Fruit sausep: întregul adevăr despre exotic

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cu siguranță mulți au auzit cuvântul „sausep” și îl asociază cu ceai. Unii cred că este o plantă, alții cred că este un condiment. Și doar câțiva gurmanzi știu sigur că soursep este un fruct exotic cu un gust divin. Unde crește fructul Sausep, ce gust are și care sunt beneficiile sale pentru sănătate?

patria lui Sauep

În America Centrală și de Sud, în Africa, în Caraibe și chiar în Asia de Sud-Est, crește ace anona sau graviola, mai cunoscute în Europa sub numele de sausep. Un copac în alt de cel mult 2 metri se răspândește există o aromă incredibilă în jurul ei, emanând din frunze mari, netede, întunecate din exterior și deschise în interior. Și în perioada de înflorire, sausepul este presărat cu flori, care nu sunt doar pe ramuri, ci și direct pe trunchi. Ca urmare a înfloririi, pe copac apare un fruct cu formă neobișnuită - sausep. Greutatea unui fruct gata de consum, adică a unui fruct copt, poate varia de la 500 g până la 2 kilograme, dar unele ajung chiar la marca de 5 kilograme. În momentul maturării, au o culoare verde închis, care în cele din urmă se schimbă îngalben verde. Forma sosepului este ovală sau în formă de inimă, coaja este acoperită cu spini. Pulpa fructului copt este similară cu vata și are o nuanță cremoasă plăcută.

Gustul de vibruna

Înainte de a te grăbi la magazine în căutarea de unde să cumperi socor (fructe), hai să ne hotărâm asupra proprietăților sale gustative. Acest produs exotic nu aparține plăcerilor ieftine, așa că ar fi păcat să cheltuiești o sumă rotundă pe el și apoi să-l arunci. Fructul Sausep are un gust destul de interesant, chiar ușor specific, care amintește atât de căpșuni, cât și de ananas, completat de o ușoară aromă de citrice. Pulpa fructului este destul de cărnoasă: poate fi consumată crudă, precum și suc din el. Se folosesc și frunzele și coaja copacului: se adaugă la ceaiul verde și negru, dând băuturii o aromă și o aromă plăcută neobișnuită.

Sausep în bucătărie

În țările în care găzduiesc soursep, acest fruct este folosit destul de des în bucătărie. În Europa, este folosit și pentru a face deserturi, sucuri și ceaiuri. Pulpa este folosită pentru a face înghețată și jeleu și, de asemenea, se adaugă la prăjituri. Fructul Sausep este folosit la prepararea cocktail-urilor și a băuturilor: sucul proaspăt stors se amestecă cu lapte sau smântână, se adaugă zahăr sau sirop. Dar prin fermentare, din suc sunt preparate băuturi alcoolice sau cocktailuri cu conținut scăzut de alcool.

Sausep: proprietățile benefice ale fructelor

Sausep poate fi numit pe bună dreptate o bombă cu vitamine. Acest fruct conține aproape toate vitaminele și mineralele necesare organismului pentru o nutriție adecvată.functionare. Calciul, potasiul, magneziul, zincul, fierul, sodiul vor ajuta pielea, părul și unghiile să fie puternice și sănătoase. Vitaminele C și B au un efect pozitiv asupra organismului în ansamblu, întăresc sistemul imunitar.

Cu utilizarea regulată a soursep, sistemul imunitar va fi stabil, nervii vor fi în ordine, somnul va fi puternic și starea de spirit va fi la maxim. Mai mult, dacă duceți un stil de viață activ, faceți un fel de sport, mergeți la magazine și piețe: de unde să cumpărați fructe de socor nu va fi o problemă. Ceaiul cu el sau suc proaspăt vă va ajuta să vă tonificați în timpul antrenamentului.

Utilizarea Sausepului în medicină

Conform cercetărilor medicale, Sausep are un efect pozitiv asupra sistemului imunitar uman, producând un efect general de întărire a funcțiilor protectoare. De aceea extractul de graviola este folosit ca profilactic în medicina populară. Fructele Sausep ajută la normalizarea tensiunii arteriale (în special la scăderea tensiunii arteriale crescute) și a nivelului de zahăr din sânge. De aceea, în unele țări este folosit în medicina oficială în tratamentul diabeticilor.

Sucul proaspăt al fructelor este bun pentru osteoporoză și artrită, iar infuzia din frunze este un remediu excelent pentru gripă. Studiile efectuate de oamenii de știință europeni au arătat că sosepul este un fruct care purifică sângele. În tratamentul infecțiilor virale, precum și al herpesului, sucul său are un efect pozitiv. Același lucru este valabil și pentru infecțiile tractului urinar și hemoroizi. Extractul de Sausep este utilizat pentru tulburări funcționaleficat, pentru ameliorarea febrei și a astmului. S-a demonstrat că Sausep are un efect pozitiv asupra tulburărilor de somn. Oamenii de știință justifică acest lucru prin concentrația mare în semințele de annonacin, o substanță chimică care afectează ușor sistemul nervos central.

Extractul de Sausep este un puternic agent anticancer

O caracteristică a extractului este capacitatea de a lupta selectiv cu celulele canceroase. În comparație cu andriamicină (cel mai puternic medicament împotriva cancerului), extractul de soursepa urmărește și ucide exclusiv celulele canceroase maligne, fără a le afecta pe cele sănătoase. În medicina oficială, nu este recunoscut, dar rezultatele unui studiu realizat în 1976 de oamenii de știință americani sugerează că există toate motivele pentru a atribui rangul de medicament anticancer extractului de cratiță.

Contraindicații pentru utilizarea soursep

În ciuda întregii liste de proprietăți utile ale acestui fruct exotic, există o serie de contraindicații pentru consumul acestuia. De exemplu, acest fruct nu este recomandat femeilor însărcinate. Datorită conținutului ridicat de acizi, nu trebuie utilizat de persoanele cu probleme gastro-intestinale, ulcere și gastrită de stomac. Sausep scade tensiunea arteriala, deci este contraindicat pacientilor hipotensivi. Odată cu utilizarea frecventă a fructelor sau a sucului acestuia, o parte din bacteriile benefice ale tractului digestiv moare: o puteți restabili recurgând la probiotice, dar este mai bine să nu permiteți acest lucru. Dar oamenii de știință din America Latină, după ce au efectuat o serie de studii, susțin că utilizarea frecventă a soursepa poate provoca dezvoltareaboala Parkinson.