Forme frumoase de chifle

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Produsele de patiserie proaspete parfumate sunt un răsfăț preferat pentru adulți și copii. Mirosul chiflelor proaspăt coapte este asociat cu confortul casei, căldura și compania plăcută. Rețetele de deserturi de casă se transmit din generație în generație, adunând cei mai apropiați oameni în jurul mesei mari. Iar când produsele de patiserie nu sunt doar gustoase, ci și frumoase, pofta de mâncare crește de două ori. Acest articol prezintă câteva modalități simple de a face o formă frumoasă de chifle, care nu va lăsa gospodăria indiferentă.

Rețetă pentru aluatul potrivit

Lucrul cu aluatul aduce întotdeauna plăcere, ajută la calmare, distrage atenția de la necazurile zilnice, simți armonie. Este deosebit de plăcut să lucrezi cu aluat moale, aerisit, elastic. Diferite forme de chifle, rulouri și plăcinte pot fi făcute numai din aluat pregătit corespunzător și ușor de modelat.

Pentru brioșe elastice veți avea nevoie de:

• făină de grâu - 1kilogram;
• apă - 0,5 litri;
• 100 de grame de unt;
• 12 grame drojdie uscată;
• 30 de grame de zahăr;
• sare - 1 lingurita;
• ouă - 1 buc.

Gătit. Primul pas este aburul. Pentru a pregăti aluatul, este necesar să diluați drojdia în apă caldă, adăugați zahăr. Se adauga treptat faina, oferind aluatului consistenta de smantana. Acoperiți aluatul cu un prosop și puneți la loc cald cel puțin o oră. Topiți untul, adăugați oul și sarea, amestecați bine. Adăugați amestecul de ouă și restul de făină în aluat. Framantam aluatul, acoperim cu un prosop, mai lasam sa creasca inca o ora. Brioșa trebuie să își dubleze volumul. Amestecați bine din nou înainte de coacere.

Calitatea principală a unui aluat pregătit corespunzător este elasticitatea. Un astfel de aluat nu se lipește de mâini, se îndepărtează bine de pereții vaselor și de alte suprafețe, este ușor și plăcut să lucrezi cu el.

Star Bread

Star Bread este un produs de patiserie solemn special care este asociat cu sărbătorile preferate de familie. Acesta nu este doar un desert frumos, ci și extrem de gustos. Există multe rețete de toppinguri pentru pâine dulce. In afara competitiei, varianta clasica este scortisoara si zaharul. În combinație cu ceaiul parfumat sau cu cacao dulce, această delicatesă nu-l va lăsa indiferent nici pe cel mai sofisticat iubitor de dulciuri.

Rețeta se bazează pe aluat de drojdie cu lapte și unt. Pentru umplutura clasică, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 100 de grame de unt;
• 30 de grame de zahăr brun;
• 75 de grame de zahăr granulat;
• ¼ lingurita nucsoara;
• 1 linguriță scorțișoară.

Pentru sirop:

• 50ml apă;
• zahăr - o lingură;
• miere - două linguri.

Siropul va fi necesar pentru a înmuia chifla deja pregătită.

Cum să faci chifle în formă de stea? Aluatul trebuie împărțit în 4 părți egale. La rândul său, întindeți prăjiturile cu diametrul de 28-30 cm, ungeți-le cu umplutura, pliați unul câte unul. Se aseaza in centru un inel cu diametrul de 10-12 cm. Se face taieturi din inel pana la marginile prajiturii, impartind aluatul mai intai in patru parti, apoi in opt si saisprezece parti. Răsuciți fiecare pereche de „petale” în direcții opuse, conectați capetele. Pâine dulce Zvezda este gata de coacere.

Cum se face forma de chifle „Chic”

Chifle parfumate de zahăr - un desert din copilărie. O chiflă proaspătă cu unt și gem este micul dejun perfect care poate mulțumi întreaga familie. Acest patiserie are o formă de inimă clasică, familiară. Chiflele de casă pot fi, de asemenea, delicioase și frumoase.

Pentru a face o formă frumoasă de inimă, aluatul trebuie întins într-un tort de până la 0,5 cm grosime, 25 cm în diametru. Ungeți tortul cu unt, stropiți cu zahăr. Rulați tortul într-un rulou fără a apăsa sau întinde aluatul. Apoi, rola trebuie pliată în jumătate, legând ferm capetele. Ultimulstroke - puneți o „buclă” de aluat pe margine și tăiați de-a lungul până la joncțiunea vârfurilor. Desfășurând cele două părți ale „buclei”, veți obține o inimă frumoasă.

Forme amuzante

Plăcintele preferate pot fi nu numai extrem de gustoase, dar au și o formă neobișnuită. Cu ajutorul câtorva manipulări simple, produsele de patiserie tradiționale de casă pot fi făcute un decor pentru o vacanță pentru copii sau o sărbătoare în familie. Copiii și adulții vor fi încântați cu plăcinte cu umplutură sărată sau dulce sub formă de petice haioase. Boțurile amuzante din aluat nu vor dura mult timp, dar vor aduce multă plăcere oaspeților.

Pentru a face plăcinte sub formă de stigmate de porc, aluatul trebuie întins într-un strat gros de 1 cm. Folosiți inelul culinar pentru a face aceleași prăjituri. Puneti umplutura in centrul prajiturii, strangeti cu grija aluatul intr-o punga, intoarceti-l cu cusatura in jos si presati usor. Cu ajutorul unui inel culinar cu un diametru mai mic, formați petice. Tăiați cu grijă triunghiuri mici cu un cuțit - acestea vor servi drept urechi. Atingerea finală o reprezintă ochii, pentru asta poți folosi, de exemplu, stafide sau fructe confiate.

Air kraffins

Cruffin este un desert clasic american. Acest produs de patiserie este o încrucișare între cupcakes tradiționali și croissante franțuzești. Chiflele cu formă frumoasă, făcute din aluat, drojdie sau puf, sunt coapte în forme pentru brioșe, ceea ce accelerează și simplifică foarte mult procesul de gătire. Kraffinurile, precum croissantele, pot fi umplute sau nu. Puteți adăuga stafide, nuci,afine, scorțișoară și multe altele. Aceste chifle pufoase sunt perfecte pentru micul dejun.

Pentru a da o formă frumoasă cruffinelor, aluatul trebuie întins într-un strat de până la 0,5 cm grosime. Ungeți aluatul cu unt, adăugați zahăr, stafide sau nuci dacă doriți, răsuciți cu grijă într-un rostogolire. Următorul pas este să tăiați rulada pe lungime și să o răsuciți într-o formă de melc cu partea tăiată în afară. Ungeți generos formele de brioșe cu unt, puneți „melci” în ele.

Inele de mac

Chilele tradiționale cu semințe de mac sunt un alt desert preferat al multor generații. Gospodinele le gătesc adesea acasă, deoarece rețeta este simplă, iar rezultatul depășește întotdeauna așteptările. Formele de chifle cu semințe de mac sunt diferite. Această patiserie se poate face sub formă de plăcintă, triunghi, coadă, melc. Inelele de unt cu semințe de mac arată amuzant și foarte apetisant. Gătitul unor astfel de chifle nu necesită mult timp și efort. Aluatul trebuie întins într-un dreptunghi de 1 cm grosime. Puneți semințele de mac într-un strat subțire uniform. Îndoiți dreptunghiul în jumătate cu umplutura înăuntru. Sigilați cu grijă marginile. Tăiați stratul rezultat în fâșii, de 3 cm lățime. Răsuciți ușor fiecare fâșie și legați ferm capetele. Așezați inelele de mac pe o foaie de copt unsă și puneți-le la cuptor.