Supa de chiftele este un fel de mâncare preferat din copilărie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Supa de chiftele este un fel de mâncare consistent și aromat pe care mulți dintre noi îl cunoaștem și îl iubim încă din copilărie. Vrei să-ți surprinzi plăcut gospodăria și să experimentezi puțin în bucătărie? Atunci iti oferim mai multe variante de supa cu chiftele. Indiferent de opțiunea pe care o alegeți, în orice caz, veți obține un prim fel foarte gustos.

Supă de chifteluțe și orez

Lista de produse:

• 300g carne tocată (vită, pui sau porc);
• jumătate de cană de orez lung;
• trei roșii;
• 50g pesmet;
• o ceapă medie;
• unele verdețuri proaspete.

Proces de gătit:

1. Pune carnea tocată într-o farfurie adâncă, amestecă-o cu pesmet. Adăugăm câtă sare avem nevoie. Amesteca bine compozitia de carne. Să începem să facem bile mici, adică chiftele.
2. Acum trebuie să turnați apă clocotită peste roșii și să faceți tăieturi în formă de cruce. Separați cu grijă pielea de pulpă. Pentru a toca roșia, puteți folosi un blender sau o răzătoare obișnuită. Rezultatul ar trebui să fie un tern gros de roșii.
3. Tăiați ceapa în rondele. Apoi luăm o tigaie cu un volum de 2litri. Vom găti orez în el. La început, trebuie să sărați apa. Chiftelele pregătite anterior trebuie puse în tigaie în stadiul de orez pe jumătate fiert. Să luăm 5 minute. Adăugați piure de roșii în supă. Amestecă bine.
4. Rămâne de aruncat rondele de ceapă și usturoi, trecute printr-o presă specială. Așteptăm ca supa să se termine de gătit. Ar trebui să se odihnească câteva minute înainte de servire. Pune-l în boluri și ornează cu ierburi.

Rețetă de supă de chiftele cu brânză

Ingrediente (pentru oală de 3-3,5 litri):

• brânză topită - 3 bucăți;
• un morcov;
• 500 g de orice carne tocată;
• două cepe medii;
• un ou de pui;
• 5-6 cartofi mici;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• condimente.

Supa cu chifteluțe și brânză se prepară astfel:

1. Decojiți ceapa și tăiați-o în cuburi mici. O punem intr-o tigaie si o prajim in ulei. Ar trebui să devină auriu.
2. Puneți carnea tocată într-un castron adânc, sărați și piperați. În același castron, adăugați oul și jumătate de ceapă prăjită. Se amestecă bine masa. Acum puteți începe să formați chiftele.
3. Trebuie să curățăm morcovul și să-l răzăm pe răzătoarea fină. Apoi, prăjiți-l în ulei vegetal (rafinat).
4. Într-o oală plină cu apă, pune morcovii rasi și ceapa prăjită. Așteptăm să fiarbă lichidul. Aruncarea chiftele. În timp ce se gătesc, trebuie să curățăm cartofii și să-i tăiem cubulețe. Este mai bine să nu faci bucăți mari. La 5-7 minute după fierbere, trebuie să adăugați cartofi, foi de dafin și condimentele preferate.
5. Desfaceți brânza procesată, tăiată cubulețe mici și puneți în supă. Acest lucru se face când cartofii sunt fierți. Literal, după 3 minute, puteți adăuga verdeață tocată. Supa parfumată este gata. Vă dorim poftă bună!

Supă de chiftele de pui

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 500g carne tocată (pui);
• un bec;
• pastarnac;
• pui 1-1,5 kg;
• pesmet;
• trei morcovi medii;
• un ou;
• 3 tulpini de țelină;
• condimente.

Parte practică:

1. Luați puiul și tăiați-l în mai multe bucăți. Le punem intr-o cratita, umplem cu apa si aducem la fiert. Da focul la minim. Nu uitați să îndepărtați spuma.
2. Tulpinile de țelină și păstârnacul trebuie tăiate în bucăți mari și apoi adăugate în oală. Ingredientele ar trebui să se gătească timp de 2-3 ore. Cu aproximativ o jumătate de oră înainte de pregătire, adăugați verdeață tocată.
3. Să începem să facem chiftele. Puneți puiul tocat într-un castron adânc, adăugați pesmet, usturoi, ceapa tocată și ierburi. Nu uitați să adăugați sare și piper.
4. Spargeți oul, separați cu grijă proteina de gălbenuș. Le-am pus în boluri diferite. Adăugați gălbenușulla tocată de pui. Cât despre proteine, avem nevoie și de ele. Bateți-l până devine spumos, apoi turnați-l în carnea tocată. Masa rezultată trebuie acoperită și pusă la frigider timp de 20 de minute.
5. Luăm carnea tocată și începem să facem chiftele. Pune-le unul câte unul în supă. Gatiti inca 20 de minute. Drept urmare, ar trebui să obținem o supă de pui delicioasă și bogată cu chiftele. Rețeta descrisă mai sus este ușor de executat, chiar și o gospodină începătoare se poate descurca.