Sud amestecă boabele de soia cu nuci și melasă pentru un topping savuros pentru viitorul sushi. Gustul delicatesei naționale va deveni și mai interesant dacă adăugați calmari în preparat.

Produse folosite:

• 400g orez alb;
• 300g nuci;
• 200g boabe de soia;
• 90g melasă;
• 2 morcovi;
• inele de calmar;
• frunze de nori.

Se fierbe orezul aproximativ 15 minute la foc mic, apoi se acopera oala cu un prosop de hartie si se lasa 25-30 de minute. Prăjiți nucile tăiate într-o tigaie, adăugați fasolea, melasa și inelele de calmar. Se amestecă bine, se fierbe timp de 5-8 minute.

Puneți o foaie de nori pe un covoraș de sushi, întindeți uniform orezul lipicios cu mâinile umede, lăsați umplutura în centru: fâșii de morcovi, amestec de melasă lipicios. Înfășurați prin prinderea de marginea covorașului de bambus. Tăiați rulada în bucăți. Dacă doriți, adăugați puțină verdeață tocată la rulourile de calmar.

Crusta de avocado exotică

Cum să gătești fructe de mare de lux? Prăjiți inele subțiri de calmar cu unt. Nu acoperiți tigaia cu un capac și nu uitați să amestecați constant ingredientul.

Produse folosite:

• 380g orez fiert;
• 2 avocado;
• inele de calmar prăjit;
• frunze de nori.

Procese de gătit:

1. Decojiți avocado, scoateți sâmburele.
2. Tăiați cu grijă pulpa flexibilă a fructului în felii subțiri.
3. Înveliți covorașul de bambus în folie de plastic și așezați foaia de nori cu partea strălucitoare în jos.
4. Întindeți orezul în mod uniform, puneți inelele în centru. Începeți să rulați rola.
5. Folosind vârful unui cuțit, așezați avocado deasupra.

Servește rulourile de calmar pe o masă de tăiat din lemn. Nu uitați de sosul de soia, wasabi și ghimbirul conservat. Acești aditivi vor ajuta la completarea armonioasă a gustului fructelor de mare și al orezului sfărâmicios.